Receta de Sopa de Pollo Saloona

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Publicado el
06/03/2010



Hoy os ofrecemos la receta de una sopa típica omaní:

Ingredientes

Sopa de pollo SaloonaSopa de pollo Saloona

Para 4 personas

– 700 gr de pollo troceado
– 2 cucharadas de aceite
– 2 cebollas troceadas
– 2 patatas troceadas
– 3 pimientos: verde, amarillo y rojo
– 1 berenjena cortada
– 3 dientes de ajo machacados
– 2 limones omaníes
– 1 1/2 cucharadita de especias ommaníes (comino, clavo, cardamomo, genjibre, canela…)

– 6 cucharadas de concentrado de tomate
– 2 vasos de agua.
– Canela en Rama
– Sal

Elaboración

  1. Sofreír la cebolla
  2. Añadir los trozos de pollo con el resto de los ingredientes y verduras troceados
  3. Remover de vez en cuando.
  4. Después, verter el agua y guisar durante 1/2 hora.

El truco de conmuchagula.com

La canela en rama se puede sustituir por canela en polvo. Se puede servir acompañado por un plato de arroz.

Lectura de la receta

Grupo: Primeros
Valor calórico: Bajo
Precio: Bajo
Alimento Base: Pollo
Maridaje: Zumos, cerveza sin alcohol
Autor: Basma Almamari, embajadora de Omán

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