D.O. Rueda comienza la vendimia de su 40 aniversario con excelentes previsiones y una nueva categoría

El óptimo estado sanitario de la uva y una magnífica novedad, protagonizan la campaña de recogida de este inusual 2020 marcado por la pandemia

Yolanda Cardo01/09/2020

Durante las próximas semanas las bodegas acogidas a la D.O. Rueda emprenden la recolección de uva con los que se elaborarán estos célebres vinos muy populares en nuestras mesas. Además de la excelente calidad de los frutos, otra magnífica noticia acompaña el inicio de la campaña: la producción del Gran Vino de Rueda realizado con uvas procedentes de viñedos con más de 30 años de antigüedad. Sin duda un valor añadido para estos caldos tan apreciados por los consumidores.

Vendimia nocturnaVendimia nocturna

La presente campaña cuenta con 1.580 viticultores y 74 bodegas elaboradoras registradas, tres de ellas nuevas: Bodegas Cyatho, Lagar de Moha y Finca Caraballas.

La vendimia en la D.O. Rueda se caracteriza por realizarse de noche y a máquina. Dos factores  que influyen de manera decisiva en la calidad de los vinos. La mecanización permite que la recogida sea selectiva por parcelas, en función de la maduración y a criterio del enólogo. De esta manera se puede decidir con cierta precisión  el momento óptimo de su recogida, consiguiendo aumentar el nivel de calidad de las partidas de uva que entran en bodega. 

Carmen San Martín, presidenta de la D.O. Rueda no esconde su preocupación por la situación generada por la crisis sanitaria: “Al igual que en muchos sectores, el COVID-19 está generando una situación de gran preocupación, pues a los efectos comercialmente adversos que ya se han producido, se une ahora el deber para bodegueros y viticultores, de minimizar los riesgos de contagios, con especial atención en las labores de vendimia manual, con la dificultad que ya tienen de por sí”. Sin embargo también destaca que existen motivos para ilusionarse: “Esta campaña resulta muy especial para nosotros, ya que además de unas excelentes previsiones, trae grandes novedades, como la incorporación de la variedad Chardonnay o la categoría Gran Vino de Rueda, y la coincidencia con el 40 aniversario de la denominación de origen”.

coctel sin alcohol

Cuatro cócteles saludables sin alcohol para refrescarnos este verano

Una propuesta especialmente atractiva ahora que el calor aprieta y que, además, permite combinar ocio, moda y prevención al volante.

Redacción13/08/2019
Héctor Henche ha creado los cuatro cócteles que componen Vichy Catalán drinksHéctor Henche ha creado los cuatro cócteles que componen Vichy Catalán drinks

El mundo de la coctelería está viviendo una constante evolución en España, reinventándose día tras día. La demanda de cócteles sin alcohol ha crecido espectacularmente, a la vez que emerge con fuerza lo saludable, junto con la tendencia de incluir ingredientes típicamente culinarios, como especias o algunas hierbas aromáticas, en lo que es conocido como «liquid kitchen».

El reconocido barman Héctor Henche, director de la firma coctelera «Fizz Bartenders«, ha creado «Vichy Catalán drinks»: cuatro refrescantes y saludables recetas para que podamos elaborar de una manera sencilla cócteles sin alcohol en casa de forma divertida, original y muy saludable, conjugando el agua mineral con gas de Vichy Catalán junto a una serie de frutas naturales y hierbas frescas, en una propuesta especialmente atractiva ahora que el calor aprieta, y que además permite combinar ocio, moda y prevención al volante.

Como nos cuenta el propio Héctor, «Cuando nos propusieron crear una línea de cócteles a base de Vichy Catalán nos pareció fenomenal, puesto que el auge de la coctelería sin alcohol es indudable y el concepto de ‘vida sana’ está pisando fuerte en el mercado español. Además Vichy Catalán nos ofrecía un concepto diferente en la coctelería sin alcohol, basada en zumos y jarabes, mayoritariamente dulces. Por ello decidimos trabajar sólo con ingredientes naturales, con el fin de mantener el concepto saludable y refrescante«.

Éstas son las cuatro creaciones de Héctor Henche para disfrutar este verano de unos novedosos cócteles sin alcohol:

  • Cuatro refrescantes cócteles naturalesCuatro refrescantes cócteles naturales

    Para preparar un VICHY MOJITO necesitamos el zumo de medio limón, 6 hojas de menta fresca, 2 cucharaditas de café de azúcar y completamos con agua mineral con gas al gusto. La preparación, directamente en vaso, comienza majando la menta junto con el azúcar, para después añadir el zumo de limón y mezclarlo de manera homogénea. Se sirve en vaso de trago largo, con hielo abundante y decorado con una hojita de menta fresca.

  • El VICHY GERDS se elabora con el zumo de medio limón, 6 frambuesas frescas, 2 cucharaditas de café de azúcar y se acaba al gusto con agua con gas. Para su elaboración, se introducen todos los ingredientes en la coctelera y se sirve en vaso de trago largo, con hielo abundante y decorado con una frambuesa natural.
  • Los ingredientes necesarios para un VICHY ALPHA son el zumo de medio limón, 4 hojas de albahaca fresca, 2 cucharaditas de café de azúcar y completamos con agua con gas al gusto. Esta receta se prepara en coctelera, para luego servir la mezcla en vaso de trago largo, con hielo abundante y decorado con una hojita de albahaca fresca.
  • Por último, el VICHY ARANJA se prepara utilizando el zumo de medio pomelo rosa, 4 láminas de jengibre fresco, 2 cucharaditas de café de azúcar y también en este caso completamos con agua mineral con gas. Se prepara en coctelera y se sirve en vaso de trago largo, con hielo abundante y decorado con una rodaja de jengibre.

Esperamos que estas sugerencias os ayuden a hacer vuestro verano más refrescante, ¡que las disfrutéis!

Nueva guía Wine Up! 2015, mejorada con contenidos de Enoturismo

Esta nueva edición incluye 1070 vinos y destilados catados y puntuados, además de información sobre más de 3200 bodegas y 150 Denominaciones de Origen.

Con Mucha Gula19/02/2015

Joaquín Parra ha presentado en el Museo Torre del Vino de Socuéllamos la nueva edición para 2015 de Wine Up!, una guía de vinos digital y gratuita que supone una apuesta por parte de su autor, creador del Enoturismo inverso y premiado en la segunda edición de nuestros Premios CON, para acercar el vino a los consumidores, permitiéndoles rápidas búsquedas y el acceso a miles de datos con un solo clic en su ordenador, o con tan solo tocar un icono en la pantalla de su teléfono o tablet.

Wine Up! es una guía dinámica en formato digital, lo que permite no sólo realizar la consulta, sino también interactuar accediendo a los perfiles de las redes sociales de las bodegas y Denominaciones de Origen, además de poner a punto de clic la posibilidad de realizar la compra directa en bodega de algunos vinos destacados, así como visualizar una videocata o reservar en los restaurantes u hoteles de bodegas. Además, en FENAVIN 2015 se presentará una edición especial de la guía con los mejores vinos varietales de España.

En la guía, entre otros contenidos, se incluyen 1070 vinos y destilados catados, con una puntuación y precio medo de 90,29 puntos y 12,68 euros por botella. Además, se ofrece información sobre más de 3200 bodegas y 150 Denominaciones de Origen, principalmente de España, aunque también de otras regiones productoras. La guía se completa con un Top 100 2015, con los Best in Class para vinos por relación calidad-precio y por categoría, así como una interesante entrevista al personaje del año en el mundo del vino: Salvador Manjón, director de La Semana Vitivinícola..

La guía es gratuita, y puede descargarse en el siguiente enlace: http://www.wineup.es/wp-content/uploads/2015/01/wineupguide2015.pdf

Ya se puede tomar vino por copas en discotecas españolas

Déjate besar, la discoteca madrileña, pretender aumentar el consumo de vino de los jóvenes españoles ofreciendo una carta de vinos por copas en su sala de fiestas

Jennifer Arenas31/12/2014
Tintos y blancos en la noche madrileñaTintos y blancos en la noche madrileña

El consumo de vino en España no ha parado de descender en los últimos años, pese a habernos convertido, por primera vez, en el primer productor mundial. Así, el Ministerio de Agricultura desvela que España registra una media de 16,35 litros por habitante, frente a los 50 litros de los franceses. El gasto de los españoles en vino se sitúa en la mitad que hace 20 años. Sin embargo, el consumo en los hogares ha crecido desde el año 2004 un 20%.

Este descenso se acrecienta aún más en el sector joven, ya que no existe una cultura adecuada del vino. En otros países, como Estados Unidos, Bélgica, Alemania, Holanda, Francia o Reino Unido, es común entre los jóvenes tomar una copa de vino en una discoteca. De hecho, en Londres es habitual que las mujeres comiencen la noche bebiendo una copa de Chardonnay o Pinot Grigio.

En España, por el contrario, es difícil encontrar bares de copas que ofrezcan esta opción. Quizá esta sea una de las razones de su reducido o nulo consumo, unida a la tradición de tomar otro tipo de bebidas alcohólicas en el mundo de la noche, así como al elevado precio del vino en la mayoría de los locales. Incluso parece que está mal visto entre los jóvenes tomar vino en las salas de fiesta.

Déjate besar, en Madrid, ha introducido una carta de vinos en su oferta para llamar la atención de este target y crear así, una cultura del vino por copas en España, convirtiendo esta bebida en fetiche, sobre todo entre los jóvenes. En su local ya se puede disfrutar de Denominaciones de Origen españolas a cualquier hora, lo que hasta ahora ha supuesto un éxito en otros bares de copas, al presentar una oferta bien diseñada y una selección de vinos correcta. En Europa se ha conseguido así aumentar el total de vino vendido, sobre todo de los de alta gama, lo que han supuesto mayores ingresos para los negocios.

Vino Basa 2.013 blanco Verdejo, Viura y Sauvignon Blanc de Rueda o Finca Resalso 2.013 tinto tempranillo de Valladolid a 5 euros son algunas de las propuestas. También se pueden degustar Schoffit Caroline Hart 2.001 blanco Riesling de Alsacia, o Navaherreros 2.011 tinto Garnacha de Madrid, a 7 y 6 euros, respectivamente. La oferta incluye, así mismo, otras denominaciones Rueda, así como Castilla León, Toro, y vinos de Toledo y Valencia, a precios similares.

Además, todos conocemos las propiedades saludables de tomar regularmente vino, así que aprovechemos esta oportunidad y brindemos con una copa de vino.

Premios de la Guía de Vinos Gourmets

Coincidiendo con su 30ª edición, la redacción de la Guía Gourmets ha concedido los Premios Guía de Vinos Gourmet 2015 a los bodegueros, bodegas, vinos y tiendas especializadas que han destacado en su labor de promoción y trabajo en pro del vino.

Alicia Hernández03/11/2014

La Guía de Vinos Gourmets va a cumplir 30 años, y llega así a su trigésima edición reuniendo una selección de los mejores vinos y consejos para los profesionales y amantes del vino.

Como cada año, y a partir de los votos recibidos por sus lectores, la redacción de la Guía Gourmets ha concedido los Premios Guía de Vinos Gourmet 2015 a los bodegueros, bodegas, vinos y tiendas especializadas que han destacado en su labor de promoción y trabajo en pro del vino. Estos son los elegidos:

  1. Bodega del Año: Bodega Rodero. DO Ribera del Duero. Gracias a la regularidad de todos sus vinos, añada tras añada.
  2. Mejor Blanco Joven: Cuatro Rayas Verdejo. Agrícola Castellana. DO Rueda
  3. Mejor blanco con crianza: Belondrade. Belondrade. DO Rueda
  4. Mejor rosado: Barón de Ley Rosado de Lágrima. Barón de Ley. DOCa Rioja.
  5. Mejor tinto joven: Borsao Selección. Bodegas Borsao. DO Campo de Borja.
  6. Mejor tinto con crianza: Valduero Crianza. Valduero Bodegas y Viñedos. DO Ribera del Duero.
  7. Mejor espumoso: Jaume Giró i Giró Montaner. Jaume Giró i Giró. DO Cava.
  8. Mejor generoso: Tradición Oloroso. Bodegas Tradición. DDOO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla
  9. Mejor tienda especializada: Señorita Malauva. Palencia
  10. Premio especial: Peter Sisseck. Por su trayectoria impecable y por ser una de las personalidades vinícolas de la Ribera del Duero.
Emilio Moro incluye en sus instalaciones paneles explicativos, así como un plano en relieve y rotulado en Braille

Emilio Moro, primera bodega de Ribera adaptada para personas con discapacidad visual

Tras incorporar en todas las etiquetas de sus vinos la lectura en código Braille, lo bodega presenta la adaptación de su espacio y de la visita a la bodega para las personas con discapacidad visual.

Eva Celada08/09/2014
Emilio Moro incluye en sus instalaciones paneles explicativos, así como un plano en relieve y rotulado en BrailleEmilio Moro incluye en sus instalaciones paneles explicativos, así como un plano en relieve y rotulado en Braille

La bodega Emilio Moro es un referente de  compromiso de  Responsabilidad Social Corporativa, tanto a través de su fundación benéfica de apoyo a proyectos solidarios como del esfuerzo por adaptar el disfrute del mundo del vino a toda la sociedad. Con el lanzamiento hace unos meses de su nueva imagen, la bodega se convertía en una de las pioneras a nivel mundial en incorporar en todas las etiquetas de sus vinos la lectura en código Braille. Ahora, presenta la adaptación de su espacio y de la visita a la bodega para las personas con discapacidad visual.

La iniciativa, fruto de la colaboración entre la ONCE y Bodegas Emilio Moro, nace en Septiembre de 2010 con la firma de un convenio marco para «procurar la accesibilidad de las bodegas y sus vinos a las personas con esta discapacidad». El convenio recoge, además, el compromiso con el empleo de las personas con discapacidad por parte de la bodega.

Gracias a esta iniciativa, todos los visitantes de la bodega recibirán las descripciones técnicas necesarias para conocer el proceso de elaboración del vino y contarán con una sala totalmente adaptada, en la que se incluyen paneles explicativos y un plano en relieve y rotulado en Braille, barricas diseccionadas por la mitad y otras con los distintos tipos de suelo de sus viñedos, que permiten palpar y oler algunos de los elementos que influyen en el carácter final del vino.

En definitiva, a excepción de la vista, los sentidos son los protagonistas de esta experiencia sensorial y sensitiva que invita a adentrarse en el mágico mundo de la viticultura.

Vista desde el paseo en kayak que ofrece Perelada

Enoturismo en kayak, nueva propuesta de Perelada para el verano

La propuesta de la bodega ampurdanesa Perelada incluye un paseo en kayak con vistas a un singular viñedo y una cata de dos vinos y un cava en una cala con vistas al Cabo de Creus.

Con Mucha Gula13/08/2014
Vista desde el paseo en kayak que ofrece PereladaVista desde el paseo en kayak que ofrece Perelada

La bodega ampurdanesa Perelada presenta este verano una refrescante nueva propuesta enoturística. Saliendo desde la playa del puerto de Llançà, los participantes navegarán en kayak dirección norte, disfrutando del Mediterráneo y observando las viñas verdes de la Finca Garbet, un singular viñedo que se asoma al mar desde los acantilados de la Costa Brava. Seguidamente, desembarcando en la cala de Cap Ras y con vistas al Cap de Creus, los participantes disfrutarán de la cata comentada de dos vinos y un cava de la bodega: Perelada 5 Fincas, uno de los vinos de finca y el cava Brut Nature Cuvée Especial.

La actividad tiene un precio de 40 euros y una duración aproximada de 3 horas. Además, por la tarde, quien lo desee podrá visitar gratuitamente el museo del Castillo de Peralada. El enoturismo en kayak se suma a la oferta especial veraniega de Perelada, que ofrece también la posibilidad de almorzar entre las viñas de Finca Malaveïna o realizar una cata en velero de sus tres vinos tops: Finca Garbet, Gran Claustro Tinto y Gran Claustro Cava.

Para promocionar esta actividad, Perelada invitará a diez de sus seguidores de Facebook a hacer la ruta en kayak. Los ganadores serán elegidos mediante un sorteo que se realizará en los próximos días.

Información y reservas en el teléfono +34 972 538 011 o en visitas@castilloperelada.com

Tapon Oak Master

Oak Master, un tapón de vino español como alternativa a la crianza en barrica

Con 1 metro cúbico de madera de roble y la crianza en barricas se obtiene una producción de 5400 botellas en 4 años, mientras que con el sistema OAK MASTER se producen exactamente 140.000 botellas.

Con Mucha Gula24/06/2014
Tapon Oak MasterTapon Oak Master

El empresario Samuel Soriano ha creado Oak Master, el primer tapón de corcho natural del mundo que permite llevar a cabo un proceso de «maderización» del vino joven en un mes y medio desde su embotellado, mejorando las cualidades del vino, su complejidad y aportando aromas y matices del roble tostado.

Para ello ha contado con un nutrido grupo de colaboradores, como el joven Enólogo valenciano Eduardo Garrido, el coordinador técnico, José Luis Agulló, asesor de calidad en maderas nobles, que actualmente realiza la selección y elaboración de las maderas en la construcción de una bodega de prestigio en Francia y el renombrado despacho valenciano DEMARKS&LAW como técnicos en el diseño industrial y protección.

Oak Master reduce la contaminación, mejora la eficiencia en producción y mejora las cualidades organolépticas del vino joven, ofreciendo distintos tapones especialmente diseñados tanto para whisky y bebidas espirituosas, como para cerveza y vino, con dos variedades de roble y con tres tipos de tostado: ligero, medio y extra.

Esta iniciativa pionera, que revoluciona el sector de la enología clásica, permite obtener vinos a la medida del consumidor, ya que cualquier persona puede adaptar su sabor y tematizarlo según sus preferencias, combinando directamente las distintas variedades de uva con madera de roble de altísima calidad. De esta manera, los amantes del vino tienen la posibilidad de interactuar con el producto al participar su proceso de elaboración, ya que pueden elegir entre distintas variedades de tapón Oak Master, con robles de diferente origen y grado de tostado.

Bodegas Terras Gauda - Ruta do Viño Rías Baixas

Las rutas del vino de Penedés y Jerez, las más visitadas

Otoño y la primavera son las estaciones preferidas de los visitantes de las zonas vitivinícolas españolas. Turistas de calidad, muchos de ellos internacionales, que buscan, además del vino, el paisaje y su cultura.

Con Mucha Gula18/06/2014

El Club de Producto Rutas del Vino de España ha hecho público el sexto informe anual sobre las visitas a bodegas, un documento que permite conocer  y estudiar los hábitos e intereses del turismo enológico en nuestro país.

Bodegas Terras Gauda - Ruta do Viño Rías BaixasBodegas Terras Gauda – Ruta do Viño Rías Baixas

El número total de visitantes registrados por las bodegas que forman parte de las rutas integradas en Rutas del Vino de España ascendió a 1.689.209, una cifra que refleja la tendencia en alza del enoturismo y que supone un aumento del 18,08% respecto al año anterior. Si bien hay que considerar que el número de bodegas sobre las que se han recogido las muestras para realizar el informe ha aumentado por la incorporación de nuevas rutas, el dato es especialmente positivo, puesto que el incremento porcentual de las visitas es superior al de bodegas participantes en el estudio. Además, también ha aumentado el porcentaje de respuesta de las bodegas, por lo que los índices de corrección son prácticamente inexistentes.

Los datos obtenidos en este nuevo estudio (el sexto desde que se puso en marcha el Observatorio Turístico de Rutas del Vino de España) dan cuenta de la rápida recuperación del enoturismo, que también se relantizó por la situación de crisis económica.  El informe del próximo año podrá constatar la nueva tendencia, aunque es de esperar que este ritmo de crecimiento del turismo enológico se mantenga, aumente y afiance, pues representa una interesante alternativa en un momento en el que los  turistas tienden a reducir en tiempo y distancia sus viajes.

Las rutas más visitadas

Bodega Fundador, en JerezBodega Fundador, en Jerez

El informe de 2013 vuelve a situar a la Ruta del Vino y el Cava del Penedès, Enoturisme Penedès, y las Rutas del Vino y el Brandy del Marco de Jerez al frente del ranking de las más visitadas, con 435.358 y 431.472 visitas respectivamente. Ambas están situadas en territorios con un importante flujo turístico, dada su cercanía a la costa y a grandes y atractivos núcleos urbanos como Barcelona y Sevilla, además de disponer de algunas de las bodegas más visitadas de España.

Junto a ellas, las rutas de Ribera del Duero, Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rías Baixas también han obtenido cifras relevantes, manteniéndose a la cabeza del ranking. Los incrementos más significativos son los registrados en las rutas del vino de Navarra, Ribera del Guadiana, Yecla y Ribera del Duero, que superan el 25% de incremento con respecto a los datos del año anterior.

En cuanto a la distribución temporal a lo largo del año, otoño y primavera siguen siendo las temporadas preferidas para realizar enoturismo. Los meses de octubre (200.103) y septiembre (187.981) son los más fructíferos en la llegada de visitantes, seguidos muy de cerca de mayo (178.869) y junio (160.196). Precisamente el mes de junio desbanca al de abril en el cuarto puesto como uno de los periodos con más viajes y escapadas relacionadas con el turismo del vino. Igualmente, los meses estivales de julio y agosto han registrado cifras muy positivas y considerablemente superiores a los años anteriores, superando en ambos casos a los 140.000 visitantes. Estos datos aportan más valor al enoturismo ya que constatan que favorece la desestacionalización y el alargamiento de la temporada turística. El reto está en lograr un aumento de visitantes en los meses de invierno.

El informe completo de Visitas a bodegas asociadas a las Rutas del Vino de España 2012 se puede ver y descargar en su web a través de este link.

Degustación previa a la función

Bodegas Verum, mecenas de la música

La bodega manchega patrocina una iniciativa en la que se unen música y vino, con actividades que incluyen conciertos en diferentes ciudades españolas.

Eva Celada18/04/2014
Degustación previa a la funciónDegustación previa a la función

Bodegas Verum ha creado una apuesta por la música de calidad y, por consiguiente, uno de los proyectos musicales más ambiciosos de la provincia: dotar a Tomelloso y toda su comarca de una orquesta sinfónica estable, en la cuál tengan cabida todos los músicos que, desgraciadamente, una vez que finalizan sus estudios en los conservatorios o en las escuelas de música, no disponen de agrupaciones estables donde puedan demostrar todo lo aprendido en sus años de formación.

Escenario de 'La Voix Humaine' en los Teatros del CanalEscenario de ‘La Voix Humaine’ en los Teatros del Canal

Se trata de un proyecto de envergadura, cuya propuesta fue formulada por un promotor privado, Verum, movida por su compromiso con Tomelloso, apostando claramente por la cultura como estandarte para dar a conocer el buen hacer de esta tierra.

Una de las últimas actividades de la orquesta se ha celebrado en los Teatros del Canal de Madrid con La Voix Humaine de Jean Cocteau, concierto para dos pianos, mujer sola y un teléfono despiadado, interpretado magistralmente por María Bayo. Previamente al concierto se pudieron degustar algunos de los caldos de la bodega, en una iniciativa que une vino y cultura y que se repetirá en otras ciudades españolas.

Grandes Medallas de Oro de Bacchus 2014, a las que hay que añadir a Cueva de la Culpa 2011 de Bodegas Murviedro

Bacchus 2014 otorga a bodegas españolas seis de sus nueve grandes premios

Seis Masters of Wine han capitaneado el equipo de expertos internacionales reunido en Madrid y que ha otorgado, en esta edición, 9 Grandes Bacchus de Oro, 172 Bacchus de Oro y 299 Bacchus de Plata, además de un premio especial al mejor vino de la DO Vinos de Madrid.

Con Mucha Gula📷 UEC20/03/2014
Imagen de una de las sesiones técnicas de cata, celebradas en el Casino de Madrid Imagen de una de las sesiones técnicas de cata, celebradas en el Casino de Madrid

Bacchus, el Concurso Internacional de Vinos, ha dado a conocer el podium de honor de su duodécima edición, resultado del veredicto de 80 expertos catadores que han participado en las sesiones técnicas, celebradas en el Casino de Madrid y organizadas por la Unión Española de Catadores. Este plantel de catadores de primer nivel se encargó de valorar en estricta cata a ciegas los 1.593 vinos participantes en Bacchus 2014. Así, y siguiendo la normativa de los concursos avalados por la Organización Internacional de la Viña y el Vino, los catadores realizaron sus valoraciones en la ficha oficial de la OIV, con una escala entre 0 y 100 puntos. De aquí salieron los ganadores de esta edición: 9 Grandes Bacchus de Oro, 172 Bacchus de Oro y 299 Bacchus de Plata.

Seis Masters of Wine, la titulación de mayor prestigio en el sector, han estado presentes en el jurado, además de otros importantes catadores de diferentes partes del mundo, los cuáles han decidido otorgar por total unanimidad los nueve grandes premios de Bacchus 2014: los Grandes Bacchus de Oro. De entre ellos, seis han ido a parar a bodegas españolas, un indiscutible reflejo de la calidad y diversidad de nuestros vinos:

Grandes Medallas de Oro de Bacchus 2014, a las que hay que añadir a Cueva de la Culpa 2011 de Bodegas MurviedroGrandes Medallas de Oro de Bacchus 2014, a las que hay que añadir a Cueva de la Culpa 2011 de Bodegas Murviedro
  • Müller Thurgau-Meskory Zber 2013 de Vinos Matysak S.R.O. (Eslovaquia)
  • Petit Verdot 2010 de Dehesa del Carrizal (Vino de la Tierra de Castilla – España)
  • Volteo Verdejo- Sauvignon Blanc 2013 de Bodegas Ramón Bilbao (Vino de la Tierra de Castilla y León – España)
  • Cueva de la Culpa 2011 de Bodegas Murviedro (DO Utiel-Requena – España)
  • Pedro Ximénez Tradición de Bodegas Tradición (DO Jerez-Xeres-Sherry – España)
  • Vall Sanzo Vendimia Seleccionada 2011 de Rodríguez Sanzo (DO Ribera del Duero – España)
  • Ysios Reserva 2007 de Pernod Ricard Winemakers Spain (DOCa Rioja – España)
  • Dilemure Devin 2012 de Karpatska Perla S.R.O. (Eslovaquia)
  • Anselmann Weissburgunder Trocken 2013 de Weingut Werner Anselmann (Alemania)
Los catadores realizaron sus valoraciones en la ficha oficial de la OIV, con una escala entre 0 y 100 puntosLos catadores realizaron sus valoraciones en la ficha oficial de la OIV, con una escala entre 0 y 100 puntos

Como acompañante de lujo, el Premio Bacchus de Oro especial al Mejor Vino de la DO Vinos de Madrid fue a parar a Las Retamas del Regajal 2012, de Viñas El Regajal.

Estos Grandes Medallas de Oro han estado acompañado también por los destacados Bacchus de Oro y Bacchus de Plata, otorgados en un evento de referencia convertido, además, en lugar de encuentro de productores de todo el mundo en el que clásicos como Francia, Chile, Australia, Alemania o Portugal se dan la mano con una ola de nuevos países participantes, entre los que destacan Eslovaquia, Brasil, Croacia o China.

La lista completa de premiados en Bacchus 2014 se puede consultar en este enlace.

Rebujitos de colores

Cócteles de vino: frescos y con sabor y calidad

Los cócteles de vino también pueden ser combinados de calidad. Así lo ha demostrado el Glass Bar del hotel Urban, que ofrece 15 sorprendentes combinados elaborados con vinos de Jerez.

Joaquín del Palacio04/11/2013
Mojito Oloroso DulceMojito Oloroso Dulce

Muchas veces a la hora de pedir un cóctel nos planteamos que su contenido en alcohol puede ser excesivo para tomarlo en un aperitivo o a media tarde, por ejemplo. Los típicos cócteles a veces resultan un tanto alcohólicos para mucha gente que quiere alternar. La diferencia entre el alcohol de una bebida destilada común en este tipo de bebidas como el ron o el vodka y un vino es ostensible, ya que las primeras pueden alcanzar los 40º y un vino suele estar entre los 12º y los 16º.

La bebida alcohólica más conocida en España es el vino y los únicos combinados que siempre hemos conocido con esta bebida han sido las limonadas, sangrías, etc. Estas mezclas han sido consideradas de baja calidad, porque normalmente se hacían con vinos baratos y peleones, ya que se entendía que admitían bien el refresco de limón o cola que se les añadía. También son conocidos por tomarse en los «botellones» callejeros que la juventud acostumbra a tomar cuando se reúnen sentados en los bancos de los parques. Pues ahora esto ha cambiado: los cócteles de vino pueden ser combinados de calidad.

El Glass Bar del hotel Urban, de la mano de su Director de Alimentación y Bebidas Francisco Patón, propone una carta de cócteles con vinos de Jerez de Bodegas Barbadillo. Hay rebujitos de colores y mojitos de manzanilla o de Pedro Ximénez, que sorprenden por su frescura y su elegante sabor. No son demasiado alcohólicos y así forman parte de combinados bajos en alcohol, sin embargo el sabor es intenso. Son combinados para paladares jóvenes y modernos. En la carta hay hasta 15 diferentes basados en la Manzanlla Solear, el Oloroso Dulce San Rafael, el Oloroso Seco Cuco y el Pedro Ximénez La Cilla.

Rebujito Azul:

Rebujitos de coloresRebujitos de colores

7 cl. Manzanilla Solear Barbadillo

3 cl. Curaçao Azul

14 cl. Sprite

8 gr. Arándanos

Brocheta

Cubitos de hielo y pajitas

Mojito Oloroso Seco:

6 cl. Oloroso Seco Cuco Barbadillo

6 gr. Hierbabuena

15 gr. Lima

15 gr. Naranja

15 gr. Limón

15 gr. Pomelo

24 gr. Azúcar Moreno

4 cl. Sprite

Hielo picado y pajitas

Vino en el restaurante

Los diez mejores vinos de España por menos de diez euros 2014

Se necesita un experto como Alicia Estrada para conocer los mejores vinos al mejor precio. Ella nos propone su "top ten" de vinos por menos de diez euros, merece la pena conocerlos.

Con Mucha Gula28/10/2013

Como cada año, Alicia Estrada ha editado su libro «Los 100 mejores vinos por menos de 10 euros, 2014» de los que ofrece un resumen, su top 10, que hemos querido referenciar.

Su propuesta es, sin duda, un instrumento magnífico para comprar los mejores vinos a un precio realmente asequible.

Estos son los diez mejores vinos de España por menos de diez euros para el 2014:

  1. (5,15 euros) Tinto. Luzón 2012 D.O. Jumilla, 70% monastrell y 30% syrah. Tinto joven.
  2. (6,90 euros) Tinto. Paco García Seis 2011, D.O. Ca. Rioja, Bodegas Paco García, 100% Tempranillo, 6 meses en barrica.
  3. (6,90 euros) Tinto. Clos Lojen 2012 D.O Manchuela, Bodegas y viñedos Ponce, 100% bobal. , 7 meses en barrica .
  4. (7,50 euros) Tinto. Briego vendimia seleccionada 2010, D.O. Ribera del Duero, 100% Tempranillo, 8 meses en barrica.
  5. (7,65 euros) Tinto sin crianza. Paal 01  2011 D.O. Navarra, Bodegas Caudalía, 100% syrah.
  6. (8 euros) Tinto. Baltasar Gracián G. Viñas Viejas 2010, Bodegas San Alejandro, 100% Garnacha, 19 meses en Barrica.
  7. (8,90 euros) Blanco sin Crianza. Lagar de Cervera 2011, D.O. Rías Baixas, Lagar de Fornelos, 100% Albariño Blanco sin crianza .
  8. (8,95 euros) Blanco. Mestizaje Blanco 2012 V.P. El Terrerazo, Bodega Mustiguillo, 63% merseguera, 30% viognier, 7% malvasía.
  9. (9,50 euros) Vino dulce natural. Finca Antigua Moscatel 2011 (el mejor dulce de 2013) D.O. La Mancha, Finca Antigua, moscaltel morisco.
  10. (10 euros). Tinto.Viñas del Cámbrico 2011 D.O.P. Sierra de Salamanca, Viñas del Cámbrico, 53% Tempranillo, 38% rufete, 9% calabrés. 7 meses en Barrica.

Por 5 euros o menos de este precio, la autora propone el Blanco joven Condado Blanco Señorío de Rubiós 2011 (5 euros), el blanco joven Inurrieta Orchídea 2012 D.O. Navarra y el tinto Borsao Selección 2012 D.O. Campo de Borja (4,4o euros).

Javier de las Muelas, durante la presentación de Cocktail Art

Los mejores cócteles de Javier de las Muelas, ahora en tu iPhone

fsedeno13/02/2013

Cocktail Art by Javier de las Muelas es un compendio de sabiduría mixológica para iPhone e iPad, con una presentación elegante que, cuidando el detalle, nos guiará paso a paso en la técnica de la elaboración de 120 cócteles, donde no faltan ni los clásicos ni las creaciones originales de Javier de las Muelas. Esta aplicación para dispositivos móviles supone un guiño a los aficionados, una motivación para que los neófitos descubran el apasionante mundo del cocktail y un acercamiento a la cultura de la mixología que, sin duda, seguirá creciendo en número de adeptos.

Javier de las Muelas, durante la presentación de Cocktail ArtJavier de las Muelas, durante la presentación de Cocktail Art

La aplicación, mediante videos, muestra la técnica y explica los elementos que intervienen en la elaboración de las recetas, enseñando a utilizar los distintos útiles de coctelería. Con una esmerada presentación, la aplicación también sugiere cómo acompañar e incluso como ambientar cada cocktail, sugiriendo hasta la música para acompañarlo. Cocktail Art cuenta también con una guía de los más selectos establecimientos a nivel mundial donde disfrutar de los mejores cócteles, guiándonos en un recorrido a través de la historia de la mixología y sus locales emblemáticos.

La idea de la aplicación surge en junio de 2010 como evolución audiovisual de su libro Cocktails & Drinks, editado por Planeta, y como motivo de la celebración del cocktail un millón servido en sus establecimientos.

La aplicación está disponible en castellano e ingles en iTunes, tiene un precio de 2,69 euros y está disponible desde este enlace, estando prevista la publicación de una versión para teléfonos con Android más adelante.

Tener un Afterwork en la propia oficina ahora es posible en cualquier centro de trabajo

Glenfiddich lleva el Afterwork a la oficina

Con Mucha Gula11/12/2012
Tener un Afterwork en la propia oficina ahora es posible en cualquier centro de trabajoTener un Afterwork en la propia oficina ahora es posible en cualquier centro de trabajo

Reuniones, informes, llamadas eternas, presentaciones… Tras la jornada de trabajo, no puede faltar ese momento de desconexión, de disfrutar del momento afterwork con los compañeros y amigos. Ese momento de relax en el que olvidar los problemas y aprovechar el tiempo libre y la vida social. Cada día es más frecuente ver como grandes compañías de Nueva York, Chicago o Londres apuestan más por fomentar las relaciones sociales entre sus empleados. Para ello habilitan, una vez a la semana, un espacio en sus oficinas para que los trabajadores que lo deseen puedan pasar un momento distendido con los compañeros, hablen sobre sus próximos planes, viajes, etc. mientras disfrutan de su combinado o cóctel favorito.

Glenfiddich avanza un paso más en la tendencia del afterwork en España y presenta un plan novedoso y a medida para empresas que quieran ofrecer a sus empleados una actividad que, sin duda, mejorará, el rendimiento y motivación de sus trabajadores. Esta nueva propuesta de ‘Afterwork at work’ ofrece, a quien lo desee, la posibilidad de crear e instalar durante tres horas una exclusiva zona afterwork en un espacio habilitado para la ocasión dentro de la propia oficina. Para ello, un equipo de cocteleros se desplazará a la empresa cuando la jornada esté llegando a su fin, durante para que los empleados puedan disfrutar de un momento al más puro estilo neoyorkino: copas junto con un selecto catering. Ya no importa dónde esté tu oficina, especialmente si está lejos de los lugares de copas, ahora ya no habrá excusas para poder disfrutar del momento afterwork con tus compañeros. ..

Esta propuesta estará disponible, a partir de 1.500 euros y sujeta a disponibilidad, en el teléfono 91 5560154.