Sergi Arola y Benjamin Bensoussan, en la barra de Le CabreraEl próximo mes de julio, el cocinero Sergi Arola inaugurará en Madrid «Vi Cool», el concepto de restaurante que desde hace cuatro años triunfa en la población catalana de Rosas de la mano del dos Estrellas Michelín.
Se trata de un restaurante que basa su propuesta en raciones, tapas, ensaladas y «cocas» asadas a la parrilla a base de productos de calidad y alimentos con denominación de origen; un local cercano donde disfrutar de buen producto, sencillo con el toque «Arola» por un precio medio de 25 euros.
Para centrarse en este nuevo proyecto, a partir de este martes, 19 de abril de 2011, Sergi Arola ha dejado de formar parte de la sociedad denominada «Le Cabrera», que ya contaba con dos locales en la capital, uno en la calle Bárbara de Braganza y otro recientemente inaugurado en Casa de América.
Desde Con Mucha Gula deseamos a Sergi lo mejor en este nuevo camino que emprende.
