6 ideas de zumos de frutas para el verano 2021: 3 clásicos y 3 modernos

6 ideas de zumos de fruta para el verano 2021: 3 clásicos y 3 modernos

Llega el verano y es época de playa, piscina, sol y ...¡ZUMOS! Hoy os damos 6 ideas para que los prepares en casa

Redacción02/06/2021

Si bien es cierto que consumimos zumos (o deberíamos consumir) durante todo el año, el buen tiempo agudiza las ganas de disfrutar de un zumo de frutas natural, vitamínico y fresquito. Las posibilidades y combinaciones son gigantes, y cada una de ellas te aportará determinadas vitaminas así que no dudes en probar y preparar tus zumos originales y exclusivos.

Mientras tanto, nosotros te vamos a dar nuestras 4 recomendaciones. Como verás, no hemos querido olvidarnos de los clásicos pero creemos justo dejar hueco a las “nuevas generaciones”.

Ya sabes, solo necesitas tener un buen exprimidor o licuadora y ¡¡¡a llenarte de vitaminas!!!

Los clásicos

Zumo de Naranja

Zumo de NaranjaZumo de Naranja

El clásico de los clásicos, el más consumido y el más demandado. Un imprescindible en el desayuno de millones de personas a lo largo y ancho del mundo y un gran aporte de vitamina C. Preparar este zumo es tan sencillo como exprimir una naranja y beberla. Luego hay matices como la gente que prefiere con pulpa o sin ella (si puedes elegir mejor siempre “con”) o la temperatura del mismo pero no intentes hacer experimentos. Exprime tu naranja y a disfrutar.

Zumo de Pomelo

Zumo de PomeloZumo de Pomelo

Este zumo es menos popular que el de su prima la Naranja pero su alto contenido en vitamina C, ácido fólico, antioxidantes y minerales le convierten en una excelente opción. Su sabor es bastante ácido por lo tanto, a no ser que seas de esos que te gustan las emociones fuertes, te recomendamos o bien añadirle algún edulcorante o una fruta como plátano o manzana y licuarlo.

Zumo de tomate

Zumo de tomateZumo de tomate

El zumo de tomate, además de ser una excelente herramienta para combatir la resaca (más habitual en esta época de vacaciones) nos aporta vitaminas A,C,K y del cómprelo B, además de minerales como hierro, calcio, sodio, potasio, magnesio y fósforo. Para prepararlo, te aconsejamos que quites la piel a los tomates y los metas en una licuadora. Se sirve bien frío y con un poquito de pimienta negra para darle punch.

Los modernos

Zumo de manzana, pepino, lima y hierbabuena

Zumo de manzana, pepino, lima y hierbabuenaZumo de manzana, pepino, lima y hierbabuena

Empezamos a lo grande con este zumo detox y cargado de nutrientes. Indicado, entre otras cosas, para mejorar la salud celular, su sabor es intenso y refrescante. Con él combatirás el cansancio con un buen aporte de energía natural. Altamente adictivo

Zumo de remolacha, limón, pepino y jengibre

Zumo de remolacha, limón, pepino y jengibreZumo de remolacha, limón, pepino y jengibre

Lo primero, este zumo se recomienda tomar por la mañana, ya que nos aporta energía y vitalidad en altas dosis. Por otro lado, para prepararlo necesitarás una licuadora. Y a continuación… a disfrutar de una auténtica joya líquida. El punto ácido del limón contrasta con el característico sabor de la remolacha y el toque picante y refrescante del jengibre. Un chute de energía cargado de vitaminas y nutrientes para empezar bien el día.

Zumo de lino, coco, pimiento rojo y naranja

Zumo de lino, coco, pimiento rojo y naranjaZumo de lino, coco, pimiento rojo y naranja

Depurativo, antioxidante, con omega 3, altos niveles de vitamina c… los beneficios de este zumo solo pueden competir con una cosa: su excelente sabor. Mete todo en una licuadora y llena tu cuerpo de nutrientes con un sabor exótico y estimulante.

Miren Aierbe: “Para mantener una dieta equilibrada y saludable es necesario consumir verduras y/o frutas en todas nuestras comidas”

Jesús Sánchez Celada30/05/2021

La importancia de una buena alimentación en dónde los vegetales tengan un gran protagonismo está fuera de toda duda: numerosos estudios demuestran que una alimentación saludable, rica en nutrientes y variada dota a nuestro organismo de poderosas armas aliadas contra todo tipo de enfermedades y dolencias. Los vegetales, como decimos, son parte fundamental de esta dieta tan importante para nuestra salud.

Para abordar estos temas, hoy nos sentamos con Miren Aierbe, asesora culinaria de Florette y experta en elmundo vegetal.

En España, ¿comemos suficientes vegetales?

Para mantener una dieta equilibrada y saludable es necesario consumir verduras y/o frutas en todas nuestras comidas. Los españoles son conscientes de ello y, por este motivo, aumentaron durante el pasado año el consumo de este tipo de alimentos en un 10%, según el Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Durante los últimos años, y especialmente dado el actual contexto, gran parte de la población se muestra más concienciada por mantener un buen estado de salud. De hecho, una encuesta elaborada por Florette durante el pasado año concluyó que un 26% de los españoles aumentó durante el confinamiento el consumo de alimentos saludables. En este sentido, el consumo de productos como los que ofrecemos en Florette son grandes aliados, ya que son alternativas prácticas, saludables y sabrosas para comer bien incluso cuando el consumidor no dispone de tiempo para cocinar.

“Un 26% de los españoles aumentó durante el confinamiento el consumo de alimentos saludables”

¿Cuáles son las carencias nutricionales que tendremos si nuestro consumo de vegetales es mínimo?

Las frutas y verduras aportan nutrientes básicos para el buen funcionamiento de nuestro organismo, por tanto, no consumirlas puede derivar en carencias nutricionales. Un bajo o nulo consumo de estos ingredientes puede hacer que disminuyen nuestras defensas. Además, las frutas y verduras son alimentos ricos en antioxidantes que nos ayudan a luchar contra los radicales libres, elementos que deterioran nuestro organismo con el paso del tiempo. No solo eso: la falta de vitamina C, que tiene gran presencia en frutas y verduras como el brócoli, la fresa o los berros provoca, además de bajas defensas, problemas de coagulación y anemia. En cuanto a lo referente a la digestión estos ingredientes son muy ricos en fibra y, por tanto, necesarios para un buen tránsito intestinal. Por todo ello, combinar el consumo de otro tipo de alimentos saludables con frutas y verduras es la base de una dieta equilibrada que ayude a mantener el cuerpo en buen estado.

"Las frutas y verduras aportan nutrientes básicos para el buen funcionamiento de nuestro organismo, por tanto, no consumirlas puede derivar en carencias nutricionales.""Las frutas y verduras aportan nutrientes básicos para el buen funcionamiento de nuestro organismo, por tanto, no consumirlas puede derivar en carencias nutricionales."

¿Crees que la alimentación de los niños, como norma general, es la adecuada?

Educar desde edades tempranas en una alimentación saludable con los vegetales y frutas como protagonistas es fundamental. Sin embargo, es cierto que, en ocasiones, puede resultar difícil que los peques se animen a probar determinados platos, especialmente si estos tienen una base vegetal… Tan solo hay que echarle un poco de imaginación para elaborar recetas saludables que sean del gusto de todos, incluidos los niños.

Por ejemplo, para el almuerzo, en lugar de optar por opciones procesadas o dulces industriales, una buena opción es un sándwich con pollo braseado y rúcula de Florette, un rico batido de frutas y espinacas o, incluso, barritas energéticas hechas en casa.  Los niños, por norma general, van a comer aquello que vean consumir en casa y, por tanto, también es importante que los adultos adopten un estilo de vida saludable para inculcar a sus hijos los beneficios de una dieta equilibrada.

¿Qué grupo de edad, a tu parecer, tiene una alimentación más saludable? ¿Qué influye?

Desde hace un tiempo, hay una clara tendencia por adoptar un estilo de vida saludable. Esta cuestión se ha generalizado todavía más durante el año pasado a causa del aumento de la preocupación por mantener un buen estado de salud. Esta tendencia no entiende de edades, y es que tanto mayores como jóvenes son conscientes de los beneficios que una buena alimentación y una vida activa aportan al organismo.

Siguiendo esa línea, en Florette contamos también con un perfil de consumidor muy amplio e implicado con el estilo de vida saludable. Nuestros vegetales de IV gama son, sin duda, un buen aliado para mantener esos hábitos. Se trata de opciones que, además de ser saludables, son prácticas y ahorran tiempo en la cocina, por lo que una vida ajetreada no implicará en ningún caso descuidar los hábitos alimenticios.

"Educar desde edades tempranas en una alimentación saludable con los vegetales y frutas como protagonistas es fundamental""Educar desde edades tempranas en una alimentación saludable con los vegetales y frutas como protagonistas es fundamental"

Existe una cierta “guerra” entre el sector vegetal y el sector cárnico. Da la sensación de que no son compatibles, ¿Qué opinas al respecto?

Al contrario, las frutas y verduras son básicas para mantener en buen funcionamiento el organismo, pero es necesario combinarlas con otro tipo de alimentos para llevar una dieta equilibrada. De hecho, aunque no es totalmente necesario el consumo de carne para obtener una comida nutricionalmente completa, sí que aporta vitaminas, zinc y hierro que otorgan al cuerpo gran cantidad de energía para sobrellevar el día a día.  Por tanto, combinar carne, frutas y verduras como parte de una dieta equilibrada no tiene por qué ser incompatible.

“Las frutas y verduras son básicas para mantener en buen funcionamiento el organismo, pero es necesario combinarlas con otro tipo de alimentos para llevar una dieta equilibrada”

Siguiendo con este tema, hace poco la UE dictó una sentencia en donde se reconocía el derecho de denominar hamburguesas a aquellas elaboradas sin carne

Las verduras también pueden ser la base para elaborar una hamburguesa que sirva como alternativa apta para vegetarianos y veganos, un producto con mucho consumo entre las personas que adoptan estas dietas. En Florette proponemos probar, para veganos, vegetarianos y para todo aquel que quiera experimentar nuevos sabores, unas hamburguesas de mijo y verduras. Para su elaboración tendrás que cocer el mijo y colarlo mientras rehogamos las verduras para saltear de Florette –que mezcla zanahoria, pimiento rojo y verde, cebolla roja, col blanca y col lombarda– en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté casi listo el salteado de verduras, agregar el mijo y terminar de cocinar. Por último, dispón la mezcla en un bol en el que tendrás que añadir pan rallado, huevo, perejil y sal. Solamente queda hacer la forma de las hamburguesas y dorar en la sartén por los dos lados.

Además, no podemos olvidar que las verduras, sobre todo la lechuga y los brotes, siempre han sido el complemento perfecto de una buena hamburguesa, aportándole frescor, sabor y textura.

¿Se puede tener una alimentación puramente vegetal y dotar a nuestro organismo de todos los nutrientes necesarios?

A la hora de comenzar una dieta vegana o vegetariana, lo ideal es consultar con un experto que te ayude a planificar una alimentación personalizada y que incluya todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Las dietas vegetarianas o veganas, basadas principal o exclusivamente en el consumo de productos de origen vegetal, pueden encontrar estos nutrientes en distintos ingredientes. Por ejemplo, pueden consumir legumbres, cereales, setas o tofu para sustituir el aporte de proteínas de la carne.

¿Quieres saber si tú y tus hijos tenéis hábitos saludables? Responde a este cuestionario y descubre tu puntuación

¿Quieres saber si tú y tus hijos tenéis hábitos saludables? Responde a este cuestionario y descubre tu puntuación

Mediante este sencillo cuestionario, podrás puntuarte y saber si tu y tus hijos tienen hábitos saludables o no.

Redacción14/05/2021

Nadie duda de la importancia que tiene nuestra alimentación y la de nuestros hijos: es algo incuestionable que una dieta equilibrada, con alimentos saludables y una gastronomía variada y rica en nutrientes es fundamental para el correcto desarrollo de lo niños y adultos. Y dicho esto, tampoco nadie dudará de la dificultad que esto implica, entre otras cosas porque llevamos una vida rápida y estresante en la que no es sencillo encontrar los momentos para elaborar los menús y dedicarle el tiempo que esta tarea necesita.

Griselda Herrero, dietista-nutricionista y autora del libro Comer bien en Familia, nos propone este sencillo cuestionario (o juego, depende como quieras verlo) para saber mediante 10 hábitos si llevamos una forma de vida sana o por el contrario debemos hacer cambios.

¿Cómo funciona el cuestionario?

Te proponemos 10 puntos que corresponden a 10 hábitos. Cada uno de ellos debes contestar con alguno de estos 3 valores:

  • -1: este valor indica que habitualmente no realizamos el hábito señalado.
  • 0: este valor debemos utilizarlo en el caso de acercarnos al hábito, es decir que de vez en cuando lo hacemos pero no cada día.
  • 1: este valor indica que realizamos el hábito de forma diaria y recurrente.

Cuestionario

  1. Horas de sueño: Para el rango de edad de 18 a 64 años, se debe dormir una media diaria de entre 7 y 9 horas.
  2. Ejercicio físico suave: La OMS recomienda llevar una vida activa y realizar un mínimo de 10.000 pasos diarios.
  3. Deporte: A su vez, la OMS, establece que se debe realizar actividad aeróbica de moderada a vigorosa entre 150 y 300 minutos a la semana (entre 2.5h y 5h)
  4. Tiempo dedicado a ver la TV: Psicólogos especializados de EEUU recomiendan no superar los 60 minutos diarios.
  5. Tiempo dedicado a los videojuegos: La Asociación Americana de Pediatría y el Instituto de Salud Pública de EEUU recomiendan no superar las 2 horas al día.
  6. Consumo de frutas y verduras: Se debe consumir, como mínimo, fruta 3 veces al día y verduras 2 veces al día.
  7. Consumo de legumbres y cereales integrales: Se debe comer cereales integrales en todas las comidas y legumbres como mínimo 2 veces a la semana.
  8. Consumo de frutos secos y grasas saludables: Todos los días se debe consumir este grupo. Las grasas saludables se consumen a través de alimentos como el AOVE o el aguacate.
  9. Consumo de pescados, huevos, carnes magras y lácteos: Lácteos: 2/3 veces al día. Huevos: 3/4 semanales. Carne: 2/3 veces a la semana. Pescado: 3/4 veces a la semana.
  10. Consumo de dulces, refrescos y zumos, ultraprocesados y comida rápida o precocinada: No deben formar parte de nuestra dieta y en todo caso se puede permitir una vez a la semana de alguno de ellos en conjunto, no de cada uno.

Puntuación

  • Puntuación menor de 0: Revisa de forma inmediata tus hábitos de salud ya que algo falla y debes cambiarlo cuanto antes.
  • Puntuación igual a 0: Estás en el camino hacia una vida saludable pero hay muchas cosas que debes cambiar. Falta un poquito de trabajo por hacer.
  • Puntuación de 0 a 5: Tus hábitos son bastante buenos y tu vida es una vida saludable pero…¿no quieres intentar llegar al 10?
  • Puntuación mayor de 5: ¡Enhorabuena! Llevas una vida saludable con buenos hábitos. Ese es el camino. Si quieres mejorar más aún, escoge el hábito en el que hayas sacado la menor puntuación y ¡cámbialo!
Otra nutrición es posible

Otra nutrición es posible

Disfruta de una alimentación consciente, integral y natural.

Con Mucha Gula20/04/2021
Huevos camperos: 5 características nutricionales que no conocías de este súper alimento

Huevos camperos: 5 características nutricionales que no conocías de este súper alimento

Los huevos camperos son de esos alimentos tan “de toda la vida” (y al alcance de la mano) que, en contra de toda justicia, han sufrido menosprecio y olvido en la gastronomía de antaño.

Con Mucha Gula19/02/2021

Felizmente, comienzan a recuperar terreno perdido en las recetas de chefs y cocineros no sólo gracias a su excelente sabor, sino a sus increíbles propiedades nutricionales. Te presentamos cinco de ellas que seguro te sorprenden.

Los huevos de gallinas camperas, un alimento sanísimo de por sí, incorporan nutrientes adicionales a través de las hierbas, insectos y piedrecitas que estas aves encuentran en sus paseos al aire libre. 

Es decir, además de aportar un riquísimo sabor y aroma a tus platos, los huevos camperos te garantizan un valor nutricional incomparable, muy superior al de otros alimentos. Así nos lo han explicado en Pazo de Vilane, la primera granja de huevos camperos de España –nació en 1996 en el corazón de Galicia- donde las gallinas pastan los 365 días del año. 

Los huevos de gallinas camperas, incorporan nutrientes adicionales a través de las hierbas, insectos y piedrecitas Los huevos de gallinas camperas, incorporan nutrientes adicionales a través de las hierbas, insectos y piedrecitas

Los huevos camperos tienen más vitaminas que muchas verduras

Concretamente, contienen vitamina A y todas las del grupo B –tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), biotina (B7), ácido fólico (B9) y colina-. Además, las vitaminas D, E y K también están muy presentes. 

Minerales para dar y tomar

¿Sabías que la carencia de minerales puede dar lugar a enfermedades como la anemia, la osteoporosis, el bocio, la diabetes, la hipertensión arterial, la depresión o los trastornos de la tiroides? Si consumes huevos camperos a menudo podrás cubrirte frente a todas estas dolencias, pues son abundantes en calcio, hierro, yodo, zinc, fósforo, magnesio y potasio. 

Asimismo, recuerda que una buena dieta abundante en minerales te protege frente a enfermedades infecciosas. 

Si consumes huevos camperos a menudo podrás cubrirte frente a un buen número de  dolenciasSi consumes huevos camperos a menudo podrás cubrirte frente a un buen número de dolencias

Grasas del huevo campero: sólo “de las buenas”

Mucho se ha hablado en el pasado del huevo y el colesterol, pero los recientes estudios científicos despejan dudas de una vez por todas. Lejos de elevarlo, el huevo aumenta el HDL o colesterol bueno. Además, es rico en ácidos grasos omega 3, fundamentales para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central, evitar las trombosis o lucir una buena piel. Médicos y nutricionistas recomiendan tomar hasta uno al día.  

Antioxidantes (o el elixir de la eterna juventud) 

Los antioxidantes son unos compuestos que el cuerpo humano utiliza para mantener a raya a los radicales libres, las sustancias que causan la oxidación de las células, alteraciones en el ADN y el envejecimiento.  

Pues bien, el huevo campero es uno de los pocos alimentos que ofrece la mayoría de estos antioxidantes de forma natural: lumicromo, lumifalvina, triptófano, tirosina, zeaxantina y luteína. Todos ellos, además de ayudar a mantener “la eterna juventud”, previenen cánceres, enfermedades de la vista y patologías como la ansiedad o la depresión. 

El huevo campero aumenta el HDL o colesterol bueno.El huevo campero aumenta el HDL o colesterol bueno.

Aminoácidos y oligoelementos: los grandes desconocidos

Los aminoácidos, como la taurina de los huevos camperos, actúan como reparadores de estructuras corporales y como neurotransmisores para transmitir la información dentro del sistema nervioso central. El selenio, por su parte, es otro de los oligoelementos presentes en el huevo y de los mejores aliados contra el envejecimiento celular, las enfermedades infecciosas y las cardiopatías. 

Como ves, el huevo campero guarda muchos (y agradables) secretos nutricionales. Ahora que los conoces, ¿a qué esperas para aprovechar este regalo de la naturaleza?