Sopas de ajo

1 de diciembre de 2015Actualizado el 23 de marzo de 2020
Una elaboración que apetece en cualquier época del año y que recuerda a lo casero, a los fogones de casa.
150 gr. de pan del día anterior3 dientes de ajo1 tomate pelado 4 cucharadas de aceite1,5 l. de caldo de verduras o ave1 ramita de tomilloAceite de olivaPimientaSal

Dificultad:

Fácil

Precio:

Bajo

Así lo hacemos:

Calentar el aceite en una cazuela y rehogar el ajo, cortado en láminas, durante 2 minutos a fuego muy lento, sin dejar que tome color.Agregar el tomate rallado y cocer durante 5 minutos más, a fuego lento y presionando con una cuchara de madera, para que se deshaga.Salpimentar, sazonar con el tomillo y verter el caldo. Cocer a fuego lento durante 10 minutos más.Añadir las rebanadas de pan y cocer durante 4 minutos más, removiendo hasta que el pan quede empapado.Servir enseguida.