¿Qué comen los astronautas?

¿Qué comen los astronautas?

La carrera espacial no se detiene, incluso ya se están realizando viajes al espacio comerciales... ¿quieres saber que podrás comer si estás en una de esas naves?

Lucía García Calvo30/10/2021

Todos hemos soñado alguna vez con viajar al espacio y vivir en otro planeta. Aunque en nuestra imaginación parece muy divertido, ¡es más duro y difícil de lo pensamos¡ Esto todavía es una fantasía, pero nuevos proyectos para volver a viajar a la luna y empezar a habitarla se están poniendo en marcha. Y quien sabe, lo mismo el ser humano logra llegar a Marte alguna vez. Mientras tanto, debemos conseguir que nuestros astronautas estén lo más seguros y contentos posible e intentar que al menos por unos momentos se sientan como en casa.

Pero ¿sabes qué comen los astronautas en el espacio? Sus comidas han cambiado mucho a lo largo de la carrera espacial, ya no comen de tubos o de píldoras como en muchas de las películas de ciencia ficción que conocemos. Ahora su dieta presenta forma, es variada y personalizable.

La alimentación en el espacio cambió radicalmente tras el programa ApoloLa alimentación en el espacio cambió radicalmente tras el programa Apolo

Estos productos son rehidratables, termo estabilizados o pueden encontrarse en su forma natural. Aunque cada cosmonauta puede decidir que llevar, los favoritos son:

  • La tortilla de harina porque no suelta migas.
  • La quinoa, ya que, tiene muchas vitaminas.
  • Puré de carne
  • Salsa de chocolate
  • Cereales con leche descremada en polvo
  • Barras de fruta
  • Frutos secos, galletas
  • Frutas y pescados en latas
  • Bebidas en polvo
  • Mayonesa y kétchup en bolsitas
  • Sal y pimienta líquidas
  • Guisos en bolsas

No siempre los viajeros del espacio han disfrutado de estos deliciosos platos. Antes de la era de Apolo, se tenían que conformar con diminutos snacks. Algo normal, ya que, las misiones no solían durar más de un día. Todo se consumía en pastillas y cubos como la pasta de dientes o las frutas trituradas e incorporadas en los tubos. «El programa Apolo» revolucionó el panorama, empezando a comer con cubiertos e hidratando la comida.

Estas comidas están planificadas por médicos y nutricionistas pero siempre teniendo en cuenta a los gustos de nuestros protagonistas. Se ven sometidas a numerosos controles nutricionales y microbiólogos y se empaquetan en bolsas planas con un código de barras y una pegatina de lo que contiene y para evitar que la luz acabé con el alimento. Actualmente, para comer tienen una bandejita imantada donde los cubiertos se adhieren magnéticamente para no salir volando y para beber, una pajita especial, que pueden abrir o cerrar y no deja pasar el líquido fuera.

Operación bikini: errores y recomendaciones

Operación Bikini: qué comer y cómo comerlo para llegar al verano en plena forma

Una buena alimentación y el ejercicio físico controlado son los pilares fundamentales de la operación bikini. Si quieres ponerte en forma de cara al verano te proponemos una serie de pautas a tener en cuenta. Ante todo, hay que tener presente que lo más importante es la salud y que ningún cambio físico está por encima de ella.

Ruth Cordero Delgado24/05/2021

 El verano está a la vuelta de la esquina y algunas personas ya han comenzado la famosa “operación bikini”. Los malos consejos que circulan por internet sobre esta práctica sumados a las ganas de ponerse en forma en tiempo récord dan como resultado efectos negativos para nuestro cuerpo y en ocasiones también pone en riesgo la salud.

Querer cambios a corto plazo

El inicio de la operación bikini se sitúa después de la Semana Santa, como así lo indican los estudios sobre las demandas de gimnasios en estas fechas, la crecida de citas al nutricionista o dietista y el incremento de visitas en los blogs sobre dietas y ejercicio de cara al verano.

El principal error que se presenta es pretender cambiar radicalmente nuestro cuerpo de un día para otro. Las opciones para perder mucho peso a corto plazo son muy drásticas y, a menudo, se centran solo en perder grasa sin ganar músculo. Cuando perdemos peso de golpe lo primero que se va es el líquido corporal y también la masa muscular. A simple vista nos vemos más delgados, sí, pero la realidad es que físicamente estamos mucho más débiles.

Incorpora el ejercicio en tu vida diaria durante la operación bikiniIncorpora el ejercicio en tu vida diaria durante la operación bikini

Cómo solucionarlo : no centrar la actividad solo en bajar de peso.

En primer lugar, debemos intentar huir de aquellas ofertas que prometen perder 10 kilos en un mes puesto que, además de ser perjudicial, es casi una realidad imposible y está contraindicado por los profesionales de la salud. De esta forma el ejercicio físico debe llevarse a cabo de forma paulatina y proporcional a nuestras capacidades.

En los gimnasios es frecuente que nos realicen rutinas acordes a nuestros objetivos y a nuestra actual forma física. Sin embargo, también podemos optar por el deporte en casa. Lo más importante es que no nos centremos solamente en una zona de nuestro cuerpo como las piernas, el abdomen o los brazos, sino en el conjunto general, ya que perder grasa localizada es muy difícil.

Existen multitud de vídeos que explican ejercicios orientados precisamente a la operación bikini y que podemos realizar en casa sin grandes complicaciones. Rutinas de cardio, ejercicios con pesas, o circuitos para tonificar. Por supuesto, también podemos aplicar el ejercicio físico a nuestra vida diaria subiendo por las escaleras en vez de usar el ascensor, buscar rutas alternativas más largas para ir a nuestro destino caminando o marcarse una meta diaria de pasos. 

Las mejores técnicas para cocinar es al vapor, en el horno o a la plancha pero si prefieres freír utiliza aceites como el de oliva o girasol.Las mejores técnicas para cocinar es al vapor, en el horno o a la plancha pero si prefieres freír utiliza aceites como el de oliva o girasol.

Una correcta alimentación

La comida es otro punto a tener en cuenta si nos embarcamos en la operación bikini o en cualquier tipo de cambio físico.  No sirve de nada hacer mucho ejercicio si después lo “perdemos” con una mala alimentación, además de que sería un esfuerzo casi inútil. 

De nuevo aparecerán en nuestro camino las llamadas “dietas milagro” que prometen ser el aliado perfecto durante tu operación pero que son el peor enemigo. Se trata de dietas muy restrictivas, en ocasiones faltas de nutrientes básicos, y que en la mayoría de los casos poseen un efecto rebote que nos hará retroceder en nuestro proceso.

La clave de la alimentación es seguir una dieta equilibrada, basada en vitaminas y proteínas y, en este caso en el que queremos adelgazar, eliminar las grasas y los azúcares en la medida de lo posible. En ningún momento tenemos que “pasar hambre”, de hecho las comidas han de ser saciantes para evitar picotear entre horas.

El Batch Cooking puede ser tu aliado perfecto durante la "operación bikini"El Batch Cooking puede ser tu aliado perfecto durante la "operación bikini"

Alimentos estrella 

El primer paso que debemos dar es eliminar las bebidas carbonatadas y los refrescos de nuestro día a día. La bebida principal debería ser el agua, si queremos aportar algún sabor diferente podemos hacer hielo con frutas. Los tés e infusiones también son muy interesantes por su carácter diurético que nos ayudará a eliminar líquidos. 

La primavera y el verano son estaciones en las que muchas verduras y frutas exquisitas están de temporada y además apetece comer platos frescos que, por lo general, llevan menos aportes grasos que los calientes. En este caso las verduras serán las protagonistas de nuestros platos, un truco es sustituirlas por pasta. Por ejemplo, podemos rallar zanahoria, remolacha o calabacín cocerla y después añadirle nuestros ingredientes favoritos. 

Respecto a las frutas, es mucho mejor comer las piezas de fruta enteras que en zumos o smoothies, ya que en la segunda opción los azúcares naturales de estas son arrastrados y tienen un impacto peor en nuestro cuerpo.

Es muy interesante introducir alimentos integrales en nuestra dieta, ya que tiene un efecto saciante y nos llenarán más como el arroz integral, la quinoa, el pan o la pasta. Conviene dejar atrás las carnes más grasas como la roja y las ultra procesadas como los embutidos o las salchichas y optar por opciones más sanas como el pavo, el pollo o el conejo. No se nos pueden olvidar los pescados, el salmón, el atún, las sardinas y las gambas son productos ricos en omega 3 muy indicados para esta ocasión. 

Un error que en ocasiones nos imposibilita comer sano es la falta de tiempo para cocinar. Nuestro horario nos obliga a comer lo primero que se nos presenta y en muchas ocasiones son opciones poco sanas y seguramente ultra procesadas. Para evitar eso es muy útil organizar y preparar las comidas, lo que se conoce en el mundo de los influencers como Batch Cooking (literalmente cocinando por lotes). Esta práctica requiere de unas dos horas para cocinar un menú variado y sano para toda la semana que será guardado en tuppers. 

Alimentación en el ciclo menstrual: ¿Qué comer en cada fase?

Alimentación en el ciclo menstrual: ¿Qué comer en cada fase?

Durante el ciclo menstrual la falta de apetito, la preferencia por unos determinados alimentos o los antojos son consecuencia de los cambios hormonales. Una correcta alimentación ayuda a reducir algunos síntomas y a sobrellevar el periodo.

Ruth Cordero Delgado18/03/2021

Existen una serie de pautas para mejorar la alimentación en las diferentes fases del ciclo menstrual. Saber qué comer en cada momento ayuda a no castigar el cuerpo y comprender mejor lo que le ocurre en cada etapa. Hoy os contamos todo lo que debes saber para cuidar tu alimentación en cada una de las fases de tu ciclo menstrual.

Una alimentación correcta durante el periodo ayuda a regular el cuerpo
Una alimentación correcta durante el periodo ayuda a regular el cuerpo

¿Qué comer en la fase menstrual?

Durante esta primera fase, comprendida entre el día 1 y 5 del ciclo, Pons aconseja comer alimentos ricos en Potasio y Omega 3. También es muy importante la ingesta de mucho líquido y productos con fibra para evitar el estreñimiento.  En esta fase el cuerpo tiende a retener muchos líquidos, además de aumentar la sensación de dolor y el cansancio.

Algunos de estos alimentos con Omega 3, como los pescados azules y los frutos secos, reducen los calambres en el útero y puedes disminuir los cólicos Algunos de estos alimentos con Omega 3, como los pescados azules y los frutos secos, reducen los calambres en el útero y puedes disminuir los cólicos

Otras opciones, que contienen potasio y Omega 3, respectivamente son:

  • Aguacate
  • Cardo
  • Cúrcuma
  • Langostinos
  • Coles de Bruselas
  • Nueces
  • Semillas
  • Jengibre

¿Qué comer en la Fase preovulatoria?

En este momento del ciclo, Pons comenta que las mujeres poseen una mayor resistencia a la insulina, lo que permite tolerar mucho mejor los carbohidratos.  Además, justo en esta semana aceptamos mejor los cambios en la alimentación, puesto que el carácter también está más calmado, y nos sentimos más fuertes y animadas para ello.

Las pastas integrales, los tubérculos, el pan y los arroces integrales, entre otros, así como la ingesta de proteínas para ayudar a la formación del folículo, son idóneas para la semana.

La fase preovulatoria es la mejor para comer carbohidratos, como la pasta o el arroz
La fase preovulatoria es la mejor para comer carbohidratos, como la pasta o el arroz

También, se ha de tener en cuenta que en estos días del ciclo el cuerpo utilizará los glucógenos como sustratos energéticos por lo que quemará menos grasas, así que es recomendable evitarlas en la medida de lo posible

¿Qué comer en la Fase ovulatoria?

La fase más corta del ciclo, comprendido ente el día 13-15 antes del inicio del siguiente periodo, dura tan solo de 12 a 24 horas y es la fase en el que el apetito se reduce ya que nuestro cuerpo se está centrando en fecundar, afirma Nuria Pons. En caso de estar buscando un embarazo es muy recomendable consumir alimentos ricos en hierro y ácido fólico.

Algunos de estos alimentos, respectivamente, son:

  • Espinacas
  • Carne Roja
  • Legumbres
  • Quinoa
  • Rúcula
  • Miso
  • Melón
  • Judías
En general, todas las verduras de hoja verde son muy buenas para la fase ovulatoria del ciclo, como la rúcula o las endivias.
En general, todas las verduras de hoja verde son muy buenas para la fase ovulatoria del ciclo, como la rúcula o las endivias.

Al contrario que en la fase anterior, es preciso reducir el consumo de los carbohidratos (pan, pasta) pero sí son aconsejables los hidratos de carbono complejos como las legumbres las frutas o los tubérculos. Otros productos que nos pueden ayudar en esta fase son los cereales integrales y los frutos secos, reguladores naturales de la progesterona.

¿Qué comer en la fase premenstrual o lútea?

La última etapa del ciclo es el que más cambios hormonales provoca, en la alimentación surgen los antojos y la ingesta descontrolada de alimentos, según un estudio de INTIMA. Los primeros suelen ser hacia productos dulces debido a la leve resistencia a la insulina que presenta el organismo.

Durante este periodo conviene aumentar los alimentos ricos en manganeso como por ejemplo los frutos rojos o los cereales integrales y reducir el consumo de ultra procesados, ya que su alto contenido en sodio puede fomentar la retención de líquidos.

Los cereales y frutos rojos son una fuente de manganeso Los cereales y frutos rojos son una fuente de manganeso

Algo que puede ayudar a reducir el apetito son las grasas saludables como, el queso, el yogur tipo griego, el chocolate negro o el aguacate. Además, las proteínas de calidad también harán que el cuerpo se sienta más saciado y así y utilice más grasa como combustible.

*Fuente: INTIMA y Nuria Pons