Libro para los que buscan únicamente que les ofrezcan recetas con setas que se puedan encontrar fácilmente en el mercado, identificar las especies y su aplicación culinaria más sabroso. El libro contiene consejos para la compra, información adicional sobre sabores, formas de preparación. Fideuá con boletos, lasaña de colmenillas, estofado de ternera con rebozuelos, tortilla de senderuelas con ibérico o bacalao con setas de cardo y almejas son algunas de las magnificas recetas que podemos encontrar en este libro, que además obsequia con un poster de diferentes tipos de setas.

Título: Setas
Subtítulo: Del bosque a la mesa
Autor: Jaume Prat Vallribera
Editorial: Libros Cúpula
Páginas: 204
Formato: Tapa dura con sobrecubierta
ISBN: 9788448048273
Precio: 19,95 €
Fecha de publicación: 7 de Octubre de 2008