El Salón Internacional de la Alimentación fuera del Hogar vuelve a Barcelona como uno de los grandes motores de Alimentaria. Restaurama se ha convertido en un punto de encuentro de referencia para los profesionales del canal Horeca, con el fin de facilitar y mejorar la gestión de sus negocios, y pretende alzarse año tras año como centro de negocio, formación, información y eventos.
En una superficie de 7.000 metros cuadrados, el salón reunirá más de 300 empresas de las principales firmas españolas y otras internacionales. No en vano, cada vez son más los expositores extranjeros que acuden a la cita desde países como Japón, Ecuador, China, Bahrain o Croacia.
Es la primera vez que Japón tendrá presencia en Alimentaria. Lo hará en el marco de Restaurama, por la fuerte y creciente importancia mundial de la cocina japonesa en los ámbitos de la gastronomía y la restauración. La fuerza con la que aparece es tal que dispondrá de un pabellón propio, que acogerá empresas y asociaciones como Itoku Foods. Aunque no será el único país extranjero presente, contando con otros de gran importancia internacional como Francia, Alemania, Italia, Bélgica y Holanda.
En su séptima edición, Restaurama volverá a impactar con sus innovaciones, presentando los productos más sorprendentes del mundo de la gastronomía, además del canal HORECA. Como novedades en esta última edición, dos nuevos pabellones dedicados a la pizza y al café, en colaboración con el Forum Cultural del Café y Pizzanet. Por otro lado, se plantea diseñar una zona en la que se mostrará las últimas tendencias en el mundo de la coctelería.
Restaurama 2012 se propone como principal objetivo, dar respuesta a las principales necesidades del restaurador actual, ofreciendo información, dando apoyo en formación y a través de eventos de aplicación práctica. Entre las actividades que propone, la gran novedad es el Food Service Experience & Trend, con 400 m2 dedicados a los profesionales del canal HORECA, y que será el escenario para los show-cookings, talleres,degustaciones y conferencias, todo ello eventos abiertos al público asistente.
