¿Cómo se pone en marcha un 'delivery'? Bartalent Lab de Coca Cola tiene la guía más práctica y efectiva para bares y restaurantes

¿Cómo se pone en marcha un ‘delivery’? Bartalent Lab de Coca-Cola tiene la guía más práctica y efectiva para bares y restaurantes

El 'boom' del delivery es imparable. Coca-Cola ofrece consejos y claves para desarrollar esta línea de negocio en la hostelería... ¡y aumentar un 25% los ingresos!

Con Mucha Gula25/05/2021

El delivery ha llegado para quedarse. La crisis de la Covid-19 obligó al cierre de bares y restaurantes y la hostelería tuvo que sacar su ‘plan B’: el take away y el envío de comida a domicilio. Una opción que ha tenido una respuesta muy favorable por parte de los clientes. El aumento de usuarios fue del 40% entre 2019 y 2020 y ya hay cuatro millones de personas que lo utilizan.

Un 25% más de ingresos

Los nuevos hábitos de consumo que han surgido con la pandemia, el placer de disfrutar de nuestra comida y bebida favorita en casa, supone ya un 25% de los ingresos de bares y restaurantes, según el Informe sobre delivery de Alimarket. El delivery se ha convertido en una oportunidad para los negocios, tanto para quienes ya lo tenían incorporado como para los que se plantean ponerlo en marcha. Es una manera de conseguir nuevos clientes dando visibilidad a su oferta gastronómica en los medios digitales y aumentar los pedidos sin limitaciones de aforo o de horario.

Pero, ¿cómo se organiza un servicio delivery? ¿Es rentable para el restaurante? ¿Cómo se elige el packaging y la forma de envío? En la plataforma de formación e información Bartalent Lab, creada por Coca-Cola para el sector Horeca, los profesionales de la hostelería van a encontrar consejos y guías prácticas para poner en marcha su propio servicio de envío de comida a domicilio. Toda una estrategia para llegar al éxito. Estas son algunas de las cuestiones fundamentales:

¿Cuánto cuesta activar el Delivery en un restaurante?

La inversión inicial a través de aplicaciones digitales es bastante asequible, sobre todo en comparación con los beneficios que puede reportar. No se trata de la apertura de un nuevo local, de una ampliación de la sala o de la contratación de una nueva plantilla. Con el delivery crece la cartera de clientes. Para ello, es fundamental tener una carta digital atractiva, actualizada y que sea fácil navegar por ella, con imágenes que la hagan muy apetecible y con información sobre los ingredientes, alérgenos y ofertas especiales de menús completos o ‘combos’ que faciliten la elección del cliente. En la plataforma de Coca-Cola, los profesionales de Horeca disponen de un completo banco de imágenes para usar en sus cartas digitales.

Con el delivery crece la cartera de clientes. Para ello, es fundamental tener una carta digital atractiva, actualizada y que sea fácil navegar por ellaCon el delivery crece la cartera de clientes. Para ello, es fundamental tener una carta digital atractiva, actualizada y que sea fácil navegar por ella

¿Cómo funciona el reparto?

Un punto clave es la elección de la plataforma o app de delivery con la que externalizar el reparto (Glovo, Just Eat, Deliveroo o Uber Eats): hay que calcular una comisión de entre el 20% y el 40% y a veces una tasa de activación fija. Cabe la opción del reparto propio, pero hay que analizar los pros y las contras.

Hay que calcular una comisión de entre el 20% y el 40% para el repartoHay que calcular una comisión de entre el 20% y el 40% para el reparto

Las bebidas más rentables: grandes y frías

Las bebidas son un punto clave para mejorar la rentabilidad. Estudios recogidos en Bartalent Lab de Coca-Cola señalan que la botella de 500 ml genera un incremento del 10-20% por ticket. El 78% de los consumidores prefieren botella de 500 ml en lugar de la lata. Y la intención de compra mejora aún más si en la imagen se añade un vaso. Una clave fundamental del éxito en los pedidos es asegurar que la bebida llegue fría. Por eso, a la hora de anunciarlo es mejor utilizar un fondo de color azul con el icono de frío: esto aumenta en un 24% la intención de compra. También es conveniente ofrecer variedad de bebidas para hacer que los clientes aumenten el consumo.

Estudios recogidos en Bartalent Lab de Coca-Cola señalan que la botella de 500 ml genera un incremento del 10-20% por ticketEstudios recogidos en Bartalent Lab de Coca-Cola señalan que la botella de 500 ml genera un incremento del 10-20% por ticket

¿Cómo elegir los platos y packaging adecuados?

Hay que elegir los platos de mayor éxito y rotación, los que más gustan. Y si fuera necesario, hacer una pequeña adaptación para que ‘viajen’ con facilidad y lleguen a los hogares perfectos, colocando salsas aparte, por ejemplo, o envolviendo por separado algunos ingredientes e incluyendo indicaciones claras para su calentamiento o forma de montar el plato. A la hora de elegir el embalaje o packaging, hay que tener en cuenta el tipo de receta y también que sea atractivo y práctico, es lo que primero que verá el cliente en su hogar. Para platos sólidos, como pizzas o hamburguesas, el cartón es buen material, mientras que el aluminio reciclable es el ideal para recetas que se sirven calientes (pescados, guisos, asados, etc) y llevan caldo o salsa. Existe una gran variedad, cada vez más, de envases con materiales reciclables, con diferentes formas, tamaños y cierres para pastas, arroces o ensaladas. Si los envíos son de bocadillos o sandwiches, puedes usar sencillos envoltorios de papel. Y hay que asegurarse siempre que los pedidos salen con todos los complementos, desde salsas a palillos o servilletas.

Existe una gran variedad, cada vez más, de envases con materiales reciclables, con diferentes formas, tamaños y cierres para pastas, arroces o ensaladasExiste una gran variedad, cada vez más, de envases con materiales reciclables, con diferentes formas, tamaños y cierres para pastas, arroces o ensaladas

Claves para fidelizar a los clientes

Una acción que funciona muy bien en delivery, tanto para fidelizar como para atraer nuevos clientes, es la de añadir productos extra a los pedidos: aperitivo, entrante o postre de regalo a partir de un determinado precio. La fórmula es sencilla: a mayor precio, mejores extras. Lo ideal es comunicar estos extras en el perfil del restaurante en las aplicaciones de delivery o en la web para que los clientes conozcan las ventajas. Aunque otra forma de conquistar al cliente es incluirlo en el pedido por sorpresa. Otras fórmulas de fidelización son los sistemas de puntos acumulados que se conviertan en regalos o descuentos. El objetivo es premiar a los clientes más fieles. Para ello hay que hacer un seguimiento de los clientes y de la frecuencia de sus pedidos en el restaurante. 

La fórmula es sencilla: a mayor precio, mejores extrasLa fórmula es sencilla: a mayor precio, mejores extras

Con la pandemia, muchos restaurantes han querido estar al lado de sus clientes con los que en muchos casos se tiene una relación muy cercana. Para trasladar esa misma sensación en los envíos a los hogares, una buena idea es personalizar mensajes en el pedido, hace que los clientes se sientan valorados. Los detalles son muy importantes y estos humanizan el servicio. Ya que el equipo de sala no está presente, incluir notas escritas con cariño, incluso con el nombre del cliente, supone un motivo más para afianzar la fidelización. 

¿Dónde pedir tortilla de patata a domicilio en Madrid y Barcelona?

Con cebolla o sin cebolla, la tortilla de patata es uno de los platos que siempre triunfa allá donde vaya. Muchos pueden presumir de hacer una tortilla de diez, pero para los que no tengan tanta maestría ofrecemos una lista de restaurantes para pedirla a domicilio en Madrid y Barcelona.

Ruth Cordero Delgado14/04/2021

La tortilla de patata es una de las recetas más famosas de nuestro país que ha traspasado fronteras. En bocadillo, pincho, entrante o plato único no falta en bares, restaurantes o en los hogares españoles. Ha sido versionada una y mil veces, pero la que nunca falla es la tradicional, la de siempre.

Sus orígenes son algo confusos, pero la versión más extendida de la receta que ha llegado a nuestros días se ubica en el norte de España. Cuenta la leyenda que una ama de casa fue sorprendida por el general Tomás Zumalacárregui hambriento. Como no tenía nada que ofrecerle improvisó un revuelto con patatas, cebolla y huevos. Tiempo después, en las primeras Guerras Carlistas el general popularizó la comida para alimentar a sus tropas, ya que era algo rápido, sencillo y nutritivo.

¿Sabes dónde pedir una tortilla de patata a domicilio?¿Sabes dónde pedir una tortilla de patata a domicilio?

La tortilla se apunta al delivery

Todos tenemos en mente un lugar donde no perdonamos un pincho de tortilla, pero en la situación que nos encontramos, en la que la mayoría de los establecimientos están cerrados debido a la pandemia, nos hemos visto obligados a consumir este plato solamente en nuestros hogares.

Afortunadamente, siempre nos queda la opción del envío a domicilio a la que tantos restaurantes se están sumando. Por ello, Edenred, ofrece una selección de los mejores restaurantes de Madrid y Barcelona para pedir el plato y degustarlo en casa.

Las mejores tortillas a domicilio de Madrid

Con más de 60 años de historia, Casa Paco (c/ Altamirano 28) presume de que la tortilla sea su especialidad. El restaurante tiene opciones para todos los gustos, y es que cuenta con hasta quince variedades diferentes del plato. Las más demandados son la tortilla de lacón y queso de tetilla, la de pimientos del piquillo y queso crema o la de puerro caramelizado. Por supuesto no faltan las tradicionales, la española con cebolla o sin cebolla.

Totilla de Casa Paco con cebolla caramelizada.Totilla de Casa Paco con cebolla caramelizada.

Casa Dani (c/ de Ayala, 28) es otro referente madrileño de la tortilla de patata. Obtuvo el Premio al Bar de la Academia Madrileña de Gastronomía 2019 y se dio a conocer en el campeonato Nacional de Tortillas del mismo año. En Casa Dani elaboran la tortilla con patata de la variedad agria de La Mancha, ocho huevos, aceite de oliva y sal.

Continuando en la capital, encontramos Los arcos de Ponzano en una de las calles más famosas del tapeo madrileño, la calle Ponzano, 16, en el distrito de Chamberí. El establecimiento lleva abierto desde 2005 y destaca, sobre todo por los asados de cordero y cochinillo. En el terreno de la tortilla de patata se desenvuelve extraordinariamente. Destaca la tortilla tradicional y la “tortilla vaga” con gambas al ajillo.

La totilla de Los Arcos de Ponzano es ideal para pedir si vives el el barrio de Chamberí La totilla de Los Arcos de Ponzano es ideal para pedir si vives el el barrio de Chamberí

Si eres amante de las tortillas poco cuajadas y con una buena cantidad de cebolla, tu tortilla ideal es la que elaboran los hermanos Romero en el restaurante Colósimo (c/ Ortega y Gasset, 67), ubicado en una de las zonas más exclusivas de la ciudad.

Las mejores tortillas a domicilio de Barcelona

El restaurante La Ceba ( c/ La Perla, 10) es fácilmente el buque insignia de la tortilla española en Barcelona. Cuenta con más de 50 tortillas diferentes, con las combinaciones más creativas posibles. Destacan las elaboradas con verdura como la de berenjena con cebolla, la de calabacín o la de alcachofas.

Cerca de Montjuïc se encuentra el Restaurante Perancho (c/ Sovelles, 33), cuya especialidad es la comida casera en general y la tortilla española en particular. Posee una amplia gama de ellas, siempre acompañadas de pa amb tomàquet y todas destacan por su gran altura, a veces llegando hasta los 10 centímetros.

También se puede disfrutar de la tortilla de El Lateral en casaTambién se puede disfrutar de la tortilla de El Lateral en casa

Finalizando las propuestas para las tortillas delivery, nos trasladamos al barrio del Eixample. El Lateral ( c/ Consell de Cent, 329) es muy diferente a lo que se considera un restaurante, ya que su estética evoca más a una discoteca. Pero en este caso lo importante es la tortilla, aquí la elaboran con o sin cebolla, bien hecha y tierna por dentro.

"Dish Order", la solución de Makro para los pedidos en hostelería

“Dish Order”, la solución de Makro para los pedidos en hostelería

La mayoría de los establecimientos del sector Horeca se han sumado a las apps de delivery ante la imposibilidad de abrir sus locales. Para facilitar esta labor, Makro ha lanzado “Dish Order”, una solución digital para que los hosteleros administren mejor los pedidos y no dependan de terceros.

Redacción02/04/2021

La pandemia ha puesto punto y aparte al consumo tradicional en bares y restaurantes. Como consecuencia, miles de establecimientos han incluido sus productos en las app o webs de delivery, además de ser una forma de seguir acompañando a sus clientes, es la mejor manera de conseguir ingresos en esta situación y, en definitiva, incentivar la hostelería.

En este contexto, Makro, empresa de distribución del sector Horeca, ha ideado una solución digital para que los bares y restaurantes gestionen directamente sus pedidos sin necesidad de más app o intermediarios. De esta manera nace la iniciativa “Dish Order”, por la que los hosteleros pueden recibir y tramitar las peticiones de comida a través de sus propios canales ya existentes, como web o perfiles en redes sociales.

"Dish Order" de Makro ya se ha probado en más de 30 restaurantes de Madrid y Barcelona."Dish Order" de Makro ya se ha probado en más de 30 restaurantes de Madrid y Barcelona.

El principal objetivo del proyecto es que los establecimientos se ahorren las comisiones variables que suponen los intermediarios, por lo que su servicio se centra en el modelo fijo de suscripción mensual. Dish Order tiene una cuota fija de 49 euros al mes, independientemente de los pedidos que envíe el restaurante y un precio de activación de 199 euros.

Según comenta Martha Gómez, responsable de Soluciones Digitales de Makro, el objetivo de la empresa es ofrecer soluciones realistas y adaptadas a las necesidades que la hostelería demanda en estos momentos. “Desde Makro queremos ayudar a incentivar su actividad y a mejorar su rentabilidad. Con Dish Order damos un gran paso en este sentido”.

Con la iniciativa de Makro los restaurantes se evitarían las comisiones de los intermediarios.Con la iniciativa de Makro los restaurantes se evitarían las comisiones de los intermediarios.

El proyecto se ha llevado a cabo también a nivel internacional liderado por Metro, grupo mayorista alemán al que pertenece Makro. En España, después del éxito logrado en Madrid y Barcelona en donde más de quince restaurantes ya operan con el servicio, se pretende expandir hasta otras ciudades punteras del país, como Valencia y Sevilla.

Como último aliciente que asegure el éxito de la propuesta de Makro, cabe señalar la vinculación de la compañía con Google desde hace varios años. Gracias a esta colaboración se ha logrado dar visibilidad digital a las app o webs creadas para ayudar a la hostelería durante la crisis actual (más de 1000 desde el inicio de la pandemia).

Food Robolution:el auge de los robots en el sector Horeca

Food Robolution:el auge de los robots en el sector Horeca

¿Están los robots destinados a hacerse cargo de las cocinas de los restaurantes? Es la pregunta que todo profesional de Horeca se hace. Todavía no tiene respuesta pero si podemos adelantar que el futuro ya ha empezado y pasa por la llamada Food Robolution en los restaurantes.

Ruth Cordero Delgado29/03/2021

La robótica aplicada al sector Horeca ya se conocía antes de la pandemia de la COVID-19, pero con la llegada de esta y la reestructuración por la que ha tenido que pasar todo el sector, los robots han tomado la delantera. Este tipo de tecnología puede cocinar, programar comandas, servir en barra o incluso, realizar entregas a domicilio.

El primer robot camarero que llegó a España fue “Cacahuete” en 2019 y desde ese momento muchas cocinas profesionales de nuestro país han apostado por ellos. En países como Estados Unidos, China o Japón ya existen restaurantes robotizados al 100%.

Según una encuesta, el 91% de los restaurantes de Estados Unidos invertirán en automatización. Según una encuesta, el 91% de los restaurantes de Estados Unidos invertirán en automatización.

Según la RIA (Robotics Industry Association) en 2017 las ventas de robots aumentaron un 31% con respecto a 2016 y en 2018 se batió el récord de venta en robots hasta esa fecha. El sector donde más ventas hubo fue el de la alimentación, con un aumento del 41%. Aunque estamos a la espera de los datos pertenecientes al año 2020, todo esto apunta a una creciente demanda de robots en cocinas y pone de manifiesto que estamos ante una autentica Food robolution.

Una de las razones fundamentales para incluir robots en hostelería es el incremento de la productividad que supone para los restaurantes. Nos encontramos en un punto en que los robots se pueden ocupar de cualquier tarea desde automatizar elaboraciones mediante una interfaz común a todo el establecimiento, a organizar de manera más eficiente el trabajo o agilizar los procesos tanto en sala como en cocina. Ante todo, desde las empresas creadoras de estos dispositivos, no se pretende en ningún caso que la robótica sustituya a los profesionales del sector, sino que sea una ayuda más y trabajen de forma simultánea.

En este contexto, hace escasos días se celebró, en el marco de HIP 2021, el segundo foro Foodservice Robotics Pioneers, una de las cumbres más importantes sobre robótica del sector a nivel internacional. Desde la perspectiva de la pandemia, Marius Robles, cofundador de Food By Robot y encargado del evento, decidió enfocarlo en los nuevos modelos de negocio que están apareciendo al incorporar este tipo de tecnología y que tienen previsto quedarse de cara a los próximos años

El foro pretendía mostrar, a través de los casos de éxito españoles e internacionales, el poder y la rentabilidad de la automatización del sector Horeca, intentando que los participantes reflexionaran acerca del papel que está jugando la robótica en la nueva normalidad y si está disminuyendo el desapego hacia estos aparatos en la era post-Covid.

Una de las citas más importantes sobre robótica aplicada a la hostelería tiene lugar en HIP2021. Una de las citas más importantes sobre robótica aplicada a la hostelería tiene lugar en HIP2021.

Robótica marca España: los mejores casos de éxito

A pesar de que España no está considerado un país puntero en robótica aplicada al sector de la restauración, encontramos casos en los que sus aportaciones no tiene nada que envidiar a la tecnología internacional. Algunos de estos tuvieron su intervención en el Summit de Foodservice Robotics Pioneers realizado en HIP 2021.

Entre ellos destaca Reimagine Kitchen, la startup que está trabajando en una tecnología que permite a los restaurantes aumentar su productividad programando los cocinados mediante una inteligencia artificial, pero sin sustituir al humano.

Modelo de cocina de Reimagine Kitchen con una interfaz que controla todo tipo de acciones Modelo de cocina de Reimagine Kitchen con una interfaz que controla todo tipo de acciones

Por su parte, Brotot5, empresa ingeniera con múltiples creaciones para el sector, presentó en primicia su nuevo robot, destinado a varias funciones diferentes simultáneas, como por ejemplo, servir una cerveza al mismo tiempo que cocina una paella.

Por último, los robots destinados al delivery (reparto) están irrumpiendo de manera frenética en el sector, como consecuencia del aumento de trabajo a raíz de la pandemia.

Los mayores exponentes en este tipo de robots son empresas como Delivers Al, que ahora mimo opera en Emitatos Árabes Unidos. También destaca Keenon Robotics, que actualmente cuenta con más de 6000 robots-repartidores distribuidos por todo el mundo o Yanu, la startup estonia con un robot camarero que tendrá actividad en aeropuertos y casinos mediante una inteligencia artificial sin contacto con el ser humano, con capacidad para identificar las preferencias de los clientes.

Aperitivos y tardeos a la riojana con el 'delivery' de Juan Carlos Ferrando

Aperitivos y tardeos a la riojana con el ‘delivery’ de Juan Carlos Ferrando

Ya no hay excusa para seguir disfrutando de la hora del vermú. El chef Juan Carlos Ferrando nos lleva a casa lo mejor de su cocina para un picoteo de lujo ¡Disfrútalo!

Alicia Hernández19/02/2021

Las medidas de restricción siguen reduciendo nuestra posibilidad de acudir a bares y restaurantes. Pero los hosteleros no se rinden. Juan Carlos Ferrando, al frente del restaurante con su mismo nombre en Logroño, puso en marcha en verano su servicio de comida para llevar y ahora nos invita a seguir disfrutando de dos momentos únicos: la hora del vermú y el ‘tardeo’. Solo tendrás que poner las copas en la mesa… ¡y esperar a que suene el timbre de tu puerta!

Juan Carlos Ferrando, el chef cocina los mejores productos riojanos con su sello más personal.Juan Carlos Ferrando, el chef cocina los mejores productos riojanos con su sello más personal.

El Restaurante Juan Carlos Ferrando amplía así su oferta de servicio a domicilio ‘Ferrando a tu Casa’, con esta nueva propuesta que consiste en una caja con una selección de platos diseñada por el restaurador argentino afincado en La Rioja para disfrutar a la hora del aperitivo o de la merienda-cena. Está pensada para compartir entre dos y cuatro personas e incluye seis mini-platos diferentes elaborados por Ferrando: gildas, empanadillas de buey al estilo argentino, ensaladilla rusa de gambas, pimientos rellenos de changurro, mini sándwiches de aguacate tostado y queso, y terrinas de queso fresco, gelée de miel y flores de hinojo. La caja se completa con una bebida a elegir entre el vermú riojano Mon Dieu! preparado o los clásicos cócteles Negroni o Sex on The Beach.  

Caja de aperitivo, con ensaladilla, gildas y todo lo que necesitas para montarte la hora del vermú o el tardeo en casa.Caja de aperitivo, con ensaladilla, gildas y todo lo que necesitas para montarte la hora del vermú o el tardeo en casa.

¿Y dónde se reparte? Todas las opciones del servicio a domicilio de ‘Ferrando a tu Casa’ (comida, cena, vermú y tardeo) están disponibles para Logroño y La Rioja, Rioja Alavesa, Vitoria y la Ribera Navarra y Tierra Estella, y están planteadas para ofrecer una alternativa gastronómica a domicilio mientras no sea posible volver a abrir el restaurante debido a las  restricciones consecuencia de la pandemia. El precio de la caja de vermú y merienda para 2-4 personas es de 50€.

Si te animas a probar la caja de Ferrando a tu Casa para comida o cena te encantaráSi te animas a probar la caja de Ferrando a tu Casa para comida o cena te encantará

Si te animas a probar la caja de Ferrando a tu Casa para comida o cena te encantará. Incluye dos menús completos (2 entrantes, 2 segundos, 2 postres, 1 botella de vino, 2 infusiones o cafés, pan y mantequilla elaborada por el chef) tiene un coste de 65€, que incluye un aperitivo para 2. Los platos van cambiando, así que solo tienes que echar un vistazo a su carta y elegir lo que prefieras, aunque te resultará difícil porque todos resultan muy apetecibles.

Steak Tartar de jabalí, Verduras asadas, Crema de Cardo, Canelones de pintada...Steak Tartar de jabalí, Verduras asadas, Crema de Cardo, Canelones de pintada…

En los entrantes, encontrarás recetas como el Steak Tartar de jabalí con tostadas de sésamo, las Verduras asadas y especiadas con huevo a 65º o la Crema de Cardo con almendras y trufa de invierno. Como principal, Canelones de pintada, Pimientos rellenos de rape y jugo de ternera, Salmón, Callos a la riojana (¡buenísimos!) o Albóndigas de buey, foie y champiñón Portobello. Y de postre, la Panacotta de vainilla y el Tiramusú son una auténtica delicia. Además, en la caja encontrarás detalles tan delicados con sus mantequillas (la de trufa es una exquisitez) y pequeños dulces para el café y la sobremesa.

El servicio de entrega a domicilio lo realiza el personal del restaurante, es gratuito para Logroño y con un incremento de 8 euros para el resto de zonas de reparto. 

Restaurante Juan Carlos Ferrando. Calle María Teresa Gil de Gárate 7, bajo. Logroño. Tel 941 214 795.

tuptup

TupTup, cocina casera a domicilio a cualquier punto de España

Esta startup con sede en Santander ofrece cocina a domicilio de excelente calidad...¡y con un sabor 100% casero!

Redacción15/01/2021

En estos tiempos en los que el delivery ha escalado posiciones para pasar de un modelo residual a una de las alternativas más demandadas por los clientes, negocios como el que nos ocupa hoy cobran más sentido si cabe.

Comencemos por el principio: TupTup es una startup con origen en Santander formada por un grupo de amantes y profesionales de la cocina, cuya fórmula es sencilla pero arriesgada: comida casera para llevar a cualquier punto de España. Decimos sencilla porque sus platos no pretenden ser de alta cocina, son elaboraciones caseras, respetando el producto y sin demasiados artificios. Pero añadimos el riesgo por dos puntos: primero porque en en todos los lugares de nuestra geografía encontramos este tipo de servicio y segundo porque la cocina casera tiene que estar muy rica para que te sepa cómo si la hubieses preparado tú mismo en casa. Avanzamos diciendo que TupTup lo consigue.

Bacalao con tomate y pimientos asados, de TupTupBacalao con tomate y pimientos asados, de TupTup

En su web tienen un menú de 26 platos principales y 4 postres que van modificando en función de la temporada. Entre ellos encontramos elaboraciones tanto de cocina tradicional española como de cocina internacional, principalmente mexicana, italiana y oriental. El precio de los platos está entre los 4 y los 8 euros, por lo que su propuesta es bien económica.

Entre los platos que nosotros probamos, destacamos el Bacalao con tomate y pimientos asados, con mucho sabor y muy bien cocinado el pescado y un extraordinario e impecable cocido montañés.

Sin lugar a dudas, una buena forma de comer cocina de calidad, casera y con una más que excelente relación calidad-precio.