Sopas de ajo
Una elaboración que apetece en cualquier época del año y que recuerda a lo casero, a los fogones de casa.
150 gr. de pan del día anterior 3 dientes de ajo 1 tomate pelado
4 cucharadas de aceite 1,5 l. de caldo de verduras o ave 1 ramita de tomillo Aceite de oliva Pimienta Sal
Dificultad:
FácilPrecio:
BajoAsí lo hacemos:
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar el ajo, cortado en láminas, durante 2 minutos a fuego muy lento, sin dejar que tome color. Agregar el tomate rallado y cocer durante 5 minutos más, a fuego lento y presionando con una cuchara de madera, para que se deshaga. Salpimentar, sazonar con el tomillo y verter el caldo. Cocer a fuego lento durante 10 minutos más. Añadir las rebanadas de pan y cocer durante 4 minutos más, removiendo hasta que el pan quede empapado. Servir enseguida.
