restaurante chino auténtico

Restaurante chino Shangrila, dimsum y comida casera en el centro de Madrid

Visitamos este restaurante que ofrece comida china tradicional y que está especializado en Dimsum. Buena cocina a un precio muy económico.

Jesús Sánchez Celada05/08/2022

En la Calle Leganitos, a un paso de la renovada Plaza de España, se concentran los restaurantes chinos más auténticos de Madrid. Y con auténticos no nos referimos a los mejores, aunque en alguna ocasión pueda coincidir, sino a los que debemos ir si lo que buscamos es comer comida china “auténtica” y no comida oriental “occidentalizada”. Seguro que sabéis a lo que me refiero. Aquí un restaurante chino procura dar la misma comida que daría en Shanghai, en Pekín o en Wuhan.

Sala del Restaurante chino ShangrilaSala del Restaurante chino Shangrila

Es en la calle Leganitos donde vienen a comer los ciudadanos chinos residentes en Madrid. Con esto queda dicho todo. Igual que un español se suele horrorizar cuando prueba una paella en el otro extremo del mundo, lo mismo le ocurrirá a los chinos en muchos restaurantes de nuestro país. Por eso vienen a comer a la calle Leganitos. Para comer “de verdad”.

Y entre toda esta oferta, hoy probamos el restaurante Shangrila. Sus responsables son 3 cocineros que aterrizaron en Madrid procedentes de Hong Kong en los años 60 y que desde entonces vienen abriendo diferentes establecimientos, entre ellos el famoso restaurante chino Buda feliz.

Los Dimsum son la especialidad del restauranteLos Dimsum son la especialidad del restaurante

Con una decoración al más puro estilo Hong Kong y un amable servicio de sala, el restaurante tiene a los dimsum como reclamo popular. El sobrenombre que aparece en su fachada (Bar Dimsum) es bastante explícito. Lo cierto es que son auténticos especialistas en estos bocados chinos (os recomendamos el cocido o siomai dimsum y el dimsum triangular de fécula de patata con carne) pero el restaurante tiene mucho más que ofrecer.

No os podéis perder los tallarines chinos con salsa de la casaNo os podéis perder los tallarines chinos con salsa de la casa

Indagando un poco, nos enteramos que la carta tiene recetas que provienen de la abuela de uno de los 3 dueños del restaurante, originaria de la región china de Qingtisn. El dimsum de fécula de patata es uno de ellos, pero otro es el plato que a nuestro gusto más destaca de todos: los tallarines chinos con salsa de la casa. Difícil encontrar unos tallarines tan ricos. El fondo es espectacular.

El dimsum de fécula de patata es una receta de la abuela de uno de los dueños.El dimsum de fécula de patata es una receta de la abuela de uno de los dueños.

Además: una rica sartén de gambas y verduras ideal para los amantes del picante, un pato asado servido con su salsa y sus obleas, empanadillas a la plancha, un buen surtido de sopas… una carta amplia pero bastante cuidada.

¡Y ojo con sus platos de casquería!. Especialmente diseñados para el público más castizo.

Shangrila Dimsum bar es una buena elección si estás por la zona para degustar cocina china tradicional a un precio muy económico.

Restaurante ShangrilaRestaurante Shangrila