La hostelería madrileña se reestructura tras un año de Covid

La pandemia de la COVID-19 y la crisis posterior cumplen un año en España. Uno de los sectores que más ha sufrido ha sido la hostelería en todas las comunidades. En Madrid, el 80% de los locales siguen abiertos, pero con una facturación del 56% con respecto a la era pre-COVID.

Ruth Cordero Delgado16/03/2021

La hostelería es uno de los sectores clave de la capital española, y este año ha tenido que reinventarse para salir a flote. Los datos oficiales señalan una destrucción del 18% del empleo hostelero, pero debido a la pérdida en Cataluña y Andalucía, antes líderes, la Comunidad de Madrid se ha convertido en la región que más empleo hostelero ha generado a nivel nacional.

Solo trabaja uno de cada dos trabajadores que lo hacía antes de la pandemia: 110.000 trabajadores de 195.000 trabajadores pre-COVID.
Solo trabaja uno de cada dos trabajadores que lo hacía antes de la pandemia: 110.000 trabajadores de 195.000 trabajadores pre-COVID.

Hostelería Madrid, apunta que de los 161.000 empleos que se mantienen actualmente en la hostelería madrileña, 11.000 se han salvado gracias a la política que ha seguido la Comunidad de Madrid hacía este sector.

Dos claves : Terrazas y ayudas económicas.

Uno de los puntos fuertes de los bares en esta pandemia han sido las “terrazas veladoras” con estufas, imprescindibles para canalizar el consumo en el exterior, sobre todo en la temporada otoño-invierno. Sin embargo, se debe tener en cuenta que solo 7.000 locales de un total de 19.300 cuentan con ellas, lo que supone un 36.7%.

En Madrid Centro solo uno de cada tres locales cuentan con este tipo de cerramiento ( 650 locales de los 3.000 existentes) 
En Madrid Centro solo uno de cada tres locales cuentan con este tipo de cerramiento ( 650 locales de los 3.000 existentes)

En cuanto a las ayudas de la Comunidad de Madrid al sector, se estima que no serán aprobadas antes de este verano. Hasta el mes de mayo no estarán disponibles los fondos y la gestión de las ayudas. Además, su distribución puede prolongarse tres meses más, por lo que hasta el otoño los establecimientos no contarán con estos aportes imprescindibles.

¿Para cuándo la recuperación?

Desde Hostería Madrid, valoran que la recuperación del sector hostelero irá de la mano con la recuperación del consumo y del turismo, y esto se prevé progresivamente a partir del mes de octubre de este año. Aproximadamente podremos hablar de recuperación casi al 100% en la primavera de 2022.

Los ojos puestos en la Semana Santa 2021

Tan solo dos semanas faltan para el inicio de la Semana Santa, de nuevo marcada por las restricciones y los actos suspendidos en casi todo el país.

Hostelería Madrid, prevé que las restricciones de movilidad supondrán un aumento del 20% de la facturación habitual de los locales, lo que se traduce en un incremento de hasta 15 millones de euros “extra”.  

Uno de cada tres trabajadores que están en ERTE en nuestra región son de hostelería: 50.000 trabajadores
Uno de cada tres trabajadores que están en ERTE en nuestra región son de hostelería: 50.000 trabajadores

Aunque pueda parecer lo contrario, las restricciones suponen que el consumo de los madrileños sea en los negocios locales, lo que repercute de manera positiva en estos, como ya lo hizo anteriormente en 2020 en los puentes de la Constitución y La Almudena que generaron entonces un incremento del 10% de la facturación.

Según Juan José Blardony, director de Hostelería Madrid, la pandemia ha supuesto un tsunami para el sector hostelero de la comunidad, pero va a salir reestructurado de esta situación. Sin embargo ha añadido que “nos preocupan que los niveles de consumo no vuelvan a ser los mismos que antes del COVID por el efecto de la consolidación del teletrabajo, que además ha generado un éxodo de trabajadores que han regresado a sus provincias de origen y ya no residen ni consumen en Madrid”

Cierre total del Ocio Nocturno y nuevas medidas ante los rebrotes

El ministro Salvador Illa junto a las Comunidades Autónomas pactan un paquete de medidas para controlar los rebrotes

Jesús Sánchez Celada14/08/2020

La pandemia en España, aunque no se reconozca abiertamente en un esfuerzo estéril para no crear alarma (algo que quizás viendo lo sucedido no vendría mal), está en una segundo ola con los casos multiplicándose día a día. Con Madrid de nuevo como foco principal de la pandemia pero con zonas muy castigadas como Aragón, Catalunya o País Vasco, el país vuelve a ver con preocupación la posible vuelta al escenario de hace tan solo unos meses, cuando el estado de alarma seguía vigente. La poca anticipación vuelve a ser la tónica general y es cuando la situación comienza a volverse insostenible cuando se toman medidas, algo que hace que su impacto sea más drástico y por lo tanto mucho mayor. Estas son las principales medidas anunciadas en rueda de prensa por el Ministro Salvador Illa y acordadas con las Comunidades Autónomas para tratar de frenar la expansión del Covid-19:

  • Cierre total del ocio nocturno: discotecas, salas de baile y bares de copas, así como conciertos, cerrarán sus puertas sin fecha de apertura.
  • Nuevo horario de cierre para la hostelería: los negocios de hostelería deberán cerrar sus puertas a la 01:00h, siendo las 24:00h la hora límite para aceptar nuevos clientes. Además se establece un límite de 10 personas por mesa.
  • Prohibido fumar en la calle: como ya hicieran Galicia y Canarias, se establece la prohibición en todo el territorio Español de fumar en la calle si no se puede mantener la distancia mínima de seguridad de 2 metros.
  • Centros Sociosanitarios: se limitan las salidas de los internos y las visitas a una persona por residente y con la duración máxima de una hora al día y se realizarán PCR a los nuevos residentes y a los trabajadores que se incorporen tras sus vacaciones.

A su vez, ha dado una serie de recomendaciones para la población general, como limitar los contactos al núcleo de convivencia y no más de 10 personas o recordar que el botellón está prohibido, recordando que las comunidades deben multar en función de sus ordenanzas.