¿Cómo hacer Mochis en casa?

Hoy os enseñamos a preparar de forma muy sencilla y en casa este postre tradicional japonés que triunfa allá por donde pasa. ¡Vivan los Mochis!
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo de cocción 15 min
Plato Postre
Cocina Japonesa
Raciones 4 personas

Equipment

  • Microondas

Ingredientes
  

  • 230 gramos de Chocolate
  • 200 gramos de Leche
  • 3 hojas de Gelatina
  • 500 gramos de Nata
  • 200 gramos de Arroz glutinoso
  • 250 gramos de Agua
  • 250 gramos de Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Calentamos la leche sin que llegue a hervir. Añadimos la gelatina ya hidratada y removemos poco a poco.
  • Incorporamos el chocolate hasta conseguir una masa uniforme mientras removemos.
  • Semi montamos la nata y la añadimos poco a poco a la preparación anterior.
  • Para la masa, mezclamos todos sus ingredientes en un bol y lo metemos en el microondas hasta que la masa quede transparente y haya cuajado.
  • Ponemos en moldes en el congelador hasta que se solidifique poco a poco.

Notas

Los daifuku mochi, nombre japonés que en occidente hemos simplificado como mochis, son un postre elaborado a base de pasta o harina de arroz con una atractiva y podemos decir exótica apariencia que se han convertido en todo un clásico. Elásticos, con una textura poco habitual en el recetario occidental, son más fáciles de preparar de lo que parece y le darán a tu menú un final original y sabroso. Atrévete a prepararlos en casa con esta sencilla y divertida receta y prueba a rellenarlos con los ingredientes que más te gusten.
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