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Reducción del IVA en alimentos de primera necesidad

Descubre qué alimentos de primera necesidad se ven beneficiados de la bajada del IVA y hasta cuándo estará en vigor estas medidas extraordinarias.

Redacción11/01/2023

Los precios de la cesta de la compra están por las nubes, alcanzando durante el 2022 una inflación acumulada del 5,7%. Para intentar solucionar este problema el Gobierno ha decidido aplicar una rebaja del IVA (Impuesto sobre el valor añadido) en productos que son considerados de primera necesidad. Esta rebaja de impuestos ha sido aprobada mediante el Real Decreto-ley 20/22 y empezó a aplicarse el 1 de enero.

Alimentos con reducción del IVA

Mediante este Decreto-ley se ha reducido el IVA al 0% y 5% en diferentes productos:

Nuevos productos con IVA al 0%

Los alimentos que han sufrido esta bajada de IVA al 0% son:

Sin embargo, las conservas tanto de verduras, frutas como legumbres quedan exentan de esta rebaja. Sucede lo mismo en el caso de panes especiales como los de semillas.

El IVA de las legumbres será del 0%El IVA de las legumbres será del 0%

Nuevos productos con IVA al 5%

Estos son los productos que han tenido una reducción del IVA del 10 al 5%:

  • Los aceites de semillas: girasol, maíz, soja…
  • Aceite de oliva en todas sus variedades
  • La pasta: fideos, macarrones…

Esta medida de reducción del IVA es temporal, tendrá una vigencia de 6 meses, hasta el próximo 30 de junio de 2023. Pero si los datos macroeconómicos mejorasen y se consiguiera una reducción notable del IPC, estas reducciones podrían cancelarse antes.

La pasta es uno de los nuevos productos con IVA al 5%La pasta es uno de los nuevos productos con IVA al 5%
Alimentos que fortalecen los huesos

Alimentos que fortalecen los huesos

Una buena salud en nuestros huesos es fundamental para nuestro organismo pero ¿sabes que alimentos son buenos para fortalecerlos?

Redacción31/01/2022

En los próximos años, las fracturas por fragilidad van a aumentar en un 30%, entre otras causas, por el aumento de la esperanza de vida. Además, el coronavirus ha provocado que muchísimas personas lleven una vida más sedentaria, restricciones en las consultas médicas y ha aumentado el déficit por vitamina D.

Las fractura por agilidad afecta al 1% de cada 3 mujeres mayores de 50 años y a un quinto de los hombres. Normalmente, se deben a la osteoporosis, una enfermedad que debilita la densidad y calidad de los huesos.

Este problema afecta internacionalmente a mucha gente. Cada tres segundos se produce una fractura por este motivo en el mundo y afecta a más de 300 millones de personas. Tener bien los huesos, no solo afecta a caminar. También, protegen los órganos y ayuda a que no se lesionen. Cada día se renuevan, el cuerpo reemplaza las células viejas que los forman y fabrica otras nuevas. Para tener los huesos fuertes desde jóvenes es recomendable hacer ejercicio con frecuencia y comer saludablemente.

Tener bien los huesos, no solo afecta a caminar. También, protegen los órganos y ayuda a que no se lesionen

Mejores alimentos para fortalecer los huesos

  • Leche, yogur y queso: el calcio es necesario para el cuerpo, pues intervienen en varias funciones, entre ellas, contribuyen al funcionamiento normal de los músculos y es necesario para el mantenimiento de los huesos y dientes.
  • Salmón: es un pescado azul repleto de beneficios. Es fuente de vitamina B3, vitamina A y vitamina B12. Es rico en zinc, hierro, potasio, fósforo, yodo y vitamina D, que contribuye a la absorción y utilización normal del calcio, fosforo, y al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
  • Pollo: es una de las carnes que contiene más proteínas de alto valor biológico y cuenta con todos los aminoácidos esenciales.
  • Almendras : son una fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
  • Sardinas: es uno de los alimentos más completos y contiene muchos nutrientes.
  • Espinacas: es fuente de proteínas, fibra, hierro, potasio, folatos, calcio, vitamina C, A, E, y b-carotenos.
  • Semillas de sésamo: es fuente de minerales, vitaminas, fibra, proteínas, fósforo y calcio.
  • Naranja: contiene vitamina C porque es buena para los huesos pues favorece la formación de colágeno que es necesaria para estos.
  • Aguacate: tiene muchos beneficios para la salud. Es fuente de vitamina E, vitamina C y vitamina B6.
  • Avellanas: aporta mucha energía y es muy nutritivo.
  • Coles: son un alimento rico en vitamina C, potasio y calcio, fundamentales para el bienestar de los huesos.
  • Suplementos de vitamina D y calcio: siempre con suscripción médica.
Cromatismo de los Alimentos: comer con los ojos

Cromatismo de los Alimentos: comer con los ojos

Desde el pun­to de vis­ta de la gas­tronomía, puedo de­cir que muchas veces no le damos la importancia que de­beríamos a los colores de los alimentos que ingeri­mos

Chef Tita07/05/2021

Cada color aporta un nutriente distinto en nues­tra alimentación y nos ha­bla de la frescura, de sus nu­trientes esenciales y de los valores nutricionales que poseen. En lo que a mí res­pecta, no cocino por coci­nar. En cada receta, en cada ingrediente busco cuál es su aporte al bienestar de las personas.

Yo valoro el círculo cromático en la ali­mentación; he podido notar que mien­tras más colores, más nutri­tivos resultan los alimentos. Y la muestra es la gama de tonalidades que distingue a los vegetales, definidos co­mo una de las fuentes más saludables de la alimenta­ción.

Según el color, el aporte

“Queremos compartir datos e información intere­sante acerca de lo que sig­nifican los colores en los ali­mentos, dado que ahora la prioridad de todos es la sa­lud, y lo que comemos tie­ne su cuota de responsabi­lidad en nuestro bienestar”, comenta nuestra invitada Hiedy Paniagua.

Verdes

El verde es para nuestro cerebro sinónimo de fres­co, natural y saludable.El verde es para nuestro cerebro sinónimo de fres­co, natural y saludable.

El grupo de los verdes es el que abarca ma­yor número de alimentos. Este tono es para nuestro cerebro sinónimo de fres­co, natural y saludable. En este grupo podemos encon­trar frutas y verduras como el kiwi, lechuga, rúcula, es­párragos verdes, espinaca, aguacate, cilantro ancho, cilantro, perejil,entre otros.

Dentro de su valor nutri­cional podemos decir que son ricos en luteína, un po­tente antioxidante, pero también con altos conteni­dos de ácido fólico, magne­sio, fibra y potasio. Todo es­to nos ayuda a mejorar el funcionamiento de nuestro hígado, a hacer mejor la di­gestión y a prevenir el estre­ñimiento y enfermedades cardiovasculares.

Amarillos y naranjas

En este grupo, los principales pro­tagonistas son los cítricos En este grupo, los principales pro­tagonistas son los cítricos

Están relacionados con la ju­ventud, la alegría, la vitali­dad, el buen humor, la luz, el sol y la atención. En este grupo, los principales pro­tagonistas son los cítricos  como limones, naranjas, mandarinas y pomelos. Ali­mentos que, a pesar de su acidez, en nuestro cuerpo son más dulces que agrios por sus beneficios.

También encontramos los carotenoides, que son responsables en este ca­so de la coloración naranja o amarilla. Entre los que se encuentran alimentos como las zanahorias. Son ricos en vitaminas A y C. Tam­bién contienen ácido fólico, magnesio, fibra y potasio. Con la vitamina A nos ayu­dan a cuidar nuestro siste­ma inmunitario, mientras que con la C, que es un po­tente antioxidante, nos ayu­dan con el colágeno. Por si fuera poco, los alimentos de estos colores también favorecen la correcta absor­ción del hierro (presente en alimentos como las legum­bres, la carne, los mariscos con concha y los cereales in­tegrales, entre otros).

Los rojos

Los alimentos rojos nos sirven para cuidar nuestro corazón y mantener una buena memoriaLos alimentos rojos nos sirven para cuidar nuestro corazón y mantener una buena memoria

Los alimen­tos de este color, brillante y llamativo evocan pasión y erotismo. Fresa, granada, sandía, frambuesa, tomate, pimiento rojo, uvas, moras, frambuesas, arándanos o blueberries, por ejemplo son otra fuente de vitamina C, magnesio y fitoquímicos. Pe­ro sobre todo, contienen lico­peno, un tipo de carotenoide, que ha sido objeto de nume­rosos estudios por sus cuali­dades. Los más oscuros apor­tan antocianinas y son muy bajos en calorías y glucosa.

Los alimentos rojos nos sirven para cuidar nuestro corazón y mantener una buena memoria. El lico­peno, además de proteger nuestro sistema cardiovas­cular, tiene un papel protec­tor frente a varios tipos de cáncer, estimulan el apetito y ayudan al sistema respi­ratorio. En cuanto a las an­tocianinas, puedo decir que son responsables de los co­lores azul y morado, y tie­nen efecto super antioxi­dante. Esto quiere decir que ayudan a regenerar las células y son antienvejeci­miento.

Los blancos

Los alimentos blancos nos aportan fotoquímicos como alcinas, antoxantinas e inuli­naLos alimentos blancos nos aportan fotoquímicos como alcinas, antoxantinas e inuli­na

Los ali­mentos incluidos en esta ga­ma de color, como el ajo, la cebolla, el puerro o la col nos aportan fotoquímicos como alcinas, antoxantinas e inuli­na que ayudan a mantener la presión arterial baja, comba­tir infecciones y actuar como alimento para nuestras bac­terias intestinales.

Los morados

Los alimentos morados son son ricos en an­tioxidantesLos alimentos morados son son ricos en an­tioxidantes

Cebollas, ciruelas, uvas, aránda­nos o moras, berenjena, son algunos. Su color se debe a que contienen un pigmento llamado antocianina. Estos alimentos son ricos en an­tioxidantes y pueden pre­venir enfermedades cardio­vasculares.

Desde ahora vamos a comer tomando en cuenta los nutrientes y alimentos positivos para nuestro organismo.