Vino, pan y Arte en Aranda de Duero

Además de por el buen vino, Aranda de Duero es conocida por su buena gastronomía y este año acoge también la exposición "Las Edades del Hombre", una buena razón para visitar la localidad.

Joaquín del Palacio03/07/2014
Ganadores 2014 Premios ENVEROGanadores 2014 Premios ENVERO

La 17ª edición de los Premios ENVERO de Vino de Ribera del Duero en el hotel Villa de Aranda en Aranda de Duero, Burgos.

En esta edición los vinos ganadores, todos de la D.O. Ribera del Duero, en las diferentes categorías, han sido:

  • Rosado. Rosa del Arrocal 2013. Bodegas Arrocal.
  • Joven. Joven de Silos 2013. Bodega Cillar de Silos.
  • Joven Roble. López Cristóbal 2013. Bodega López Cristóbal.
  • Crianza. Abadía de San Quirce 2010. Bodegas Imperiales.
  • Reserva. Raíz de Guzmán 2009. Bodegas Raíz y Quesos Páramo de Guzmán
  • Alta Expresión. Tres Matas VS. Bodega Vega de Yuso.
Los seis vinos ganadores de 2014Los seis vinos ganadores de 2014

La entrega de los premios en la terraza del hotel, un escenario original, fue un éxito al que el buen tiempo acompañó. Los vinos de Ribera del Duero tienen una calidad indiscutible, por tanto los premiados son unos vinos excelentes que se pudieron disfrutar durante la entrega y en posterior cóctel.

Además de caracterizarse por el buen vino, Aranda de Duero es conocida por su buena gastronomía en torno al lechazo y también a ese pan circular, plano y con agujeros que está tan bueno y que incluso se puede tomar solo: la Torta de Aceite.

Eucharistia. Las Edades del Hombre 2014Eucharistia. Las Edades del Hombre 2014

«Con pan y vino se anda el camino» dice el refrán. Estos alimentos son el pan, que es el resumen del cereal y sus campos y, por otro lado, del viñedo y las uvas que, tras ser transformadas en vino, se convierten en uno de los mejores líquidos que el ser humano ha conseguido a lo largo de su existencia. Son tan importantes estos alimentos que, hasta en la religión católica, representan el cuerpo y la sangre de Cristo en la eucaristía. Con ambos se puede ir por el camino…

Y precisamente la comunión, «Eucharistia», es el título que protagoniza la exposición por excelencia de Castilla y León: Las Edades del Hombre. Esta es una exposición elegante con piezas de mucho valor y que, si se pide visita guiada, está muy bien explicada. Merece la pena que sea así, porque se entiende mucho mejor. Los escenarios son dos iglesias arandinas preciosas: la de Santa María y la de San Juan.

También los niños disfrutan de esta exposición gracias a Panivin quien, con forma de un pan y con un racimo de uvas por macuto, es el guía divertido y simpático para que los chavales sean llevados y aprendan en esta buena muestra de arte sacro.

Iván Martínez Hierro, Nariz de Oro 2014

Iván Martínez Hierro, Nariz de Oro 2014

Iván Martínez Hierro, sumiller de La Tienda Colmado en Medina del Pomar (Burgos), se ha proclamado Nariz de Oro 2014 tras dos emocionantes jornadas de competición, en las que han participado 35 sumilleres de toda España. Tan sólo cinco llegaron a la última prueba de la competición para enfrentarse a las ya míticas 5 copas negras.

Con Mucha Gula📷 Felix Macías16/06/2014

Iván Martínez Hierro, sumiller de La Tienda Colmado en Medina del Pomar (Burgos), se ha proclamado Nariz de Oro 2014 tras dos emocionantes jornadas de competición, en las que han participado 35 sumilleres de toda España. Tan sólo cinco llegaron a la última prueba de la competición  para enfrentarse a las ya míticas 5 copas negras.

Iván Martínez Hierro, Nariz de Oro 2014Iván Martínez Hierro, Nariz de Oro 2014

El desenlace del concurso llegó tras dos días de intensa actividad para los 35 sumilleres que obtuvieron una plaza para la final. La primera eliminatoria a la que se enfrentaron los aspirantes estuvo a cargo de Bodegas Azpilicueta y consistió en un difícil examen en el que, tras realizar la cata comentada y a copa vista de cinco vinos blancos, debían identificar e indicar las características de una de esas referencias servida en copa negra, sólo con la ayuda del olfato. Los vinos que compusieron esta Primera Selección fueron: Azpilicueta Blanco 2013 (en la copa negra); Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco 2012; Campo Viejo Blanco 2013; CV de Campo Viejo Blanco 2012; Blanco Cata 00 Tempranillo Blanco 2013; Blanco Cata 00 Viura-Chardonnay 2013

Esta prueba clasificatoria, compuesta por este examen de la copa negra y un test sobre el mundo del vino, fue superada por sólo cinco de ellos, el grupo de finalistas que se examinó en la última y definitiva prueba, en la que se enfrentaron a las ya míticas 5 copas negras. En esta ocasión, las bebidas que se escondían tras el cristal negro fueron: Blanco Upaingoa 2012 (DO Getariako Txakolina, Uvas: Hondarrabi Zuri, petit Courbu, Riesling); Tinto Eldoze Syrah 2011 (VT Castilla), Gramona Vi de Gel Gewürztraminer 2009 (Penedés); Ginebra Nordés (Atlantic Galician Spirits, Galicia. Ginebra elaborada por el Nariz de Oro 2004 Xoan Cannas); Velho Barreiro (Cachaça, Brasil).

La prueba definitiva otorgó el título a Iván Martínez Hierro de La Tienda Colmado en Medina del Pomar (Burgos), seguido de Axel Pitarch Llorens, del Restaurante Plaerdemavida, en Valencia y en tercer lugar Sergio Rodríguez Fontanet, del Restaurante Mediterráneo, en Grao de Castellón (Castellón). Los otros dos finalistas fueron Ina Sorabilla, de Venta Muguiro en Muguiro (Navarra) y Salvador Pardo Barberá, del Mesón del Cava-Pago de Tharsys en Requena (Valencia).

La cuarta edición del «Premio Torres al Mejor Servicio y Armonía» fue todo un éxito también en esta ocasión, donde los 3 sumilleres participantes, escogidos entre el grupo de 35 asistentes a través de una prueba teórica, tuvieron que elegir, para una mesa de comensales expertos, un vino de Torres para maridar con distintos platos de la carta del restaurante Villa Magna de Rodrigo de la Calle, explicando su elección y respondiendo a las preguntas de los expertos sentados a la mesa, entre los que se encontraban Victoria Pons, enóloga de Torres; Sofía Magaña, directora de la revista Vino y Gastronomía y de La Nariz de Oro; Joffre Tarrida, Nariz de Oro 2013; Rodrigo de la Calle, Jefe de cocina del hotel Villa Magna y de su restaurante gastronómico; y Emma Sueiro, periodista experta en gastronomía de ABC. El ganador fue José Javier Mayoral Santamaría, de Rincón de España (Burgos), seguido de Enric Catalá, de Taca de Vi en Barcelona y, en tercera posición, de nuevo Salvador Pardo, del Mesón del Cava – Pago de Tharsys en Requena (Valencia).

Daniel García Pita, de El Regajal, brindan con Borja Sarasola, consejero de Medio de Ambiente, Alfonso Ussía y Juan Bautista Orusco, presidente del CRDO

XV Salón de los Vinos de Madrid

Otro año más, y ya van 15, los vinos de Madrid se celebran y disfrutan en una muestra en la que participan buena parte de las bodegas adscritas a la Denominación de Origen.

fsedeno30/04/2014

Daniel García Pita, de El Regajal, brinda con Borja Sarasola, Consejero de Medio Ambiente, Alfonso Ussía y Juan Bautista Orusco, presidente del CRDODaniel García Pita, de El Regajal, brinda con Borja Sarasola, Consejero de Medio Ambiente, Alfonso Ussía y Juan Bautista Orusco, presidente del CRDO

Este año, por segunda edición consecutiva, el XV Salón de los Vinos de Madrid se celebró en la sede del Colegio de Arquitectos de la calle Hortaleza de Madrid. El evento se está convirtiendo en un clásico que genera expectativas, pues los vinos de Madrid sorprenden año tras año. Aunque los presentados, a excepción de algunos crianzas del 2010, no sean a priori de cosechas «emocionantes», se nota calidad, personalidad y, sobre todo, el trabajo de algunos bodegueros inquietos que le han cogido bien el pulso al producto que manejan y le saben sacar la máxima expresión a sus uvas.

En el Salón estuvieron presentes 28 bodegas, 13 de la subzona de Arganda, 4 de Navalcarnero y casi todas las de San Martin de Valdeiglesias, con 11 representadas.

Son tres zonas y tres estilos de vinos distintos: desde la elegancia de los vinos de garnacha de la subzona de San Martin de Valdeiglesias a la potencia y complejidad de los de Navalcarnero, pasando por los más divertidos y fáciles de beber de la subzona de Arganda, con sus característicos blancos de malvar o albillo y los tintos golosos de tempranillo.

En mi opinión, las protagonistas en excelencia de la D.O. son las garnachas, las que aportan más personalidad a la región, enmarcadas en el brillante florecimiento vinícola de Gredos, donde no hay año malo, sólo buenos elaboradores quienes, vendimia tras vendimia, sacan elegancia de las viejas y altas cepas del oeste de la región.

Nombramiento de Alfonso Ussía como primer embajador de los Vinos de MadridNombramiento de Alfonso Ussía como primer embajador de los Vinos de Madrid

El Salón también sirvió para que las instituciones y personajes apoyasen a la Denominación de Origen y Borja Sarasola, consejero de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, nombró al madrileño Alfonso Ussía, primer embajador de los Vinos de Madrid, quien juró y prometió que ejercerá su título con dignidad, promocionando con orgullo los buenos vinos de Madrid.

En Madrid hay 8.300 hectáreas de viñedo, 2.890 viticultores y 44 bodegas adscritas a la Denominación de Origen. El vino principalmente se queda para consumo regional, pero actualmente ya sale en exportación un 33%.

Acompañando a la muestra de vinos, Pequem, pequeños artesanos del queso de Madrid, estuvieron presentes con cinco de sus asociados ofreciendo una degustación de quesos en lo que fue el complemento perfecto para los vinos expuestos.

Madrid acoge la 12ª edición de Bacchus

Bacchus 2014, el concurso internacional de La Unión Española de Catadores

Setenta de los mejores catadores internacionales determinarán, mediante una cata a ciegas, cuáles son las referencias más destacadas del momento entre los más de 1.600 vinos presentados.

Eva Celada07/03/2014

Madrid acoge la 12ª edición de BacchusMadrid acoge la 12ª edición de Bacchus

Desde el viernes 14 hasta el martes 19 de marzo, Madrid se convierte en la capital mundial del vino con la celebración de Bacchus, el concurso internacional organizado por la Unión Española de Catadores (UEC) que alcanza su duodécima edición y en el que participan 70 expertos de diferentes puntos del planeta para determinar cuáles son las referencias más destacadas del momento.

El presidente de Bacchus 2014, Miguel Garrido, y su director, Fernando Gurrucharri, han logrado reunir a los reputados catadores de prestigio nacional e internacional, con la presencia de críticos especializados del sector vinícola, imprescindibles a la hora de valorar en estricta cata a ciegas la totalidad de vinos participantes, más de un millar.

Cinco Masters of Wine extranjeros: Sarah-Jane Evans, Andrew Howard, John Salvi, James Lawther o Madeleine Stenwreth, junto a referentes de la crítica especializada internacional como Joshua Greene, director de la publicación norteamericana Wine & Spirits, o Rebecca Leung, columnista del Hong Kong Journal y autora del blog «Wine is beautiful», se convertirán en cabezas de cartel del panel de catadores de Bacchus 2014, único concurso en nuestras fronteras que cuenta con el aval de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). A ellos se unirán referentes nacionales, como nuestro único Master of Wine Pedro Ballesteros, el sumiller Custodio López-Zamarra o líderes de opinión como Víctor de la Serna (elmundovino), Andrés Proensa (Planeta Vino), Salvador Manjón (La Semana Vitivinícola) o Mayte Lapresta (Sobremesa).

El rigor y la experiencia de un cartel de profesionales tan completo e irrepetible dotan del máximo valor a las medallas que se otorgarán en esta convocatoria: Gran Bacchus de Oro, Bacchus de Oro y Bacchus de Plata.

En la pasada edición del Concurso participaron unas 70 Denominaciones de Origen de Vino de España, cifra que supera el 95 por ciento del total existente en nuestro país. Este año se prevé una cifra similar. De los 1600 vinos que participaron en Bacchus 2013, 1300 fueron españoles, y hubo vinos de 17 países: Australia, Austria, Brasil, Líbano, México, Principado de Andorra, Reino Unido, Túnez, Uruguay, Argentina, Chile, Alemania, Turquía, Eslovaquia, Italia, Portugal, Francia.. El que más vinos presentó fue Portugal con 104 vinos.

Más allá de su desarrollo técnico, este concurso constituye la mejor plataforma para la llegada a España de nuevas referencias internacionales. Las bodegas participantes no sólo proceden de países tan competitivos como Argentina, Chile, Francia, Portugal, Italia o Alemania, sino también de otros emergentes como Brasil, Eslovaquia o México.

¿Cómo se desarrolla una cata a ciegas profesional?

Cinco Masters of Wine extranjeros formarán parte del jurado de esta ediciónCinco Masters of Wine extranjeros formarán parte del jurado de esta edición

Habrá un total de 60 catadores divididos en 12 jurados de 5 catadores cada uno. Los vinos salen enfundados en bolsas negras con un código, para que no se conozcan de antemano las marcas. La cata es individual y personal, aunque hay un presidente de mesa que hace de coordinador. Los vinos son preparados en un backstage y son servidos por sumilleres profesionales.

Una vez que los jueces rellenan las fichas de valoración de los vinos, las cuáles incluyen diferentes aspectos técnicos: fase visual, fase olfativa y fase gustativa, con una puntuación final entre 0 y 100 puntos, esas fichas se introducen en un programa informático para que las compute y de ahí se deciden las medallas. Además, este año se concederá un Premio especial al Mejor Vino de la DO Vinos de Madrid puntuado.

Gastrobacchus: armonizando buena gastronomía y buenos vinos

Con motivo de Bacchus 2014, la Unión Española de Catadores lleva a cabo GastroBacchus, una iniciativa que por segundo año consecutivo pretende aunar buena gastronomía y buenos vinos, made in Madrid, a un precio muy asequible. Desde el miércoles 12 al 18 de marzo, un total de 15 locales ubicados en el Barrio de las Letras ofrecerán el maridaje de la «Tapa Bacchus» con un vino de la DO Vinos de Madrid por tan sólo 4 euros. Una selección de referentes culinarios compuesta por: Ramsés, East 47, Glass Bar, Vi Cool, La Vega del Arte, Va de Baco, El Barril de las Letras, Vinoteca García de la Navarra, Casa Patas, Casa Alberto, La Plateria, Casa González, Prada a Tope, La Tapería y Taberna Mariano que se convertirá en un auténtico tour gastronómico para los paladares más exigentes. Más información en www.facebook.com/Gastrobacchus

Pablo Morate. Museo del Vino.

Vinos de Madrid presenta su renovada imagen y seis nuevas rutas con historia

Vinos de Madrid estrena imagen, además de seis rutas mediante las que el visitante puede acercarse a la influencia y desarrollo histórico que el vino y su elaboración han tenido en la Comunidad, desde la llegada del Imperio Romano a los valles de las iglesias y el legado del Císter.

Con Mucha Gula03/02/2014
Pablo Morate. Museo del Vino.Pablo Morate. Museo del Vino.

Madrid Rutas del Vino ha presentado su nueva imagen y novedades, una iniciativa desarrollada por la Comunidad de Madrid en colaboración con la Denominación de Origen Vinos de Madrid y de los bodegueros madrileños, con el objetivo de para apoyar e impulsar la producción vinícola y potenciar el desarrollo socioeconómico de las zonas vitivinícolas, y que dispone de una plataforma digital en www.madridrutasdelvino.es donde se puede encontrar toda la información de esta nueva e importante oferta enológica, de gastronomía, ocio y turismo en las tres subzonas que abarca la D.O. Vinos de Madrid y mediante la cuál se pueden visitar hasta 21 bodegas con más de 100 vinos que utilizan hasta 16 variedades de uva.

En palabras de Enrique Ruiz Escudero, viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Madrid Rutas del Vino «pretende ser un acicate para el turismo en la región, ya que se conjugan tanto las 21 bodegas adheridas y pertenecientes a la D.O. Vinos de Madrid como los municipios y empresas de la zona, con los que se crearán sinergias con el objetivo de impulsar la actividad económica. La Comunidad de Madrid convierte así a sus vinos en un auténtico motor de dinamización económica para la región».

Seis rutas con historia y vino

Las nuevas propuestas de esta iniciativa incluyen seis rutas mediante las que el visitante puede acercarse a la influencia y desarrollo histórico que el vino y su elaboración han tenido en la Comunidad de Madrid. Los recorridos abarcan desde la llegada del Imperio Romano a los valles de las iglesias y el legado del Císter, pasando por El Tajo y los vinos de la Orden de Santiago, el Camino de Reyes, las Escenas y las crónicas de Francisco de Goya, a los tiempos del ferrocarril.

A lo largo de todos estos recorridos las 21 bodegas participantes, un número que se espera vaya creciendo, abren sus puertas a todo tipo de público: especialistas y profanos, interesados en la fabricación y en los caldos, para conocer los secretos mejor guardados de los vinos madrileños y disfrutar de la calidad, hospitalidad y buen hacer de los bodegueros, además de ofrecer otros servicios complementarios, como paseos por sus viñedos, catas, talleres sobre el mundo del vino o la utilización de las instalaciones para distintos actos como reuniones de empresa o sociales.

Todos los establecimientos adheridos a Madrid Rutas del Vino estarán identificados a través de un logo, bien en forma de placa en las bodegas o una pegatina en el resto de los establecimientos.

Lecciones de artesanía en las bodegas riojanas Ramón Bilbao

Alicia Hernández15/07/2013
Cestero Bodegas Ramón BilbaoCestero Bodegas Ramón Bilbao

Las Bodegas Ramón Bilbao han pensado unirse a las actividades de la exposición La Rioja Tierra Abierta, que estará en Haro hasta Octubre y, para ello, han montado un carpa a la entrada de sus instalaciones donde, cada viernes, un artesano mostrará sus habilidades y venderá sus productos. Los visitantes se pueden acercar con el autobús que hay disponible en la plaza de la Paz de Haro. Y además de conocer de cerca estos oficios artesanos, se puede visitar la bodega y probar su variedad de vinos.

Los artesanos y sus labores tienen mucho que ver con el mundo del vino. Es el caso del cestero, que trabajó ante el público el pasado 5 de julio y mostró su habilidad en la labor con la corteza de roble con la que elabora cestas, bandejas, etc. Con la madera del castaño se elaboran las grandes cestas en las que se recoge la uva. Su presencia en la bodega es didáctica y allí recoge en fotografías los pasos que se dan para obtener las tiras con las que elaboran las cestas. De los bosques de castaño, y después de cocer los troncos y con mucha paciencia, van sacando las láminas. Y cada vez las hacen más pequeñas hasta que consiguen el tamaño deseado.

Un tonelero trabaja en Bodegas Ramón BilbaoUn tonelero trabaja en Bodegas Ramón Bilbao

El viernes, 19 de julio, un tonelero de la Tonelería Gangutia hará una barrica en directo. Una empresa que cuenta con más 125 años de herencia artesana en Cenicero, en pleno corazón de La Rioja Alta. Un apellido dedicado a la fabricación de barricas durante cinco generaciones.

En definitiva, oficios artesanos que tienen relación directa con las uvas y el vino y que aún se conservan como parte de la tradición.

Además, Bodegas Ramón Bilbao también cuenta con divertidos recorridos en bicicleta entre sus viñedos que se puede hacer con los más pequeños de la casa. La ruta, de dificultad baja, arranca a las once de la mañana para grupos de unos veinte ciclistas compuestos por adultos y niños de entre cinco y doce años. Sale de las instalaciones de Ramón Bilbao y sigue un itinerario entre viñedos por los alrededores de la ciudad. El circuito viene a durar hora y media, tras la cual el grupo regresa a las instalaciones principales donde se les obsequia con un aperitivo acompañado por vino para los mayores y refrescos para los pequeños.

Los paseos en bicicleta se celebran el primer y tercer domingo de cada mes hasta octubre y tiene un precio de 15 euros por adultos y 12 euros para los niños, e incluye alquiler de bicicleta, guía y botellín de agua. Finaliza con un aperitivo de embutidos y queso, vino y refrescos.

Más información en la página de Facebook de Ramón Bilbao.

Ana Obregón, Sonia Prince de Galimberti y Marily Coll, durante la entrega de premios

Los vinos favoritos de las mujeres

Con Mucha Gula21/06/2013
Ana Obregón, Juan Echanove, Marily Coll y Sonia Prince de Galimberti, durante la entrega de premiosAna Obregón, Juan Echanove, Marily Coll y Sonia Prince de Galimberti, durante la entrega de premios

AMAVI, la Asociación de Mujeres Amigas del Vino ha entregado esta semana los premios a sus vinos favoritos en distintas categorías. 200 mujeres, tanto profesionales como aficionadas, han decidido qué vinos son los que más les gustan, de entre un total de más de 150 muestras procedentes de todos los rincones de España. La III Cata-Concurso Los Vinos Favoritos de la Mujer reunió en el Hotel Puerta América a algunos de los más prestigiosos bodegueros, periodistas, enólogos, sumilleres y personalidades de la cultura y el espectáculo. Una reunión de amigos acompañada de música y buen vino que convirtieron la cita en una auténtica fiesta.

AMAVI entregó un total de 26 premios a siete categorías de vinos diferentes: blanco sin crianza, blanca con crianza, rosado, tinto sin crianza, tinto con crianza, espumoso y generoso, reconociendo dentro de cada categoría Medalla de Oro, Plata y Bronce. Además, entregó un premio especial al actor Juan Echanove y al periodista Lorenzo Díaz, quienes lo recibieron de manos de la madrina de honor, Ana Obregón.

Los vinos premiados en la III edición de la Cata-Concurso AMAVI son:

Blancos sin crianza:

  • Vino favorito de la Mujer: VIÑAS DEL VERO GEWURZTRAMINER (GONZÁLEZ BYASS, S.A.)
  • Medalla de Oro: VIÑAS DEL VERO GEWURZTRAMINER (GONZÁLEZ BYASS, S.A.)
  • Medalla de Plata: PRADO REY VERDEJO 2012 (BODEGAS PRADO REY)
  • Medalla de Bronce: FONTAL (BODEGAS FONTANA. S.A.)

Blancos con crianza:

  • Medalla de Oro: PAGO DE CIRSUS FERMENTADO EN BARRICA (BODEGAS IÑAKI NÚÑEZ)
  • Medalla de Plata: ABADÍA RETUERTA LE DOMAINE (ABADÍA RETUERTA)
  • Medalla de Bronce: WHITE (CUVE)

Rosados:

  • Vino favorito de la Mujer: VIÑARROYO ROSADO 2012 (BODEGAS ARROYO)
  • Medalla de Oro: CUATRO PASOS (BODEGAS MARTÍN CÓDAX S.A.U.)
  • Medalla de Plata: ROSADO CORTIJO LOS AGUILARES (LOS AGUILARES DE RONDA)
  • Medalla de Bronce: INURRIETA MEDIODÍA (BODEGAS INURRIETA)

Tintos sin crianza:

  • Medalla de Oro: VALDUBÓN 2011 (GRUPO FREIXENET)
  • Medalla de Plata: MONTEBUENA TINTO 2012 (BODEGAS Y VIÑEDOS DE LABASTIDA)
  • Medalla de Bronce: DA LAUSAN (ESPADA OJEDA, S.C.)

Tintos con crianza:

  • Vino favorito de la Mujer: ÁNGELES DE AMAREN (LUIS CAÑAS)
  • Medalla de Oro: MIRTO DE RAMÓN BILBAO (BODEGAS RAMÓN BILBAO)
  • Medalla de Plata: ABADÍA RETUERTA PAGO DE GARUÑA 2011 (ABADÍA RETUERTA)
  • Medalla de Bronce: ÁNGELES DE AMAREN (LUIS CAÑAS)

Espumosos:

  • Vino favorito de la Mujer: PONTE VECCHIO MOSCATO (HIJOS DE ANTONIO BARCELÓ)
  • Medalla de Oro: CARTA NEVADA (GRUPO FREIXENET)
  • Medalla de Plata: YLLERA 5.5 (GRUPO YLLERA)
  • Medalla de Bronce: GRAMONA IMPERIAL 2007 (GRAMONA)

Generosos:

  • Vino favorito de la Mujer: TÍO PEPE (GONZÁLEZ BYASS, S.A.)
  • Medalla de Oro: MANZANILLA SOLEAR (GRUPO BARBADILLO)
  • Medalla de Plata: EVA CREAM (GRUPO BARBADILLO)
  • Medalla de Bronce: TÍO PEPE (GONZÁLEZ BYASS)
Carnaval del vino

Carnaval del vino en Haro: máscaras, fiestas y los nuevos caldos

Alicia Hernández04/02/2013
Carnaval del vinoCarnaval del vino

Elegante, original y con el vino como protagonista. Así es el Carnaval de Haro. La capital del vino de La Rioja ha preparado un gran Baile de Máscaras, inspirado en el siglo XIX, los días 8 y 9 de febrero en el Claustro del Hotel Los Agustinos. Quedan pocas entradas, así es que hay que darse prisa para reservar.

El aforo máximo es de 500 personas en cada una de las dos sesiones, que tendrán una duración aproximada de 2 horas. Todos los interesados en asistir podrán reservar sus entradas, al precio de 12 euros, en la Unidad de Cultura del Ayuntamiento de Haro y a través de la web de Haro Turismo.

Durante el carnaval, habrá un completo programa de actividades culturales que realizará un recorrido desde el Romanticismo hasta la etapa preindustrial, con proyecciones audiovisuales, música y ambientación teatral, que recrearán el periodo de mayor pujanza económica, cultural y social de la localidad jarrera y la apuesta histórica de Haro por subirse al tren de la innovación y el progreso.

Además, doce bodegas de Haro presentarán las nuevas añadas de vino, en un espacio en el que se podrán degustar vinos de nueva comercialización, y en el que las bodegas promocionarán sus espacios enoturísticos ante los asistentes y los medios de comunicación.

La Rioja Tierra Abierta llega a Haro

La sexta edición de la muestra cultural bianual La Rioja Tierra Abierta llega este año a Haro (tras pasar por Alfaro, Santo Domingo de la Calzada, Logroño…) con el lema Haro. Luces de Modernidad. Del 22 de marzo al 13 de octubre, la ciudad disfrutará de exposiciones y muestras muy interesantes en cuatro sedes: el palacio de Bendaña, el museo El Torreón, la Estación Enológica y el Barrio de la Estación.

La muestra girará en torno a la Ilustración, con su fe en el progreso y la apuesta ciega por la razón, y la posterior Revolución Industrial y cómo se vivió esta época en Haro. Se construyeron edificios tan representativos como el Ayuntamiento, levantado durante el reinado de Carlos III, y la proliferación de palacios y casas señoriales que reflejaban el esplendor de la época, y más adelante, la llegada del ferrocarril y el Banco de España, la creación del Barrio de las Bodegas, la luz eléctrica, la expansión económica del sector vitivinícola y su apertura al comercio internacional.

Primer Congreso Internacional sobre el Vino y la Gastronomía en Barcelona

Con Mucha Gula05/09/2012

El próximo domingo 30 de septiembre Barcelona acogerá el Wine & Culinary International Forum, el primer congreso internacional sobre la armonía y las interacciones entre el vino y la gastronomía, así como la complementariedad de ambos en los menús gastronómicos. El evento tendrá lugar en el Hotel ME Barcelona y está dirigido al público profesional. El programa del congreso ha sido elaborado gracias al Comité Asesor del Forum, integrado por Josep Roca, François Chartier, Nick Lander y Víctor de la Serna.

Entre los diversos y notables ponentes que participarán en la jornada destaca la presencia de Gastón Acurio, que mostrará los retos del vino en la cocina fusión; Josep Roca, que profundizará sobre la profesión del sumiller; o François Chartier, que explicará la ciencia aromática de la cocina y el vino.

Por su parte, Alain Senderens revelará las experiencias en las que el vino ha inspirado a algunos de sus platos; y Jancis Robinson, Nick Lander y Víctor de la Serna mantendrán un coloquio sobre el lugar que ocupa el vino en el restaurante. Asimismo, tendrá lugar durante el congreso una cata monográfica de los vinos de las bodegas pertenecientes a la asociación internacional Primum Familiae Vini.

Nunca se ha realizado un evento de estas características en el que los sumilleres, cocineros, bodegueros y catadores más reputados del mundo profundicen sobre la armonía entre el vino y la gastronomía. Será una jornada internacional en la que se debatirá y explicará de la forma más objetiva y científica posible la realidad sobre la complementariedad entre la comida y el vino.

Si os interesa este evento, podéis consultar el programa completo en este PDF.

Foto de familia de los ganadores de esta edición

José Joaquín Cortés, del Restaurante Modesto, gana la XXI Nariz de Oro

fsedeno04/06/2012
Foto de familia de los ganadores de esta ediciónFoto de familia de los ganadores de esta edición

La edición 2012 de la Nariz de Oro, a cuya final llegaron 63 sumilleres de toda España, ha concluido en el Hotel Silken Puerta América de Madrid con la victoria de José Joaquín Cortes, del restaurante Modesto, de Sevilla. La final se desarrolló en el fin del semana del 2 y 3 de junio donde, tras distintas pruebas clasificatorias, sólo 6 participantes llegaron al reto final con las famosas copas negras del concurso.

En esta edición la cata ciega incluyó vinos como un Blanco Marimar Estate Don Miguel Vineyard Chardonnay 2008 (Russian River Valley, California); un Tinto Navaherreros Garnacha de Bernabeleva 2009 (Bodegas y Viñedos Bernabeleva, Vinos de Madrid), un Oporto Quinta do Crasto 2006 Late Bottled Vintage (Quinta do Crasto, Douro); un Orujo Pazo de Señorans (IG Aguardiente de Galicia); y un Whisky The Glenlivet 12 años (Single Malt, Escocia).

Los otros sumilleres finalistas fueron:

  • Olalla Elorriaga, de La Granja Selección, en Vizcaya (segundo clasificado)
  • Rubén Palomares Espiga, de Makro Alcorcón (tercer clasificado)
  • Francisco Beltrán, de Makro Castellón
  • Eva Díaz, del Restaurante Vinoteca Vino in Veritas, en Burgos
  • Ignacio Sanjuán Gutiérrez, de la Vinoteca Emele, en Madrid
José Joaquín Cortés recibe el trofeo que le acredita como vencedorJosé Joaquín Cortés recibe el trofeo que le acredita como vencedor

Además se otorgo el 2º Premio Torres al mejor servicio y armonía,  que recayó en Ángel González Garrido, de Marbella Club Hotel en Marbella (Málaga), que tuvo que armonizar con los caldos de Bodegas Torres propuesto, un plato de Sepia salteadas con caldo de calamar y cremoso de su tinta para el que propuso el Blanco Milmanda (Chadornanay). Los otros dos finalistas al premio fueron Hugo Moreno, de Restaurante Amen Corner en Granollers (Barcelona) y Francisco Beltrán Aguilella, de Makro Castellón en Castellón (Valencia), quienes tuvieron que armonizar, respectivamente,  un Arroz cremoso de pollo de corral con caracoles al azafran y un Lomo de cochinillo ibérico deshuesado con crema de vainas salteadas, platos todos ellos preparado en el restaurante Lágrimas Negras del Hotel Silken Puerta America, y que resolvieron con Milmanda el arroz y el tinto Atrium (Merlot) para el cochinillo.

La Nariz de Oro no solo otorga los premios a los mejores sumilleres también se escojen «Los Mejores Vinos de España» en siete categorías, y donde el jurado para esta designación no es otro que los 63 sumilleres finalistas del concurso, con el siguiente resultado:

Espumosos:

1º III Lustros Gran Reserva 2005, de Gramona (Cava)
2º Els Cutpatges de Mestres Reserva Especial Brut, de Mestres (Cava)
3º Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva, de Agustí Torelló Mata (Cava)

Blancos:

1º Finca Valiñas 2010, de Mar de Frades (Rías Baixas)
2º Pradorrey Verdejo 2011, de Real Sitio de Ventosilla (Rueda)
3º Circe Verdejo 2011, de Avelino Vegas (Rueda)

Rosados:

1º Hiriart Élite 2011, de Hiriart (Cigales)
2º Arrayán 2011, de Arrayán (Méntrida)
3º Otto Bestué Tempranillo-Cabernet Sauvignon 2011, de Otto Bestué (Somontano)

Tinto de menos de 9 meses de crianza:

1º Rasgo Roble 2008, de Carabal (Ribera del Guadiana)
2º Crápula 2009, de Glm Estrategias de Vinos (Jumilla)
3º Tarsus Roble 2010, de Tarsus (Bodegas Domecq) (Ribera del Duero)

Tintos de más de 9 meses de crianza:

1º Finca Terrerazo 2010, de Mustiguillo (El Terrerazo)
2º Cosme Palacio VS 2009, de Palacio (Hijos de A. Barceló) (Rioja)
3º Arzuaga Reserva Especial 2008, de Arzuaga (Ribera del Duero)

Generosos:

1º Amontillado del Duque, de González Byass (Jerez)
2º Npu Amontillado, de Sánchez Romate (Jerez)
3º Ricahembra Solera 1980, de Iglesias (Condado de Huelva)

Dulces:

1º Don PX 2008, de Toro Albalá (Montilla Moriles)
2º Marfil Molt Dolç, de Alella Vinícola (Alella)
3º Ochoa Moscatel  2011, de Ochoa (Navarra)

Además, paralelamente al concurso de sumilleres profesionales se celebra uno para aficionados, donde la ganadora de esta edición ha sido Esmeralda García, quien se tuvo que enfrentar a la cata a ciegas del concurso con las famosas copas negras, esta vez con vinos del Grupo Masaveu.

Javier de las Muelas junto a su equipo durante la presentación

Javier de las Muelas presenta su set de coctelería en Madrid

Con Mucha Gula24/05/2012

Javier de las Muelas ha inaugurado la temporada de verano en la terraza del Dry by Javier de las Muelas en el Gran Meliá Fénix de Madrid presentando su última creación: un set de coctelería de diseño propio. Se trata del primer proyecto realizado por un profesional del sector, conocedor de todos los detalles y diseños de las piezas más exclusivas de la coctelería.

Javier de las Muelas junto a su equipo durante la presentaciónJavier de las Muelas junto a su equipo durante la presentación

Este nuevo set de coctelería ofrece varias opciones en función de los gustos del consumidor, permitiendo preparar Dry Martinis, Mojitos, Capirinhas o Gin & Tonics con los sets dedicados a cada uno de estos cócteles a precios de entre 28 y 69 euros, además de ofrecer por separado accesorios como cocteleras (28 euros), goteros (33 euros) o un rallador de cítricos (15 euros) que, junto a las cucharillas (14 euros) , el cocktail master (15 euros) para preparar 15 cócteles con las medidas exactas y el set básico para cocktails (44 euros) completan la oferta asociada a uno de los nombres más populares de la «mixología».

El Set de coctelería creado por Javier de las Muelas está disponible en su tienda oline y en los establecimientos especializados Aldaba, O2 y La Distribuidora.

El Restaurante Asador Illunbe celebra su décimo aniversario con una cata de Avenencia

fsedeno23/05/2012

El Restaurante Asador Illunbe está de celebración. Diez años de trayectoria profesional en La Moraleja avalan a un equipo de trabajo que, liderado por José Ángel Aguinaga, ha dado continuas muestras de solvencia culinaria. José Ángel se trajo desde la guipuzcoana Usurbil la fórmula del éxito: la cocina vasca, mimando la calidad en los productos y manejando la parrilla con una maestría que hacen de Illunbe uno de los mejores asadores de Madrid.

José Ángel Aguinaga muestra la calidad de su producto junto a la parrilla de IllumbeJosé Ángel Aguinaga muestra la calidad de su producto junto a la parrilla de Illumbe

Illunbe, ubicado en la zona empresarial de La Moraleja, ofrece una variada oferta culinaria. En la primera planta cuanta con una estupenda barra y zona de cafetería donde se pueden degustar una amplia variedad de pinchos fríos y calientes en un ambiente cuidado, idóneo para picar algo rápido o tomar algo a media mañana. No hay que perderse tampoco la sidra que José Ángel elabora en su propio lagar guipuzcoano.

La parte de arriba la ocupa el restaurante, amplio y elegante, con una magnífica terraza y con la parrilla a la vista donde resulta un espectáculo ver como José Ángel y su equipo preparan los pescados sabiendo darle el difícil punto que una parrilla requiere. Igual trato reciben las carnes, que el Restaurante Asador Illunbe ofrece. No es extraño encontrar en su oferta buey, del de verdad, que una vez pasa por su parrilla, al igual que cualquier carne roja, supone una experiencia gastronómica sobresaliente.

En las celebraciones del décimo aniversario, Illunbe convocó a sus clientes y amigos junto a los medios para festejarlo como se merece, en una tarde-noche donde no faltaron los pinchos, las exhibiciones de José Ángel en las parrillas o la música en directo y mucha diversión por parte de los numerosos incondicionales del Asador.

Los actos comenzaron con una cata de los vinos Avenencia dirigida por el maestro sumiller Luis Miguel Martín, donde los participantes aplaudieron los magníficos caldos que Juan Vinuesa elabora tanto en Rueda como en la Ribera del Duero. Así, los convocados tuvieron la oportunidad de conocer el Avenencia verdejo 2010 D.O. Rueda que, continuando y enriqueciendo la línea de años anteriores, se muestra intenso en aromas, bien estructurado con el puntito graso y de largo final que le da el breve paso por barrica, pero refrescante y muy complejo. Un excelente vino para mariscos grasos, pescados sabrosos o arroces resultando muy fácil de beber en cualquier circunstancia.

A continuación probamos el «Avenencia 12», un Ribera del Duero del 2008, 100% tinta fina, procedente de la finca «El Vallejo» cerca de La Horra en la «milla de oro» de la Ribera. Este es uno de los vinos más populares de Avenencia, no sólo por su excelente relación calidad-precio, unos 7,50 euros. De un rojo cereza intenso con ribete morado, tiene una fase olfativa compleja y potente con frutas rojas, tostados, café y cuero que lo hacen muy especial, en boca es muy agradable, denso y envolvente pero fácil de beber, con final largo y gustoso de los que piden más tragos.

Imagen tomada durante la cataImagen tomada durante la cata

El tercero de la cata fue el «Avenencia Vendimia Seleccionada», que se produce exclusivamente los años de uva excelente a partir de la tinta fina que producen las cepas viejas de la finca «El Rasillo» en Pesquera del Duero. Este es un vino muy especial, ya se dice en el nombre que, con una producción en 2004 de solo 24.952 botellas y 1524 magnums, se presenta bien vestido con una capa intensa rojo cereza y reflejos púrpuras brillantes. En nariz aparecen frutos rojos y negros y un sutil fondo de madera noble. En boca es tánico pero con un final sedoso donde se manifiesta la fruta y un ligero recuerdo a tostados y café. Este es un vino ya difícil de encontrar, al producirse solo los mejores años, pero si lo ven en alguna carta no se lo pierdan. Excelente con cualquier carne roja, caza, guisos de legumbres o pescados potentes, no se extrañen de encontrar algún sedimento en el vino, que en este caso es el síntoma de su mimada evolución natural en bodega, eso sí, mejor si se decanta.

Para acabar la cata se presentó, según Juan Vinuesa, el «buque insignia» de sus vinos, un Ribera del con 24 meses de barrica francesa y otros 24 en botella, está hecho con las uvas de la finca «Pisarrosas» con cepas de más de 25 años de antigüedad y suelo calizo. Es un vino de capa media-alta de color picota intenso, limpio y brillante. En nariz es muy elegante con frutas maduras y compotadas, matices lácteos, balsámicos y de especias sobre un elegante fondo de madera, unos aromas extraordinariamente complejos. En boca es muy sabroso y sedoso con los taninos muy redondeados y un equilibrado y largo final de fruta, madera y tostados. Es un vino mayúsculo que pide platos mayores de carnes rojas o estofados o algún pescado suculento como mero o rodaballo al horno.

Juan Vinuesa es el creador de estos vinos. No es un bodeguero al uso, ya que no elabora con sus medios: el verdejo de Rueda lo hace en las bodegas de Félix Lorenzo Cachazo en Pozaldez y los Riberas los elabora Federico Fernández en Pesquera de Duero, pero la impronta y el caracter que Juan imprime a sus vinos es personal y diferente.

Detalle de la tercera edición de FIVE

FIVE afianza su vocación como promotora internacional del sector

Con Mucha Gula26/04/2012

FIVE ha cerrado su tercera edición con buen sabor de boca. La Feria Internacional del Vino Ecológico ha tenido lugar en Pamplona los días 17 y 18 de abril y ha contado con la presencia de 52 bodegas ecológicas de España y Francia, que representaron cerca de 50 Denominaciones de Origen. Muchos elaboradores dieron a conocer vinos elaborados con cepas autóctonas o infrecuentes en la producción convencional, así como vinos naturales (en los que no se utiliza ningún tipo de sulfitos) y biodinámicos.

Detalle de la tercera edición de FIVEDetalle de la tercera edición de FIVE

Entre los visitantes, la atención estuvo centrada en la asistencia de grandes importadores, que son los grandes compradores del vino ecológico. Este año 20 países estuvieron representados, entre ellos importantes compradores de vino ecológico y especialistas del sector, que han podido encontrar novedades entre bodegas procedentes de diez comunidades autónomas españolas y dos francesas. Los visitantes de FIVE han valorado positivamente el encuentro que les ha posibilitado encontrar productos muy diferenciados. Los potenciales compradores también han resaltado la relación  calidad-precio de los productos degustados y la posibilidad de ofrecer nuevos vinos.

FIVE también ha querido abrir nuevos campos para la importación con países emergentes. Así, además de países europeos con gran tradición de compra, como Reino Unidos y Alemania, también han estado países como Bélgica, Holanda, Finlandia, Noruega y otros que empiezan a interesarse por el sector, como la República Checa, Polonia o Rusia. Estados Unidos y Japón estuvieron igualmente representados, como en las ediciones anteriores, al lado de México, uno de los emergentes que se pretendían alcanzar.

El sector Horeca, otro de los objetivos de los organizadores, que han querido estimular el consumo interno del vino ecológico, ha aumentado su presencia en FIVE este año, aunque de manera discreta. De la misma forma, grandes compradores nacionales, como El Corte Inglés, distribuidores de grandes redes de supermercados o Leclerc también han pasado por la feria.

Una de las grandes novedades es la creación de una plataforma de misiones internacionales, que se está conformando a partir de la feria. La experiencia  de realizar misiones, conjuntamente con otras entidades, llevando la marca de vino ecológico ya se realizó este año en Prowein, y la idea es repetir e intensificar este tipo de acciones con el fin de que FIVE se transforme en un polo internacional de promoción en diversas vertientes. Las misiones internacionales tienen la idea de poder promover bodegas de pequeño tamaño, que no tiene infraestructura, para estar presentes en los grandes eventos mundiales del vino.

FIVE está organizada por la Asociación de Empresas de Agricultura Ecológica de Navarra, organización que reúne a 13 bodegueros, organizadores directos de esta iniciativa. La cuarta edición de FIVE empieza ya a tomar forma y los organizadores están estudiando sus fechas.

El VIII Concurso Nacional de Vinos Ecológicos de Estella-Lizarra Hiria concluye con 44 Oros y Platas

Con Mucha Gula16/04/2012

La VIII Edición del Concurso Nacional de Vinos Ecológicos de Estella-Lizarra Hiria concluyó con la concesión de 44 premios, exclusivamente de oro y plata, a vinos de varias regiones de España. Desde el pasado año FIVE, Feria Internacional del Vino Ecológico y El Concurso Nacional de Vinos Ecológicos de Estella-Lizarra Hiria han unido sus fuerzas con el fin de promocionar el vino ecológico.

En esta edición, entre los más de 140 vinos catados por un grupo de expertos procedentes de La Rioja, Navarra, Aragón y Cataluña, 11 se llevaron la Estrella de Oro y 33 la de Plata. La gran mayoría de los premiados (30), podrán conocerse en la tercera edición de FIVE, Feria Internacional del Vino Ecológico, que arranca mañana, 17 de abril en el Hotel Puerta del Camino de Pamplona.

El récord de participación de esta octava edición ha sido también una muestra de la buena calidad de los vinos ecológicos producidos en España. La alta puntuación adjudicada ha hecho que solamente se concedieran oros y platas en el certamen. Según su reglamento, un máximo de 30% de los vinos presentados en el concurso puede ser premiado y las dos primeras categorías alcanzaron el tope estipulado, sin dejar espacio para que otros vinos consiguieran el bronce. Este año ha abundado la presencia de blancos, rosados y espumosos, aunque la gran mayoría de premios se concentró en la categoría de vinos tintos envejecidos en madera de cosechas anteriores a la 2012 y 2011.

El destaque en los vinos rosados y blancos se lo ha llevado la bodega Navarra Aroa, que obtuvo dos estrellas de Oro con Aroa Larrosa y Aroa Laia (blanco), y San Isidro Bodegas Latue, de Valencia, que también obtuvo dos Oros, uno por su Latue Brut Nature y otro por el tinto Toscar Tempranillo. Oro también se ha llevado la bodega cordobesa Robles, que recientemente se hizo con uno de los dos Gran Bacchus de oro de este año. La lista completa de ganadores se puede consultar en este enlace.

Los premios de la octava edición del certamen serán entregados mañana, 17 de abril en la 3ª FIVE, Feria Internacional del Vino Ecológico, en el Hotel Puerta del Camino de Pamplona.

IV edición de la World Bulk Wine Exhibition en Noviembre

Con Mucha Gula15/03/2012

Compradores y vendedores de vino a granel de todo el mundo volverán a encontrarse en la IV World Bulk Wine Exhibition, una cita anual que ya se ha hecho imprescindible para todos ellos, y que este año tendrá lugar los días 19 y 20 de noviembre en el RAI Elicium de Amsterdam.

Acorde a la filosofía de este evento, el único en todo el mundo dedicado en exclusiva al negocio del vino a granel, las mayores empresas y los más relevantes profesionales de este sector en todo el mundo dedicarán dos días al cierre de acuerdos y transacciones comerciales. Las mismas que han conseguido un evidente repunte de los precios desde el 2009 hasta ahora. A día de hoy puede decirse que está casi todo el vino vendido, demostrándose que no sobraba superficie de viñedo, sino iniciativas que revitalizasen un negocio que se encontraba estancado. Todo ésto gracias, en parte, a la aparición de la World Bulk Wine Exhibition, que ha contribuído a que el sector del vino a granel se encuentre más vivo que nunca.

En esta IV edición, la organización quiere dar mayor protagonismo a las partidas de vinos monovarietales, con IGP o DOP, dedicar mayor atención a los vinos ecológicos, cada vez más demandados por mercados como el alemán, y ampliar su oferta a productos como el mosto.  Otro de los objetivos clave para este año es aumentar la participación de compradores y vendedores de todo el mundo, buscándose ampliar la presencia de países como Portugal, Australia, Nueva Zelanda y EEUU; sin perder de vista la importancia que tienen los compradores llegados de países asiáticos, africanos o europeos, así como las empresas productoras de zonas como Argentina o Chile.

En su pasada edición, la World Bulk Wine Exhibition acogió a 700 compradores y 3000 visitantes llegados de más de 40 países diferentes, sumando una capacidad de adquisición superior a los 25 millones de hectolitros, gracias a la participación de gigantes como Castel Frères, La Grand Chais de France o COFCO, además de cadenas alimentarias como Tesco, Jimro o Unidie. Además, durante los dos días del encuentro se negociaron 18 millones de hectolitros, que significan casi la mitad de los 30 millones de hectolitros que se mueven anualmente en el mundo. Una cantidad que supone un total de 930 millones de euros.

En su cuarta edición, la World Bulk Wine Exhibition seguirá celebrándose en la ciudad de Ámsterdam y en el exclusivo recinto RAI Elicium, que se ha confirmado como el espacio ideal para el fomento de los contactos comerciales entre productores y compradores de vino a granel, según han confirmado ellos mismos en las entrevistas realizadas por la organización.