Los restaurantes con Estrella Michelín en Cantabria (2021)

Los restaurantes con Estrella Michelín en Cantabria (2021)

Las estrellas Michelin hace tiempo que llegaron a Cantabria para quedarse. Ha día de hoy, solo un restaurante de la región tiene la máxima distinción: 3 estrellas.

Redacción26/07/2021

Cantabria esta repleta de grandes restaurantes para comer. La gastronomía de la comunidad, con un magnífico producto, hereda el carácter de los cántabros. Un restaurante, el Cenador de Amós, se lleva las 3 estrellas Michelin, pero también existen otros de mucha calidad que hoy queremos presentarte.

Restaurantes de Cantabria con una Estrella Michelín

El Nuevo Molino

Restaurante Nuevo Molino, en Cantabria, con 1 Estrella Michelin
Restaurante Nuevo Molino, en Cantabria, con 1 Estrella Michelin

Los chefs Toni González y Roberto Terradillos, se han especializado en una cocina tradicional, basada en el estudio y la innovación con productos de la comunidad. Debido a su calidad culinaria, en 2008, consiguieron una Estrella Michelín. Su cocina está formada por multitud de matices. Un restaurante que es pura calidad, una mezcla perfecta de técnica, producto y tradición.

Restaurante El Nuevo Molino

Dirección: Bo. Monsenor, 18, 39478, Arce, Cantabria.

Teléfono: 942.575.055

La Bicicleta

Restaurante La Bicicleta, en Cantabria, con 1 Estrella MichelinRestaurante La Bicicleta, en Cantabria, con 1 Estrella Michelin

Este local fue abierto por Cris y Edu en 2011. Tras años de esfuerzo y ganas de revolucionar la cocina en Cantabria la Estrella Michelín les fue otorgada en 2017 después de una nueva “reorientación”, dada entre otras cosas por una reforma integral y un objetivo más claro de comprometerse con el producto local, en 2016. Su cocina está formada por los productos locales, siempre limpia y presenta sabores sutiles.

Restaurante La Bicicleta

Dirección: La Plaza, 12, 39716, Hoznayo, Cantabria.

Teléfono: 636. 296. 970

El Serbal

Restaurante El Serbal, en Cantabria, con 1 Estrella MichelinRestaurante El Serbal, en Cantabria, con 1 Estrella Michelin

Cuando solo llevaban cuatro años con el restaurante abierto, los chefs Rafael Prieto y Toni González recibieron la Estrella Michelín debido a la excelencia del local, en 2003. Desde aquel entonces, otras muchas personas han contribuido a revalidar la codiciada estrella. Actualmente, la cocina es dirigida por Quique Muñoz, que hace un uso impecable de los productos de alta calidad que recibe. Cocina creativa, una gran selección de vinos, sin olvidar sus panes artesanos, sus quesos y en sus carros de cafés, infusiones y licores.

Restaurante El Serbal

Dirección: Avenida Manuel García Lago, 1E, 39005, Santander, Cantabria.

Teléfono: 942.222.515

Solana

Restaurante Solana, en Cantabria, con 1 Estrella MichelinRestaurante Solana, en Cantabria, con 1 Estrella Michelin

Mucha calidad en Solana. El restaurante fue creado en 1938 y ya lleva cuatro generaciones. Ignacio ingresó con 13 años en la Escuela de Hostelería de Laredo y con 18 empezó a trabajar en diferentes restaurantes hasta 2004, época en la que se dispuso a continuar con el negocio familiar. Su esfuerzo y dedicación se vio recompensada cuando en 2011 cuando le otorgaron la Estrella Michelín. La fusión de lo tradicional y lo moderno es lo que da a sus platos ese toque especial, reconocible, elegante y muy muy sabroso. El sabor es el punto fuerte de la cocina de Ignacio Solana.

Restaurante Solana

Dirección: Calle La Bien Aparecida, 11,39849, Ampuero, Cantabria.

Teléfono: 942. 676. 718

Restaurantes cántabros con 3 Estrellas Michelín

Cenador de Amós

Restaurante Cenador de Amós, en Cantabria, con 3 Estrellas MichelinRestaurante Cenador de Amós, en Cantabria, con 3 Estrellas Michelin

Jesús Sánchez quiso cumplir el sueño de su abuelo y abrió este restaurante que se ha convertido en un referente de la cocina no solo en España, sino a nivel internacional. Es el único restaurante en Cantabria con 3 estrellas Michelin y no es de extrañar, ya que los platos elaborados son maravillosos. La gastronomía de Jesús es la combinación perfecta: producto, técnica, creatividad y talento. Mucho talento. Eso unido al carácter y a la personalidad que el chef imprime en cada una de las elaboraciones. Además, el restaurante se encuentra en un precioso caserón con arcos de piedra, muebles clásicos y jardín. Un auténtico lujo.

Restaurante cenador de Amós

Dirección: calle del Sol, s/n, 39793, Villaverde de Pontones, Cantabria.

Teléfono: 942 508 243