Juan Mari Arzak, creador del espectacular cóctel servido

El Museo Cristóbal Balenciaga se inaugura con un cóctel «con arte»

Jennifer Arenas15/06/2011

Juan Mari Arzak, creador del espectacular cóctel servidoGuipúzcoa ya cuenta con un templo dedicado al diseñador Cristóbal Balenciaga, un museo que ha abierto sus puertas el pasado lunes y en el que se expondrán los mejores diseños del modista, o por lo menos, algunos de ellos. Cerca de 300 personas pudieron disfrutar de la inauguración, a manos de la Reina Sofía.

Una apertura en Getaria, lugar de donde Balenciaga es originario, que estaba prevista para el año 2003 y a la que también han acudido grandes personalidades del mundo de la moda y de la política, como el modisto francés Hubert de Givenchy, discípulo de Balenciaga o Patxi López, acompañado de la ministra de Cultura, Ángeles González-Sinde, entre otros.

Tras la visita por el edificio, los asistentes han podido degustar un cóctel formado por 24 pinchos, creación de Juan Mari Arzak, elaborados a partir de la experiencia del modisto vasco y de la distribución del museo.

Comienzos:

Detalle de uno de las creaciones servidas en el cóctelGildas

Antxoas de Getaria entre alfileres

El bonito con los verdes

Mamía de guisantes

Día:

– París: Foie con higos

– Barcelona: Sardina con sandía

– Madrid: Jamón con su cortador

– San Sebastián: Kokotxas y antxoas rebozadas

Cóctel:

Agitar antes de usar

Cocktail tardío de txacoli

Bloody Mary con berberechos

Dry Martini

Novias:

Brandada melosa

Ramo de la novia

Merluza con velo

Crema blanca

Esencial:

Cordero con telas de café

Dedales de hongos y foie

Agujas de langostino

Botones de txanguro

Noche:

Thelado

Tejas de coco

Manzanas Asadas

Chocolate caliente