sonrisa de tares

Sonrisa de Tares 2022: Equilibrio perfecto entre frescura y complejidad

Descubre el vino blanco de alta calidad Sonrisa de Tares de bodega Dominio de Tares, elaborado con uvas Godello de El Bierzo Alto en una viticultura ecológica.

28 de marzo de 2023

El vino Sonrisa de Tares de la bodega Dominio de Tares, un vino blanco 100% Godello que se elabora en El Bierzo Alto, se ha convertido en una referencia en blancos.

La bodega Dominio de Tares: una historia de autenticidad y sostenibilidad

Antes de hablar de este vino en particular, es importante conocer la bodega que lo produce. Dominio de Tares es una bodega pionera en la denominación de origen Bierzo que refleja la autenticidad del terruño berciano en cada uno de sus vinos, tanto en blancos como en tintos.

Desde hace más de 20 años, realizan un trabajo constante y sostenible en sus viñas de El Bierzo Alto, trabajando con una precisa viticultura ecológica y respetando el medio ambiente. Esto les permite obtener uvas de la mejor calidad para elaborar vinos únicos y con carácter.

Sonrisa de Tares

Elaboración del vino Sonrisa de Tares: la paciencia como clave del éxito

Sonrisa de Tares es un vino blanco 100% Godello que necesita su tiempo de elaboración y sus cinco meses sobre lías finas antes de llegar al mercado. Esta elaboración le confiere una complejidad y equilibrio que tanto caracteriza a Sonrisa de Tares.

La crianza de cinco meses sobre sus lías en depósito le confiere gran estructura y untuosidad en el paladar, lo que lo convierte en un vino de largo recorrido ideal para disfrutar tanto en barra como en las mesas de los mejores restaurantes. Además, marida perfectamente con platos frescos, pescados y pastas.

Los viñedos de Godello con los que se elabora este vino están situados en El Bierzo Alto, a 700 metros de altitud y con pronunciadas pendientes, lo que les otorga esa frescura y acidez tan característica de este vino 100% Godello.

Ficha de cata del vino Sonrisa de Tares

Ahora, es momento de conocer más en profundidad las características organolépticas de este vino. A continuación, presentamos una ficha de cata del vino Sonrisa de Tares:

  • Vista: amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
  • Nariz: complejo aroma floral, cítrico y mineral con notas de manzana y melocotón.
  • Boca: untuoso en boca con una acidez equilibrada que le confiere frescura. Sabor a fruta blanca y notas de hierbas aromáticas.

Disfrutar de Sonrisa de Tares: recomendaciones y precio

Si desea disfrutar de Sonrisa de Tares, se recomienda hacerlo entre 10-11º, nunca excesivamente frío. Además, es importante tener en cuenta que es un vino que se agotó antes de lo previsto en la añada anterior debido a su gran acogida entre los amantes del vino y su consolidación en la restauración.

El precio de venta recomendado es de 10,90€.

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor