Receta de Porridge con Arándanos

Con todos los beneficios de la Avena y los arándanos y un sabor excepcional

Aline Leonardo10/09/2020

La Avena: propiedades y beneficios

Este cereal nos aporta un número incalculable de beneficios. Sus propiedades le convierten en un excelente aliado de nuestra salud

Aline Leonardo07/09/2020

En los últimos tiempos han surgido diversos estudios fiables sobre los beneficios de la avena  para nuestra salud que han despertado el interés mundial sobre el tema.

La avena como medicamento natural

Muchas evidencias clínicas sugieren que el consumo de cuatro o más veces a la semana de β-glucano (fibra soluble de la avena), como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, puede reducir el riesgo de cardiopatía coronaria. Asimismo, en otros estudios han podido demostrar que esta fibra soluble llega a reducir considerablemente la glucemia, cuando es consumida en ayunas. Por lo que es muy recomendable para aquellas personas que sufren de diabetes o índice glucémico alto, también conocido como prediabetes.

Se aconseja su consumo cuatro o más veces a la semanaSe aconseja su consumo cuatro o más veces a la semana

El β-glucano también es una verdadera maravilla para nuestro sistema inmune. Según estudios realizados por la Universidad de Medicina de Kaunas (Lituania), se ha podido demostrar que esta sustancia aumenta la defensa inmunitaria de la persona al activar el sistema del complemento, mejorando la función de los macrófagos y las células asesinas naturales (células que están de forma natural en nuestro organismo para luchar contra los agentes dañinos externos y/o internos). Por lo que, hace que los beta-glucanos muestren actividad anticancerígena. Además de un excelente regulador metabólico y protector del hígado, incluida la enfermedad del hígado graso no alcohólico, según datos del estudio realizado por la Universidad de Medicina de Chung-Shan (Taiwán).

La avena también posee lignano, un tipo de fitoestrógeno, como la isoflavona de la soja, que también es  antioxidante. Por lo que, previene el cáncer, ya que anula la acción de los radicales libres en el organismo.  Este cereal puede proteger contra el cáncer colorrectal y producir beneficios sobre las enfermedades inflamatorias intestinales y la enfermedad celíaca. Aunque en este último, es un tema que no está del todo claro. Algunos expertos desaconsejan el consumo de la avena entre los celíacos ya que ésta posee avenina (una prolamina similar a las incluidas bajo el término genérico de gluten).

La avena contra el sobrepeso y la obesidad

En este mismo estudio realizado en la universidad de Taiwán, investigaron el efecto del beta-glucano de la avena, sobre la reducción del peso. Los resultados fueron excelentes, ya que han podido demostrar que el consumo de avena redujo el peso corporal, el IMC y la grasa corporal del grupo estudiado (adultos entre 18 y 65 años con obesidad y/o hígado graso). Además de la mejora de los perfiles de las funciones hepáticas,  ya comentados. La conclusión del estudio fue que el consumo de avena reduce la obesidad, la grasa abdominal y mejora los perfiles de lípidos y las funciones hepáticas. Por lo que aconsejan tomar avena como un suplemento diario, ya que esta puede actuar como una terapia coadyuvante para los trastornos metabólicos y en la pérdida de peso.

El consumo de avena reduce la obesidadEl consumo de avena reduce la obesidad

La avena en el cuidado de la piel

Por otro lado está el aceite de avena, en forma coloidal es un tratamiento tópico que viene siendo usado por la humanidad desde hace siglos de antigüedad para varios tipos de afecciones de la piel (erupciones cutáneas, acné, quemaduras, picazón y eccema). Los extractos de avena coloidal muestran actividades antioxidantes y antiinflamatorias directas. Además, las avenantramidas (compuestos fenólicos presentes en la avena), colaboran con las citocinas reduciendo la inflamación. Las citocinas son proteínas esenciales en el control  del crecimiento y de la actividad de otras células del sistema inmunitario y de las células sanguíneas. 

Y por si fuera poco…

La avena es rica en proteínas de alto valor biológico, lo que significa que está formada por aminoácidos esenciales.  Convirtiéndola en una excelente fuente de  proteínas que participa en la formación de nuevos tejidos de nuestro cuerpo.

También es rica en vitaminas del complejo B, importantes en el desarrollo y mantenimiento neurológico. Es rica en calcio, lo que ayuda a evitar la desmineralización ósea, evitando la osteoporosis.

En definitiva, la avena es un magnífico alimento que provee diversos beneficios para nuestro organismo.

La avena es rica en proteínas de alto valor biológicoLa avena es rica en proteínas de alto valor biológico

Conclusiones

Es coadyuvante en la pérdida de peso y reducción abdominal. Excelente alimento para los diabéticos, puesto que reduce el índice glucémico en sangre. Mejora indiscutiblemente el tránsito y el bienestar intestinal. Mantiene el control del colesterol LDL “malo”, ayudando a incrementar el colesterol HDL “bueno”. Mejora los perfiles lipídicos hepáticos. Es una excelente fuente de energía, ya que es un carbohidrato integral, rico en fibra. Aumenta la inmunidad, fortaleciendo el organismo contra los agentes infecciosos, es buena para nuestro sistema neurológico, huesos y es excelente para la piel.