Las verduras de invierno de Navarra, en su mejor momento

Alcachofas, cardo, borraja... Disfruta de las Jornadas de las Verduras de Invierno de Navarra hasta el 26 de febrero en los mejores restaurantes y con menús muy apetecibles.

Alicia Hernández24/01/2023

La huerta de Navarra es una auténtica joya. Y es en invierno cuando nos ‘regala’ unas verduras fabulosas que hay que disfrutar en su punto. Escarola, achicoria, lechuga grumillo, cardo rojo, alcachofas, ajo tierno, brócoli, coliflor, berza, borraja corta/plana, cardo blanco, acelgas… Todas estas y muchas más van a ser las protagonistas de las esperadas Jornadas de las Verduras Frescas Navarras que se celebran en los mejores restaurantes de Navarra, ofreciendo Menús Degustación y Platos de carta teñidos de verde.

Restaurante Treintaitrés, Tudela. NavarraRestaurante Treintaitrés, Tudela. Navarra

La Asociación de Restaurantes de Navarra y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, en colaboración con  Vinos D.O. Navarra, CPAEN – Navarra Ecológica, Cooperativa De Hostelería De Navarra y subvencionado por Gobierno de Navarra /Nafarroako Gobernua , organizan, hasta el 26 de febrero, el evento gastronómico “Las Verduras de invierno de Navarra», con el que se pretende poner en valor el inmejorable producto de la huerta y promocionar todos los establecimientos navarros asociados donde se van a poder degustar las verduras interpretadas de mil maneras.

Estas jornadas gastronómicas en las que se rinde homenaje a las reinas de la huerta de invierno suponen una gran oportunidad de disfrutar de las verduras más conocidas, pero también de descubrir algunos productos desconocidos para muchos visitantes que viajan a Navarra para disfrutar del turismo gastronómico.

Restaurante Europa. PamplonaRestaurante Europa. Pamplona

Estos son los 10 restaurantes que participan en esta edición y que han preparado un menú especial de lo más apetecible, y con precios entre 25-60 euros, y acompañados de Vinos DO Navarra:

  1. Restaurante Aire de Bardenas (Tudela)
  2. Resturante Catachu (Pamplona)
  3. Restaurante El Lechuguero (Cascante)
  4. Restaurante Europa (Pamplona)
  5. Restaurante Iruña (Tudela)
  6. Restaurante NovoArt (Pamplona)
  7. Restaurante Topero (Tudela)
  8. Resturante Treintaitrés (Tudela)
  9. Resturante Verduarte (Pamplona)
  10. Asador Yerri (Arre)

Encuentras toda la información sobre establecimientos y menús en www.verdurasnavarra.com

Duquesa de Patatas a la importancia con borrajas del restaurante Treintaitrés, de Tudela.Duquesa de Patatas a la importancia con borrajas del restaurante Treintaitrés, de Tudela.