Receta de sopa Boston de almejas de Acción de Gracias

Receta de sopa Boston de almejas de accion de gracias

Se acerca el Día de Todos los Santos y, con él las bajas temperaturas. Esta sopa Boston de almejas de Acción de Gracias es perfecta para reconfortarte

21 de noviembre de 2012Actualizado el 22 de mayo de 2024

Se acerca el Día de Todos los Santos y el Día de Acción de Gracias en América, sinónimo de celebración y reuniones familiares… Pero también de frío y bajas temperaturas. Para combatirlas, nada mejor que preparar sopas y cremas reconfortantes. Esta receta de sopa Boston de almejas es un plato muy popular en EEUU para celebrar el Día de Acción de Gracias que bien te puede salvar una cena o comida con familia o amigos.

La sopa Boston se servía tradicionalmente los viernes de cuaresma, por la abstinencia de carne que ordenaba la biblia. Pero lo cierto es que se ya polularizado y sirve ya como plato principal todo el año en cenas familiares en fechas señaladas. De echo, la sopa Boston de almejas es uno de los platos más populares en el Día de Acción de Gracias. ¡Apunta la receta porque puede ser una comida ideal en tu próxima celebración en casa! 

Receta de sopa Boston de almejas de Acción de Gracias

21 noviembre 2012
Receta de sopa Boston de almejas de Acción de Gracias
Una sopa clásica el Día de Acción de Gracias perfecta para preparar en casa
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 4 personas
Calorías 900 kcal

Equipamiento

  • Olla

Elaboración paso a paso
 

  • Freír el tocino, cortado en tiras, hasta que quede dorado. Reservar. 
  • En una olla, derretir la mantequilla, agregar la cebolla, el puerro y el apio. Dejar pochar hasta que se doren las verduras
  • Añadir la harina, remover y, a los tres minutos, incorporar las patatas. Remover y añadir el caldo de la cocción de las almejas. Dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos
  • Incorporar las almejas y esperar hasta que las patatas estén bien tiernas
  • Agregar la nata y las hierbas y salpimentar
  • Antes de servir, incorporar el tocino frito.
  • Servir muy caliente

Notas

El nombre original de esta sopa de almejas es Clam Chowder al estilo de Nueva Inglaterra. Se puede servir con regañás (colines de pan) rotas por encima.
Receta: Espacio Gastronómico Riofrío. 
Keyword Sopa Boston

¿Conoces las celebraciones y costumbres del Día de Acción de Gracias? Te descubrimos cómo celebrarlo como un auténtico americano. 

alicia hernández

Alicia Hernández es una destacada periodista especializada en gastronomía y viajes y redactora jefe de Con Mucha Gula. Su pasión por la buena mesa y la cocina la ha llevado a consolidarse como una referente en el ámbito periodístico gastronómico.... Ver más sobre el autor