Dónde comer bien en Santa Eulalia del Río, Ibiza

Dónde comer (muy bien) en Santa Eulalia del Río, Ibiza

Hoy nos vamos de ruta por Santa Eulalia del Río y os decimos los mejores restaurantes para comer bien en este municipio de Ibiza.

Joaquín del Palacio06/11/2022

Santa Eulalia del Río es uno de los cinco municipios que conforman la isla de Ibiza. Está compuesto por una zona costera que proporciona buenos productos del mar y una zona interior en la que aún se pueden encontrar todos aquellos productos gastronómicos que sirvieron para elaborar los platos tradicionales.

El mejor ejemplo para conocer los animales de granja y los cultivos es Can Muson, una finca ecológica y granja escuela que trabaja con el producto autóctono elaborando panes, zumos, y platos de comida que se pueden degustar con la visita. Gallinas, ocas, conejos, cabras… han sido siempre los animales que durante generaciones los ibicencos han tenido en sus tierras, así como las hortalizas o las hierbas aromáticas. Y cuidan una de esas joyas típicas, las higueras, que desarrollan sus ramas en horizontal y les colocan palos para sujetarlas, la de Can Muson se sustenta sobre 56 palos.  

Tienda de productos de Can Muson, en Santa Eulalia del RíoTienda de productos de Can Muson, en Santa Eulalia del Río

Las hierbas ibicencas son muy famosas y ricas. En Can Fluxá elaboran productos artesanales y disponen de un jardín de plantas aromáticas que les sirve para hacer talleres y explicar las características de cada una de ellas, tienen más de 30 especies. Y podrás hacer tu propio licor y llevártelo. Un gran recuerdo de un viaje y un remate ideal de una buena comida, una infusión o un chupito, siempre que no haya que conducir.

Tradición de Santa Eulalia del Río: interior, rural…

Y muy auténtica porque tiene bares y restaurantes antiguos que han sabido mantener las viandas que siempre ofrecieron. El bar Costa (curioso nombre para estar en el centro de la isla), en Santa Gertrudis, es conocido en toda Ibiza desde los años 70 por sus bocadillos de embutido, entre los que destaca el de jamón con el pan tostado, crujiente y a la vez jugoso, por el tomate con aceite que le acompaña; aunque los de mojama, de salchichón de ciervo o los de sobrasada también están para chuparse los dedos. El fundador del bar en 1963, Vicent Roig, tuvo un detalle peculiar con Andrés Monreal, pintor, trocarían cuadros por comida. Y poco a poco fue decorando las paredes del bar, que también ha ido creciendo hasta tener cuatro salas interiores y dos terrazas. Hoy este peculiar museo se disfruta mirando las paredes mientras se degusta una cerveza y un bocata. Una experiencia muy especial.

Nueve años antes del Costa, en 1954, Joan abrió, en San Carlos, un establecimiento tan singular en su historia como plural en su oferta: Las Dalias. Empezó siendo un bar de carretera que fue ampliándose con sala de fiestas, conciertos, mercadillo hippy… Es visita obligada por varias razones: las fiestas de los miércoles son famosas pero, al llegar el último de septiembre, celebran la de fin de la temporada llamada Namasté que en uno de sus rincones sigue albergando aquel espíritu de aquellos “peludos” que arribaron a la isla hace más de medio siglo. Un rincón de viaje al pasado para escuchar aquella música y aquellos bailes alrededor de una hoguera mientras unos músicos, que parecen salidos del musical Hair, tocan melodías y ritmos de los 60. Alucinante.

Otro clásico, desde hace 40 años, es Ca´s Pagès, no muy lejos de Las Dalias, para los amantes de los buenos guisos como el arroz de matanza o de las carnes a la brasa en un horno de leña como el conejo o el chuletón, con vinos y postres ibicencos. Su terraza es la más bonita y relajante, su cubierta de plantas trepadoras floridas filtran la luz del sol creando una penumbra idónea para comer mientras el constante sonido de fuentes forma el ambiente que presiden dos recios olivos, como dos centinelas centenarios.

Terraza de Cas PagésTerraza de Cas Pagés

Junto al puerto

El puerto deportivo más grande de las Baleares es la Marina de Santa Eulalia, con unos 740 amarres desde embarcaciones modestas hasta yates de varias decenas de metros de eslora. Alrededor de los muelles y pantalanes abundan cafeterías y restaurantes con terrazas que se mantienen desde los cafés mañaneros hasta las copas bajo el nítido cielo estrellado isleño. Se sirven platos de calidad con una gran diversidad de productos y precios.

El restaurante CBbC integrado entre barcos y yates, y cerca de la bocana del puerto, se muestra muy elegante e iluminado por el sol balear pero aún así tiene un rico menú de 20 €. Los arroces y los pescados, más frescos imposible, componen sus platos más ricos pero las croquetas, que hay que probarlas, son sensacionales también.

Arroz del restaurante CBbC en la Marina de Santa EulaliaArroz del restaurante CBbC en la Marina de Santa Eulalia

Otro estilo y otra cocina totalmente diferente aunque similares por su calidad es Bonsai. Especializados en sushi y comida asiática y donde puedes tomarte un cóctel o fumar una sisha al aire libre. Las mezclas de sabores de sus platos atraparán tus sentidos e incluso descubrirás alguno nuevo muy rico y atractivo que te enganchará. La calidad de sus productos es tan fácil de apreciar como el trabajo de sus cocineros a la vista de los clientes.

El restaurante Estel está en la primera línea de la calidad y especializado en buenos platos de pescados que preparan y sirven a la perfección. Su servicio de sala tanto en el interior como en la terraza es preciso, tanto como su decoración y su luz. Es una garantía de calidad. También ellos tienen el alojamiento rural con SPA y restaurante Can Curreu, habitaciones de arquitectura tradicional ibicenca, ofrecen la misma línea de calidad que el restaurante Estel.

Siempre es bueno elevarse para observar a vista de pájaro el territorio que queremos conocer o que ya dominamos para disfrutar de otra perspectiva, si además se puede hacer tomando buenos platos, el éxito está servido. El restaurante Maymanta ofrece platos basados en la cocina peruana: ceviches, tiraditos, anticuchos… con productos internacionales como la vieira, el atún o el salmón. El resultado, excelente. El encanto del rooftop con su larga piscina y su barandilla de cristal transparente crea un efecto visual maravilloso tanto al atardecer como durante la noche. A veces hace fresquito pero una estufa de cristal en la que se ven las llamas o una adorable batamanta no falta, así que a disfrutar con los cinco sentidos de un lugar que no olvidarás.

Los cocineros de BonsaiLos cocineros de Bonsai

Junto a las calas

Las costas ibicencas están repletas de playas, calas y balcones sobre el mar donde comer de maravilla y de las más diferentes maneras. En bañador y con los pies casi en el agua o vestido con un estiloso color blanco ibicenco en una mesa elegante. Tú eliges.

El chiringuito Colomaret en cala Nova es más del primer estilo. Ensaladas y pescados a la plancha componen la mayor parte de la carta. Los platos son abundantes y muy sabrosos. Las sensaciones son las típicas playeras: estás sentado junto al mar escuchando las olas, en la playa dispuesto a darte un baño después o habértelo antes, como quieras.

La era tradicional que da el nombre al restaurante de Can Toni XumeuLa era tradicional que da el nombre al restaurante de Can Toni Xumeu

Cerca de una cala pero algo más lejos… Desde cala Llonga no se ve pero justo encima está Can Toni Xumeu un alojamiento de agroturismo con 5 habitaciones y el restaurante La Era, acorde al paisaje que lo rodea. Verdes pinares sobre un relieve de lomas y montañitas que llegan hasta el mar. El nombre del restaurante procede de la era tradicional que aún permanece en lo alto donde soplaba el viento y aventaban el grano tras haber sido trillado. Hoy es un solarium elegante rodeado por la piscina y la terraza del restaurante que lleva el cocinero Samuel G. Galdón con sabiduría y buen hacer. La combinación de los buenos platos con los vinos elegidos por Miguel, hermano del chef, se llevan tan bien como los propios hermanos. La comida en este lugar es una experiencia no solamente por la buena calidad de sus platos sino por el lugar y sus vistas. Es un resumen de la buena sintonía que Santa Eulalia del Río tiene y ofrece a sus visitantes.

Conoce Ibiza a través de su gastronomía

Ibiza no solo es un enclave paradisiaco, sino que además, esconde entre sus blancas calles una cultura gastronómica desconocida.

Con Mucha GulaArtículo patrocinado24/01/2022

Al pensar en esta isla balear, nos vienen a la cabeza imágenes de las aguas cristalinas de sus playas o flashes del turismo de discoteca. Pero, Ibiza tiene mucho más que ofrecer entre sus fogones. Los secretos y particularidades de la gastronomía ibicenca te dejarán prendado y los mejores restaurantes Ibiza saben cómo sacarle el mejor partido.

Su condición insular ha condicionado también el desarrollo de su cocina. Hay que sobrevivir con los recursos que quedan cerca y esto hace que se pueda saborear Ibiza a través de sus platos más típicos. Una de las principales consecuencias es que la gastronomía ibicenca tiene un marcado carácter marítimo, con platos muy variados entorno al marisco y al pescado. Uno de los más populares es el Bullit de Peix o hervido de pescado. Este plato tiene como base pescados de roca y patatas, servidos junto a un arroz a la marinera.

Bullit de PeixBullit de Peix

Pero no todo es pescado, también hay una gran variedad de platos con carne; sobre todo, de cerdo y de cordero. El Sofrit Pagés es una prueba de ello y también deja entrever las influencias catalanas y payesas sobre la gastronomía ibicenca. Este plato consiste en un sofrito de cordero, pollo o cerdo al que se le añaden patatas y se condimenta con ajo, perejil, sal, pimienta, canela en polvo, clavo y azafrán. Todo ello se cuece en un caldo de carne hasta que se evapora todo el líquido.

Aunque tampoco te puedes ir de la isla sin probar la famosa sobrasada. Un elemento común en las cocinas de las cuatro islas baleares. La ibicenca, sin embargo, se diferencia gracias a su sobrasada labradora: con forma de herradura, de grano grueso y de curación más corta. Todo lo que pruebes, por supuesto, maridado con un buen Vin de la Terra; que es como se denomina a toda la producción de vino de Ibiza.

Ahora que ya nos hemos puesto las botas con estos platos, no podían faltar los postres para acabar de sumergirnos en la gastronomía de esta isla. Entre ellos destacan el Flaò (tarta de queso), Les Orelletes, Els Bunyols y la Greixonera. El más popular quizá sea el Flaò, muy típico en las cocinas payesas es un pastel relleno de queso fresco y menta.

FlaòFlaò

Así que, ya sabes, si tienes la suerte de visitar Ibiza, no puedes hacerlo sin probar alguno de estos platos y conocer la gastronomía local. Además, una vez allí seguro que los secretos de recetas familiares o las propuestas innovadoras de sus restaurantes acaban por sorprenderte todavía más. Convirtiendo la visita a la isla en una experiencia mágica e imprescindible y no solo para los meses de verano.

Dónde comer en Ibiza en Septiembre

Dónde comer en Ibiza en Septiembre

Septiembre es uno de los mejores meses para descubrir la gastronomía de la isla. Hoy te contamos los restaurantes a los que tienes que ir.

Joaquín del Palacio04/09/2021

Esta isla de solamente 572 km2 tiene una geografía singular que integra una preciosa costa con calas y playas y un interior con un relieve cubierto de pinares y rincones encantadores. También Ibiza posee una gastronomía rica, por sus productos, y diferente, debido a su aislamiento. Esta cocina la podemos disfrutar en muchos lugares de la isla, unos rurales, otros urbanos y algunos en plena naturaleza.

Restaurantes urbanos

Restaurante Es Ventall

El restaurante Es Ventall realiza los que probablemente son los mejores arroces de la islaEl restaurante Es Ventall realiza los que probablemente son los mejores arroces de la isla

Está en pleno centro de San Antonio. Es un restaurante tradicional en el que el chef José Miguel Bonet continúa con recetas de su madre y también aporta novedades de clase. Tras haber hecho una rehabilitación del restaurante sigue manteniendo la cocina de leña y una higuera singular y enorme que da sombra a toda la terraza. Todo en su carta está equilibrado pero posiblemente presente los mejores arroces de la isla.

Restaurante Re.Art 

Berenjena blanca asada garúe de sardina y brotes de atsina en el restaurante Re.Art, en IbizaBerenjena blanca asada garúe de sardina y brotes de atsina en el restaurante Re.Art, en Ibiza

Está en el centro de Ibiza, cerca del puerto. Otro de los buenos restaurantes ibicencos. David Reartes es una de esas mentes inquietas que no para de hacer cosas nuevas. Ahora está muy implicado en los fermentados para crear nuevos sabores en sus platos y tapas. Unas más tradicionales, como las croquetas o los calamares, comparten sitio en la carta con otras más vanguardistas como el huevo al revés. Fue galardonado con el premio Restaurante revelación 2017. Utiliza el producto ibicenco y le saca el máximo provecho.

En ambiente rural

Restaurante Can Mussonet

Elaboración en la casa bicentenaria que aloja el restaurante Can Mussonet, en IbizaElaboración en la casa bicentenaria que aloja el restaurante Can Mussonet, en Ibiza

En San Rafael, está ubicado en la casa bicentenaria de la familia Mussonet reconvertida en restaurante. Trabajan con el producto local al que aplican técnicas de cocina moderna. Abre de marzo a diciembre. El precio por persona oscila entre 30-40 €.

Can Domo

Excelente la cocina del restaurante Can Domo, en IbizaExcelente la cocina del restaurante Can Domo, en Ibiza

El restaurante del alojamiento de agroturismo Can Domo, como ellos mismos dicen: un lugar escondido. Un hotel rural en una finca del siglo XVII. Cuenta con huerto y 600 olivos ecológicos para producir parte de los alimentos que cocinan. También buscan la máxima calidad en el mercado para conseguir unos platos muy bien elaborados. El cocinero Pau Barba trabajó en Les Cols y Abac, ambos con dos Estrellas Michelín, y con los hermanos Torres, una Estrella Michelín. Se nota, se come de maravilla e, incluso, te puedes alojar allí, es un sitio singular.

Mirando al mar

Restaurante Sa Caleta

Hay imágenes que valen más que 1000 palabras, como esta del restaurante Sa Caleta, en IbizaHay imágenes que valen más que 1000 palabras, como esta del restaurante Sa Caleta, en Ibiza

Muchos otros buenos restaurantes están junto al mar que siempre es un lugar ideal para comer o cenar cuando se viaja a esta isla. Nosotros os recomendamos el restaurante Sa Caleta, se encuentra en la playa de su mismo nombre. Se come de maravilla y puedes aprovechar para pasar un día playero en un entorno natural precioso. Arroces, pescados y mariscos son su especialidad y si se va en temporada de pesca de raor, en septiembre, hay que probarlo. ¡Está riquísimo! Se trata de un pescadito pequeño, rojo y de sabor muy fino.

Ibiza es una isla que nos sorprenderá porque está llena de rincones encantadores y en muchos de ellos podremos disfrutar de una gastronomía muy rica, tradicional y a buen precio.