Cocina en origen: Visitamos Ronda y cocinamos un espectacular guiso de Rabo de Toro

Cocina en origen: Visitamos Ronda y cocinamos un espectacular guiso de Rabo de Toro

Hoy visitamos un lugar único en el mundo: Ronda. Uno de los más hermosos pueblos que se pueden encontrar y poseedor de un rico legado natural, cultural y por supuesto... gastronómico.

Con Mucha Gula01/05/2021

Hoy acompañamos a Samuel Perea a visitar una de las localidades más bonitas no solo de España, sino del mundo entero. Un lugar mágico, hermoso, romántico, repleto de historia, arte, cultura y gastronomía… hablamos de la bella Ronda.

Visitaremos un cortijo del S-XIX en busca de Aceite de Oliva Virgen Extra, conversaremos con el artista Antonio González Muñoz “El Cuqui” y cocinaremos en la Bodega Descalzos Viejos una receta tradicional con todo el sabor de Ronda: guiso de Rabo de Toro, acompañados del joven y prometedor chef Miguel Herrera.

Un viaje para los sentidos… ¿nos acompañas?

Chico a la pastoril

Cocina en Origen: Ardales y el Chivo a la pastoril

Hoy visitamos el municipio de Ardales y cocinamos el tradicional Chivo a la pastoril, una antigua receta de pastores y uno de los platos más emblemáticos de la zona.

Con Mucha Gula15/04/2021

Hoy comenzamos una fabulosa y apasionante ruta por La Costa del Sol con el programa Cocina en Origen, presentado por el periodista Samuel Perea.

La primera parada de nuestro viaje será el municipio de Ardales, situado en la sierra de Las Nieves y poseedor de una enorme riqueza cultural, natural y gastronómica. Conoceremos algo más del municipio de mano de sus gentes, entre otros el ganadero Antonio Paz o el arqueólogo Pedro Cantalejo, y visitaremos El Caminito del Rey, uno de los parajes más espectaculares del mundo.

Como fin a esta primera aventura, cocinaremos junto a Lourdes Millán la receta más tradicional de la zona, el Chivo a la pastoril, elaborado con Cabrito Malagueño de pura raza.

¿Nos acompañas?