Receta de sopa de cebolla con emmental

Receta de sopa de cebolla con emmental

La sopa de cebolla con emmental es un clásico de la cocina francesa ideal para tomar cuando aprieta el frío y las temperaturas bajan

5 de mayo de 2011Actualizado el 15 de mayo de 2024

Se cree que la receta tradicional de sopa de cebolla con emmental se originó en Francia. Sin embargo, quienes investigan y curiosean sobre el verdadero origen de esta reconfortante sopa, se ha encontrado con registros de la receta en diferentes países de Europa. Pero bueno, a nosotros el origen no nos importa mucho, porque la sopa de cebolla se ha popularizado por muchos países del mundo y no es de extrañar porque está deliciosa y es muy reconfortante. 

Te traemos la tradicional receta de sopa de cebolla con emmental. Es un plato de esos que reconforta el alma y que se convertirá en un fijo en tu menú de invierno porque es perfecta para combatir las bajas temperaturas. La sopa de cebolla se elabora con ingredientes simples y humildes y no necesitarás ser un cocinillas para conseguir un resultado sabroso y rico. ¡Esta sopa de cebolla es la receta definitiva para este frío!

Receta de sopa de cebolla con emmental

5 mayo 2011
Receta de sopa de cebolla con emmental
Una receta fácil y reconfortante perfecta para los días más fríos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Primeros
Cocina Francesa
Raciones 4 personas
Calorías 580 kcal

Equipamiento

  • Olla
  • Cuencos individuales

Ingredientes
  

  • 250 g Cebollas
  • 70 g Mantequilla
  • 1/2 cda Harina
  • 1 L Caldo
  • 8 rebanadas Pan
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las cebollas, cortarlas en láminas finas y estofarlas en la mantequilla a fuego lento.Añadir la harina y mezclar bien. Cocer un minuto
  • Incorporar el caldo y dejar cocer a fuego lento 30 minutos
  • Repartir la sopa en cuencos individuales
  • Tostar las rebanadas de pan en el horno y disponer dos en cada recipiente. Rallar el queso Emmental y distribuirlo encima del pan
  • Introducir las cazuelitas en el horno y gratinarlas bajo el grill durante unos minutos, hasta que la superficie esté dorada. 

Notas

Esta receta puede convertirse en una excelente cena de plato único si se acompaña con una ensalada de vegetales
Receta: Viva les Fromages
Keyword Sopa de cebolla

Este invierno, cuidarte y enfrentarte a las bajas temperaturas es posible con nuestras recetas de sopas. ¡Qué aproveche! 

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor