Muy nutritiva y fácil de hacer

Receta de Sopas de ajo

Fotografías:

Publicado el
01/12/2015



Una elaboración que apetece en cualquier época del año y que recuerda a lo casero, a los fogones de casa.

Sopas de ajo
INGREDIENTES para 4 personas
  • 150 gr. de pan del día anterior
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate pelado
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1,5 l. de caldo de verduras o ave
  • 1 ramita de tomillo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
ELABORACIÓN
  • 1Calentar el aceite en una cazuela y rehogar el ajo, cortado en láminas, durante 2 minutos a fuego muy lento, sin dejar que tome color.
  • 2Agregar el tomate rallado y cocer durante 5 minutos más, a fuego lento y presionando con una cuchara de madera, para que se deshaga.
  • 3Salpimentar, sazonar con el tomillo y verter el caldo.
  • 4Cocer a fuego lento durante 10 minutos más.
  • 5Añadir las rebanadas de pan y cocer durante 4 minutos más, removiendo hasta que el pan quede empapado.
  • 6Servir enseguida.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Este plato se puede convertir en un plato único, ideal para la cena, si se escalfa un huevo.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Sopas y Cremas
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Medio
Precio: Bajo
Alimento Base: Verduras
Autor: Javier Gurruchaga, en el libro 50 recetas para disfrutar el vino.
NOTICIAS RELACIONADAS


DÉJANOS TU COMENTARIO
 
Marca la casilla bajo estas líneas antes de enviar tu comentario.
Utilizamos este sistema para evitar comentarios automáticos de publicidad.
 
Volver arriba