Smoothies Detox

Libro muy cuidado en la línea de una cocina saludable que, en la actualidad, es tendencia. Comienza con una introducción a ingredientes y programa detox y continúa con las recetas que son: infusiones, smoothies detox y reconstituyentes. En este tipo de contenidos hay algunas cosas que no termino de entender: por qué le llaman smoothies y no batidos, por qué dice detox y no depurativos, suponiendo que lo sean, o por qué añadirle carbón activo. Sé que lo explican en el libro: «ayuda a purificar y depurar gracias a su capacidad para atraer las sustancias tóxicas. tiene el poder de absorber los metales pesados, virus, bacterias, toxinas fúngicas, etc.» pero si las atrae y luego nos las comemos, pues también entran en nuestro organismo. En fin… que no lo entiendo.

Cada receta cuenta con una imágen de los ingredientes y otra del vaso preparado, y en cada una de ellas se explica para qué sirve. Por ejemplo, en la página 60, Zanahoria tónica, donde se explica sus beneficios: es un batido depurativo, beneficioso para la piel y fuente de vitaminas.

Recomendable para quienes estén interesado en este tipo de recetas. No obstante, si se va a hacer un programa detox como el que recomiendan los autores, se debe consultar antes con el médico.