Taberna

Taberna, el libro de Arzábal

La esencia de la mejor cocina española resumida en un título imprescindible bajo un nombre icónico: Arzábal.

30 de abril de 2021Actualizado el 15 de diciembre de 2023Comprar en Amazon

Hablar de cocina española es hablar de taberna y hablar de taberna es hablar de Arzábal, un lugar al que ya podemos denominar sin riesgo a equivocarnos “de culto” y cita imprescindible para los amantes de la gastronomía española contemporánea. Con Iván Morales y Álvaro Castellanos al frente, Taberna Arzábal ofrece, sobre todo, buena comida y un ambiente de esos que invitan a alargar la sobremesa. Pues esta esencia es la que recoge este libro que nos propone un recorrido por sus cocinas, sus ingredientes, materiales, productos… seguidos de una serie de estupendas recetas propias del restaurante y por consiguiente de la cultura gastronómica española: bacalao al pilpil, patatas bravas, lentejas con faisán, mejillones tigre, torreznos de Soria, pan con chocolate, torrija y helado de vainilla… ¿Alguien se puede resistir?

 

Título:

Taberna

Categoría:

Recetarios Generales

Autor:

Iván Morales y Álvaro Castellanos

Editorial:

Planeta Gastro

Páginas:

220

Formato:

Tapa dura

ISBN:

9788408229636

Precio:

24,9 €

Fecha de publicación:

Mar 2021
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor