Juan Mari Arzak, creador del espectacular cóctel servido

El Museo Cristóbal Balenciaga se inaugura con un cóctel “con arte”

15 de junio de 2011Actualizado el 6 de mayo de 2020

Juan Mari Arzak, creador del espectacular cóctel servidoGuipúzcoa ya cuenta con un templo dedicado al diseñador Cristóbal Balenciaga, un museo que ha abierto sus puertas el pasado lunes y en el que se expondrán los mejores diseños del modista, o por lo menos, algunos de ellos. Cerca de 300 personas pudieron disfrutar de la inauguración, a manos de la Reina Sofía.

Una apertura en Getaria, lugar de donde Balenciaga es originario, que estaba prevista para el año 2003 y a la que también han acudido grandes personalidades del mundo de la moda y de la política, como el modisto francés Hubert de Givenchy, discípulo de Balenciaga o Patxi López, acompañado de la ministra de Cultura, Ángeles González-Sinde, entre otros.

Tras la visita por el edificio, los asistentes han podido degustar un cóctel formado por 24 pinchos, creación de Juan Mari Arzak, elaborados a partir de la experiencia del modisto vasco y de la distribución del museo.

Comienzos:

Detalle de uno de las creaciones servidas en el cóctelGildas

Antxoas de Getaria entre alfileres

El bonito con los verdes

Mamía de guisantes

Día:

– París: Foie con higos

– Barcelona: Sardina con sandía

– Madrid: Jamón con su cortador

– San Sebastián: Kokotxas y antxoas rebozadas

Cóctel:

Agitar antes de usar

Cocktail tardío de txacoli

Bloody Mary con berberechos

Dry Martini

Novias:

Brandada melosa

Ramo de la novia

Merluza con velo

Crema blanca

Esencial:

Cordero con telas de café

Dedales de hongos y foie

Agujas de langostino

Botones de txanguro

Noche:

Thelado

Tejas de coco

Manzanas Asadas

Chocolate caliente

Jennifer Arenas

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Jennifer Arenas es periodista profesional especializada en gastronomía. Durante su formación en el Departamento de Periodismo y Comunicación Audiovisual desempeñó labores de investigación bajo la tutela de la profesora Matilde Eiroa San... Ver más sobre el autor