Summer Fancy Food Show, gastronomía en Washington con presencia española

8 de julio de 2011Actualizado el 6 de mayo de 2020

El Summer Fancy Food Show se celebra anualmente desde 1955 y es la mayor exposición de productos gourmet en la Costa Este de Estados Unidos con capacidad para atraer a más de 23.000 asistentes y 2.400 expositores. En la Costa Oeste se celebra anualmente su feria gemela, la Winter Fancy Food. Su gran capacidad de convocatoria entre el público profesional incluye distribuidores, importadores, minoristas y prensa especializada.

La edición 2011 de la feria tendrá lugar entre los días 10 y 12 de julio de 10 a 17h y ya se ha convertido en el mejor espacio para reunir especialidades alimentarias y productos gourmet en todo EE.UU., alcanzándose unas ventas gourmet de 70.000 millones de dólares en 2010, un 7,7% más que el año anterior.

En el Summer Fancy Food Show se reunirán 180.000 productos como quesos, cafés, especias, ingredientes naturales y orgánicos y mucho más, con un espacio para 2.400 stands entre los que se encuentra representación de alrededor de 80 países.

El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) y la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) organizarán la participación de 59 empresas españolas en la feria. Además, paralelamente a ésta se celebrará un cóctel con importadores en el restaurante Jaleo DC, dirigido por José Andrés. Durante el mismo se desarrollará una cata de aceite a cargo de Alfonso Fernández y una presentación de España que abordará aspectos como la gastronomía, la dieta mediterránea o los avances tecnológicos en la industria alimentaria española.

Al evento estarán invitados cerca de 60 profesionales con decisión de compra, prensa especializada y los expositores en el pabellón español. El público estadounidense asistente será obsequiado con una “caja de los sentidos” interactiva, mediante la cual podrán recrear los sabores y olores de los productos españoles.

Las exportaciones españolas totales a EE. UU. alcanzaron en 2010 los 6.530 millones de euros, lo que supone un incremento del 15% respecto a 2009. De ellos, 918 corresponden a productos agroalimentarios y bebidas que avanzan un 23% respecto al año anterior.

Jennifer Arenas

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Jennifer Arenas es periodista profesional especializada en gastronomía. Durante su formación en el Departamento de Periodismo y Comunicación Audiovisual desempeñó labores de investigación bajo la tutela de la profesora Matilde Eiroa San... Ver más sobre el autor