China reduce los aranceles de los embutidos españoles

El jamón y los embutidos españoles se han asentado en mercados internacionales como China o Estados Unidos. Entre los factores que dificultan la exportación destacan los costes arancelarios. Mediante diversos acuerdos se ha conseguido reducirlos, el último gracias a la empresa Embutidos Fermín.

Ruth Cordero Delgado08/04/2021

El pasado 22 de marzo la empresa pionera en exportación de embutidos españoles, Embutidos Fermín, solicitó al departamento de aduanas chino un cambio en la clasificación del código arancelario de este tipo de alimentos.  Los embutidos, que estaban clasificados en el capítulo 02 ahora han pasan a al capítulo 16, lo que repercute directamente en la reducción del arancel, bajando los precios de exportación e importación.

De esta manera se ha conseguido que ahora solo se aplique el 5% del arancel frente al 25% que se aplicaba anteriormente. La principal consecuencia de esta bajada ha sido la súbita demanda de estos productos por el sector chino, según explica Santiago Martín, director de la empresa: “Es una gran noticia para todo el sector cárnico español. En tan solo una semana desde la bajada de los aranceles, en Fermín hemos recibido un 70% más de llamadas de potenciales clientes en China”.

En 2019 se exportaron a China más de 48.000 toneladas de jamón, según el Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE).En 2019 se exportaron a China más de 48.000 toneladas de jamón, según el Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE).

Una de las claves para lograr esta bajada de aranceles fue la última visita de presidente chino, Xi Jinping a España durante la que se formalizó el acuerdo. La Administración General de Aduanas de la República Popular de China y Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España pactaron un protocolo por que se permitía la exportación del “Jamón Ibérico Entero” y embutidos como el lomo, el chorizo o el salchichón.

En este sentido hay que tener en cuenta las altas exigencias sanitarias del Gobierno Chino para los embutidos curados. Tan solo 11 de las 48 empresas autorizadas para exportar al país asiático pueden exportar también esos productos.

Gracias al cambio en la clasificación arancelaria de los embutidos, se han abaratados los costes de exportación.Gracias al cambio en la clasificación arancelaria de los embutidos, se han abaratados los costes de exportación.

Embutidos Fermín lleva en el mercado chino desde 2009 siendo la primera empresa española en exportar jamón ibérico y embutidos en el octubre de 2019. Actualmente realiza fuera de España el 90% de sus ventas, teniendo presencia sobre todo en el mercado chino y en el estadounidense. Para favorecer la entrada en el país americano, la empresa creó su propia filial en Nueva York de la que es socio el chef José Andrés.

Además, Fermín es la única empresa española que cuenta con cinco premios SOFI, unos de los galardones más importantes de la gastronomía en Estados Unidos otorgados por la Asociación Nacional de Comercio de Productos Gourmet de Estados Unidos.