5 Recetas de miedo para celebrar Halloween

5 Recetas de miedo para celebrar Halloween

Cupkakes de arañas, Crema de Calabaza con telaraña, Bizcocho de Halloween, Dedos de bruja y Momias Frankfurt... ¿te atreves?

Redacción31/10/2021

Hoy es el día más terrorífico del año y queremos celebrarlo como mejor sabemos: cocinando (y comiendo, claro está). Por ello os proponemos estas escalofriantes recetas que nos proporciona Tulipán y que pondrán la guinda del pastel a tu fiesta. Entre tanta Calabaza y tanto Monstruo deberás darte un descanso y comer algo, aunque sea un algo de infarto.

Cupcakes de arañas

Receta de Cupcakes de arañasReceta de Cupcakes de arañas

Ingredientes:

  • 115 gramos de margarina vegetal
  • 195 gramos de harina
  • 2 cucharadas de levadura
  • Una pizca de sal
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 125 ml de leche
  • Crema de avellanas y cacao
  • Fideos de chocolate
  • Caramelos
  • Rotulador alimenticio
  • Regaliz cuerda negro

Elaboración:

  1. En primer lugar, tenemos que precalentar a 180 grados el horno. Al mismo tiempo, cogemos un molde para magdalenas y cubrimos con moldes de papel. Reservamos.
  2. En segundo lugar, mezclamos la harina, la levadura y la sal en un cuenco, y, en otro, batimos el azúcar con la margarina durante 3 minutos. A continuación, añadimos los huevos y la esencia de vainilla y no dejamos de batir.
  3. Seguidamente, vamos añadiendo los ingredientes secos y la leche poco a poco hasta conseguir que la masa sea homogénea.
  4. Posteriormente, tenemos que rellenar nuestros moldes con esta masa y lo dejamos en el horno durante 20 minutos.
  5. Ahora solo nos falta decorarlo. Comenzamos untando con crema de avellana y cacao toda la superficie y seguidamente, echamos encima bastantes fideos de colores.
  6. Para finalizar, tenemos que colocar los ojos de caramelo en la magdalena y con un rotulador alimenticio tenemos que pintar la pupila de negro. Nos disponemos a hacer tres agujeros a cada lado de la magdalena e insertaremos el regaliz para hacer las patas del arácnido.

Crema de calabaza con telaraña

Receta de crema de calabaza con telarañaReceta de crema de calabaza con telaraña

Ingredientes:

  • 20 gramos de margarina
  • 20 ml de nata
  • 600 gramos de pulpa de calabaza
  • 800 ml de caldo de verduras
  • 2 palitos de apio
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cilantro
  • 200 ml de leche de coco

Elaboración:

  1. En primer lugar, pelamos la calabaza, la hacemos trozos y la picamos con un robot de cocina. Luego, añadimos los trozos de apio, el diente de ajo junto a las especias: comino y cilantro. Lo cerramos y lo mezclamos durante más o menos media hora.
  2. Posteriormente, introducimos la mezcla en una cazuela y añadimos el caldo de verduras, la leche de coco y una cucharada de la margarina. Lo removemos y lo tapamos.
  3. Seguidamente, encendemos el fuego y lo cocemos durante 15 minutos y una vez frío, lo pasamos por la batidora.
  4. Para finalizar, verteremos la crema en un cuenco y sobre la superficie añadiremos la margarina en círculos. Con la punta de un palillo, realizaremos líneas verticales partiendo desde el centro hacia afuera para formar la telaraña.

Bizcocho de Halloween

Receta de Bizcocho de Halloween Receta de Bizcocho de Halloween

Ingredientes:

  • 300 gramos de calabaza
  • 125 gramos de margarina vegetal
  • 220 gramos de harina
  • 5 huevos
  • 50 gramos de almendra picada
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 clavo molido
  • 10 gramos de jengibre
  • 50 gramos de azúcar glas

Elaboración:

  1. Mientras precalentamos el horno a 180 grados, cortamos la calabaza en trozos, la pintamos con la margarina y la metemos en el horno durante unos 25 minutos.
  2. Conseguido esto, la trituramos en la batidora. Continuamos separando las yemas y las claras, añadimos el azúcar y las yemas en el vaso de la batidora y montamos hasta que se blanqueen.
  3. A continuación, incorporamos la calabaza, la canela, el clavo, el jengibre, el aceite, la levadura, las almendras y la harina.
  4. Seguidamente, nos disponemos a montar las claras a punto de nieve y lo añadimos a la mezcla anterior.
  5. Luego, vertemos la mezcla en un molde para horno enharinado y calentado con mantequilla previamente. Lo precalentamos a 180 grados y lo horneamos durante 45 minutos. Lo dejamos enfriar.
  6. Para finalizar, ponemos sobre el postre una plantilla con un dibujo de Halloween y espolvoreamos el azúcar glas.

Dedos de bruja

Receta de Dedos de bruja Receta de Dedos de bruja

Ingredientes:

  • 60 gramos de margarina vegetal
  • 8 salchichas Frankfurt
  • 180 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 60 gramos de azúcar
  • 8 almendras crudas
  • Sal
  • Kétchup

Elaboración:

  1. Comenzamos precalentando el horno a 180 grados. Seguidamente, separamos las yemas y las claras de dos huevos.
  2. Seguidamente, ponemos la harina, la margarina, las yemas, el azúcar y un poco de sal en un cuenco. Mezclamos todo hasta que quede una masa homogénea. Lo tapamos y lo dejamos reposar durante una hora.
  3. A continuación, ponemos las salchichas en una vaporera y las mantenemos al fuego durante 5 minutos. Retiramos, dejamos enfriar y secamos bien. Extendemos con ayuda de un rodillo la masa que habíamos dejado reposando y envolvemos cada salchicha con ella cerrando los extremos.
  4. Posteriormente, dividimos las almendras en dos mitades y las colocamos en un extremo de las salchichas encima de la masa a modo de uña.
  5. Para finalizar, marcamos sobre la masa unas líneas a modo de nudillos, lo pintamos con un huevo previamente batido y lo metemos en el horno aproximadamente durante 10 minutos.

Momias Frankfurt

Receta de Momias Frankfurt Receta de Momias Frankfurt

Ingredientes:

  • 50 gramos de margarina vegetal
  • 2 paquetes de salchichas Frankfurt rellenas de queso
  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • Granos de pimienta, kétchup o mostaza

Elaboración:

  1. En primer lugar, precalentamos el horno a 200 grados. Mientras, en una bandeja, cortamos la lámina de hojaldre en tiras de aproximadamente un centímetro de anchura. Seguidamente, envolvemos la salchicha con tiras de hojaldre.
  2. Luego, colocamos las salchichas, ya envueltas, en la bandeja de horno y hacemos dos bolitas con lo que ha sobrado de la masa para hacer los ojos y pegamos encima una gotita de kétchup o pimienta.
  3. Posteriormente, derretimos la margarina y pincelamos las salchichas envueltas antes de meterlas en el horno.
  4. Finalizaremos el plato horneándolo durante 20 minutos a 180 grados.
Tarta de Calabaza de Halloween

¿Estás preparado para Halloween? Aquí tienes nuestra receta de Tarta de calabaza (sin gluten)

Prepara esta tarta con calabaza y libre de gluten, huevos y lácteos ¡Está de miedo!

Alicia Hernández30/10/2021

La Calabaza más allá de Halloween: propiedades y beneficios de la reina naranja

El vegetal más famoso de Halloween tiene mucho que ofrecer más allá de su uso decorativo en estas fechas.

Aline Leonardo31/10/2020

La calabaza es el símbolo más emblemático de Halloween. Aunque en realidad, según la tradición irlandesa, se tallaban nabos en forma de linternas y se utilizaban para ahuyentar a las brujas y malos espíritus. Pero como bien sabéis la tradición llegó a los EEUU y como las calabazas abundan en este país por estas fechas, decidieron sustituir los tradicionales nabos por calabazas.

La calabaza es una planta herbácea y anual que pertenece a la familia botánica cucurbitácea. Es un alimento con una importante cantidad de nutrientes y bajo en calorías, lo que la hace idónea para mantener una buena alimentación sin incrementar el peso.

La Calabaza es un símbolo de HalloweenLa Calabaza es un símbolo de Halloween

La calabaza es rica en compuestos antioxidantes como carotenoides, ácidos fenólicos, flavonoles. Rica en minerales como el potasio, calcio y el fósforo. Vitaminas tan importantes como las del complejo B (tiamina (B1), piridoxina(B6), niacina (B3), ácido fólico (B9) y ácido pantoténico (B5)) además de A, C y E.

Los beneficios de la calabaza y de sus semillas para la salud

Este vegetal es rico en vitaminas, además de antioxidantes tan importantes como los Beta-carotenos y licopenos, que brindan una ayuda indispensable a nuestro sistema inmunitario gracias a su espléndida composición de nutrientes.

El beta-caroteno de la calabaza es un excelente alimento para la prevención del cáncer de colon, así como el licopeno en la prevención del cáncer de próstata. También es un excelente bloqueador solar natural ya que actúa protegiendo las células de la piel contra el daño de los rayos UV. Aunque, esto no significa que podamos exponernos al sol durante más de 15 minutos sin una protección solar adecuada.

La calabaza es rica en vitaminas, además de antioxidantes La calabaza es rica en vitaminas, además de antioxidantes

No podemos olvidarnos de los beneficios de la calabaza para la salud ocular. Tanto de la retina, por su acusado contenido en vitamina A, como en la prevención de las cataratas gracias a su alto contenido en los antioxidantes como la luteína y zeaxantina. Asimismo, hay estudios que revelan que estos antioxidantes pueden incluso frenar el desarrollo de la degeneración macular relacionada con la edad.

Por otro lado, están las semillas de este vegetal que también aportan verdaderos beneficios para nuestra salud. Contiene todos los nutrientes que contiene la calabaza aunque habrá que destacar que con la ventaja de que el aceite de la semilla de calabaza contiene efectos antihipertensivos, mejora la función vascular y la frecuencia cardíaca de aquellas personas que presentan presión arterial alta.

Las semillas de calabaza también ayudan a conciliar el sueño, ya que es rica en triptófano, un aminoácido que estimula la producción de serotonina que, a su vez, colabora en la producción de melatonina, la hormona que se estimula con la oscuridad, para que podamos conciliar el sueño.

Es altamente indicado para los diabéticos, por su alto contenido en fibra y un excelente estimulante pancreático que colabora en la regulación de los niveles de azúcar en sangre.

Como habéis visto, hay razones de sobra para incluir la calabaza en nuestra dieta, puesto que además de ser un magnífico alimento para nuestra salud es muy versátil en la cocina ya que posee un amplio abanico de posibilidades culinarias.