La importancia de las frutas y verduras europeas

La encuesta realizada por FruitVegetablesEUROPE revela que cerca de un 62% de la población europea consume diariamente frutas y que 4 de 10 personas tienen en cuenta su procedencia antes de comprarlas.

Redacción01/04/2021

La segunda encuesta, realizada en el marco del programa de promoción de la UE CuTE – Cultivando el Sabor de Europa, forma parte del estudio europeo que está llevando a cabo FruitVegetablesEUROPE, junto con el organismo de evaluación del programa Adelante K&D.

Se trata del primer estudio sobre la percepción y el conocimiento de los consumidores europeos acerca de los métodos de producción de frutas y hortalizas de la Unión Europea. Abarca un periodo de tres años (2019-2021) y se está realizando sobre los países objetivo de la UE: Francia, Alemania, Grecia, Polonia y España.

Los resultados para 2020 corresponden a la implementación del segundo año  y sirven como estadio intermedio para poder realizar el estudio final, que se publicará a finales de 2021.Los resultados para 2020 corresponden a la implementación del segundo año y sirven como estadio intermedio para poder realizar el estudio final, que se publicará a finales de 2021.

El origen europeo, el criterio más valorado.  

En 2020, los criterios de compra de frutas y hortalizas seleccionados por la población de los cinco países encuestados, no han variado con relación a 2019, siendo los más relevantes la calidad del producto (57%), el precio (38%) y la estacionalidad (33%). Sin embargo, el criterio más destacado por los responsables de la encuesta es el origen de los productos (local, nacional o europeo), tenido en cuenta por 4 de cada 10 consumidores.

El 76% de los consumidores europeos tiene en cuenta el origen de las frutas y hortalizas a la hora de comprar  El 76% de los consumidores europeos tiene en cuenta el origen de las frutas y hortalizas a la hora de comprar

Las principales razones citadas son, con un 32%, el apoyo a los productos locales y, con un 21% la confianza en el método de producción europeo. De esta forma, el “origen europeo” ha crecido con respecto al año anterior, con un aumento global del 3.6%. La población que más lo tiene en cuenta son las mujeres, los padres y los mayores de 55 años.

Por el contrario, se aprecia que la sostenibilidad medioambiental no aparece como un criterio prioritario, y el hecho de que se produzca al aire libre tiene más apoyos que el cultivo en invernaderos.

Aun así, se observa un incremento a favor de los invernaderos, destacando su seguridad, sus efectos positivos para la salud y sus precios asequibles. En el lado contrario, los consumidores que se oponen, argumentan que altera el sabor y los nutrientes de los vegetales y que genera un impacto negativo en el medio ambiente.

Cuando se pregunta por los métodos de producción, se constata que una mayoría de los consumidores no tienen una opinión posicionada sobre la producción en invernaderos (58%). Cuando se pregunta por los métodos de producción, se constata que una mayoría de los consumidores no tienen una opinión posicionada sobre la producción en invernaderos (58%).

Las principales preocupaciones en el ámbito de los métodos de producción apuntan al uso de organismos modificados genéticamente (OMG) y al impacto medioambiental de determinados métodos. En comparación con 2019, más personas compran buscando el mantenimiento de propiedades de frutas y hortalizas.

comida sana

El nuevo perfil del consumidor de América Latina: salud e información nutricional.

La pandemia del Coronavirus ha cambiado la forma de consumo en América Latina, con la salud como principal reclamo

Redacción21/01/2021

América Latina tiene una clara tendencia a la mejora de su nutrición. Así lo afirma una encuesta realizada por Haystack, que llega a la interesante conclusión que 1 de cada 3 consumidores latinoamericanos miran la información nutricional de los alimentos antes de comprarlos y 4 de cada 5 consideran la salud y la buena nutrición aspectos fundamentales a la hora de elaborar su lista de la compra.

Esta encuesta realizada en Brasil, Colombia y México corrobora una tendencia que se venía observando desde hace tiempo, y es la clara línea saludable del consumidor latinoamericano. Otros puntos que nos detalla el informe tienen que ver con los niveles de azúcar en la sangre de los consumidores latinoamericanos. Siguiendo la línea anterior, 3 de cada 4 afirman que los alimentos y las bebidas que causan un menor aumento de glucosa en sangre son más saludables y 1 de cada tres declara que mejorar su nivel de azúcar en sangre es más importante para ellos y un objetivo de cara al próximo año.

Según Juliana Hirata, Sales Manager South and Central America de Beneo “los resultados de la investigación muestran que los consumidores en América Latina buscan alimentos y bebidas que apoyen un estilo de vida más saludable a largo plazo. Etiquetas limpias y simples, ingredientes naturales y de confianza son poderosos motivadores de compras en la Región. Dado que la pandemia ha subrayado la importancia de administrar las dietas para una mejor salud, los consumidores quieren tomar decisiones más saludables y conscientes ahora más que nunca, por lo que esperamos que esta tendencia aumente aún más”

El yogur es un producto accesible y nutritivo

El yogur en tiempos de Covid-19

En estos tiempos de pandemia, el yogur se ha convertido en uno de los productos más consumidos por los españoles.

Redacción04/01/2021

El yogur es el derivado lácteo más consumido en España pero además de ello, es un producto que lleva acompañando al ser humano en su historia gastronómica desde tiempos remotos. Su valor nutricional unido a su accesibilidad le ha convertido en uno de los imprescindibles de los hogares de medio mundo.

El yogur siempre ha ocupado un lugar importante en nuestra dieta y, en estos momentos, los beneficios que aporta este alimento accesible y asequible adquieren aún más relevancia“, afirma el presidente de AEFY, Antoni Bandrés, que pone sobre la mesa uno de los grandes beneficios de este excelente producto: su bajo precio. Y es que durante estos últimos tiempos, desde que comenzó la crisis sanitaria de la COVID-19, el yogur ha desarrollado un papel fundamental en la alimentación, aumentando sus ventas y relanzando su papel en los hogares.

Desde que comenzó la crisis sanitaria, el yogur ha desarrollado un papel fundamental en la alimentaciónDesde que comenzó la crisis sanitaria, el yogur ha desarrollado un papel fundamental en la alimentación

Marta Verona, cocinera y nutricionista, destaca los nutrientes que tiene: “El yogur es un alimento de gran calidad nutricional, que contiene nutrientes esenciales que pueden ayudar a mejorar la calidad de la dieta dentro de un patrón de alimentación equilibrado y saludable”. También explica que : “El yogur ofrece gran calidad de nutrientes y aporta pocas calorías. Es fuente de calcio, de proteínas completas de alta calidad y de vitaminas del grupo B, Vitamina A y Vitamina D”.

Los estudios demuestran como el yogur se ha convertido (si es que no lo era ya) en un alimento consumido a diario por miles de españoles desde que comenzó la pandemia. Un 95% afirma haber consumido al menos un yogur al día durante el confinamiento y un 18,2% haber aumentado su consumo desde que se decretó el estado de alarma.