Receta de galletas de Navidad con avena

Receta de galletas de Navidad con avena
¿Quieres sorprender en Navidad con algo nuevo? Hoy te enseñamos como hacer galletas caseras con motivos navideños
Tiempo de preparación 30 min
Plato postres
Cocina Dulce

Ingredientes
  

  • 200 gramos de copos de avena
  • 1 huevo grande batido
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 100 gramos de harina de maíz
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 150 gramos de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, trituramos los copos de avena hasta convertirlos en harina y reservamos.
  • Seguidamente, batimos el huevo en un bol y añadimos los copos de harina triturados, la harina de maíz, el azúcar y la canela. A continuación, derretimos la mantequilla y la echamos en el bol. Mezclamos bien.
  • Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film. Refrigeramos durante una hora.
  • Posteriormente, ponemos la masa sobre la encimera (que habremos salpicado de harina para que no se pegue la masa), extendemos con un rodillo y hacemos las galletas con un cortapastas de motivos navideños.
  • Para finalizar, horneamos las galletas a 160 grados durante 20 minutos.

Notas

¿Qué Navidad que se precie no tiene en su despensa unas galletas de árboles de Navidad, de estrellas o de papá Nöel? Hoy os enseñamos como hacer estas riquísimas (y además nutritivas) galletas. Les hemos añadido avena ¡y le dan un toque fantástico!
Para decorarlas, puedes utilizar una manga pastelera con chocolate blanco o negro y dibujar sobre tus galletas una vez cocinadas.
*Receta de kölln
Keyword Grandes recetas, Postres caseros, Recetas de Navidad

Receta fácil de empanadas argentinas de carne (masa prefabricada)

Una de esas recetas que tienes que tener siempre como fondo de armario… nunca falla y es facilísima de hacer
Plato Primeros
Cocina argentina

Ingredientes
  

  • 12 discos de masa para empanadillas
  • 500 gramos de carne picada
  • 100 gramos de aceitunas
  • 2 huevos cocidos
  • 2 cebollas
  • 10 gramos de cebollino
  • Una pizca de sal
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Una pizca de cayena molida
  • Una pizca de comino
  • Una pizca de orégano
  • Una pizca de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos cociendo los huevos. Los enfriamos y reservamos. Después, picamos la cebolla y la pochamos con aceite de oliva virgen extra.
  • Añadimos un poquito de sal y cuando la cebolla empiece a estar transparente el cebollino picado.
  • Seguidamente, incorporamos la carne picada. Cuando cambie de color pero sin que se pase (debe estar rosada) añadimos el vino blanco, la cayena molida, el comino y el orégano.
  • El paso siguiente consiste en moler la pimienta negra y picar las aceitunas y los huevos cocidos incorporándolo todo a la sartén.
  • Luego, cuando tengamos el relleno a temperatura ambiente, encendemos el horno.
  • A continuación, rellenamos los discos de empanadilla con el relleno, colocándolas en una bandeja al horno durante media hora a 180 grados.

Notas

Hay algunas recetas que no debes olvidar nunca: por su sencillez, porque son de las que siempre salen, porque te sacan de un apuro, porque las preparas en un momento o porque gustan igual a unos que a otros son esos imprescindibles que debes tener en tu imaginario gastronómico.
Las empanadas argentinas de carne están, por méritos propios, en el top-5. Prueba a cocinarla, hagas las que hagas, se acabarán y tus invitados quedarán encantados.
Keyword Empanadillasdecarne, Grandes recetas

Recetas de almejas a la marinera

Receta de almejas a la marinera
Ojo que empezamos con recetas que bien nos pueden servir para las Navidades que se avecinan…
Tiempo de preparación 20 min
Plato Primeros
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 600 gramos de almejas
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 guindilla
  • 20 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de pimentón dulce
  • 15 ml de tomate frito casero
  • 100 ml de vino de Jerez
  • 1 hoja Laurel
  • Perejil fresco
  • 1 chorro Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, durante 2 horas, dejamos las almejas en remojo en una cacerola con mucha agua y una cuchara de sal gorda.
  • Continuamos abriendo las almejas: para ello, en una cazuela añadimos un vaso de agua, una pizca de sal y la hoja de laurel. Calentamos, añadimos las almejas y retiramos cuando se abran. Reservamos.
  • Hacemos el sofrito en una sartén, pochando a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva virgen extra la media cebolla, la guindilla y el diente de ajo,
  • Seguidamente, añadimos el pimentón y la harina y removemos.
  • Posteriormente, echamos el vino de Jerez y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.
  • Luego, echamos tomate frito, el agua de abrir las almejas y cocinamos otros cinco minutos.
  • Para finalizar, añadimos las almejas y cocinamos un par de minutos más. para incorporar todos los sabores. Servimos muy calientes.

Notas

Comenzaremos diciendo que la receta de almejas a la marinera es un plato perfecto para aquellos que empiecen a cocinar: es muy fácil de hacer, rápido y el resultado es de 10. Una receta tradicional que vuelve loco a todo aquel que la prueba (cuidado, es adictiva).
Y ahora que las Navidades ya se vislumbran en el horizonte más cercano, este plato es una gran idea para servir en la mesa como entrante.
Keyword Almejasalamarinera, Recetas de Navidad

Receta de tarta de zanahoria y queso crema (la auténtica Carrot Cake)

carrot cake
Hoy nos ponemos serios con esta espectacular postre con el que sorprender a tus invitados. Una joya de la repostería americana.
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gramos de queso crema
  • 300 ml de nata para montar
  • 350 gramos de zanahoria rallada
  • 280 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 300 gramos de azúcar moreno
  • Medio vasito de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 10 gramos de levadura
  • 300 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar glass

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, empezamos lavando, cortando y triturando con una batidora la zanahoria. Reservamos
  • Seguidamente, en un bol añadimos la harina tamizada, el bicarbonato, la levadura en polvo y las especias. Reservamos.
  • Incorporamos el azúcar moreno y los huevos en otro bol y batimos. Incorporamos una mezcla de un bol a otro bol y añadimos la zanahoria y la mantequilla, previamente derretida en el microondas.
  • Después, mezclamos hasta que la masa sea homogénea.
  • El siguiente paso consiste en meter todo en un molde redondo y hornear a 180 grados durante 70 minutos. Posteriormente, dejamos enfriar.
  • Es el turno de la cobertura. Tenemos que mezclarla mantequilla con el queso crema, la vainilla y el azúcar. Montamos la nata y la añadimos también.
  • Para finalizar, cortamos el bizcocho entres bases y rellenamos con la cobertura cada base, cubriendo cada una con la base del bizcocho. Lo dejamos enfriar y… listo.

Notas

Esta receta es una receta de altura. No es especialmente difícil de preparara aunque si laboriosa y es posible que debas prepararla más de una vez para pillarle el punto. Eso sí, una vez lo encuentres será tu postre estrella: la carrot cake es irresistible.
No lo dude, ponte el delantal y ¡manos a la obra!
Keyword carrotcake, Grandes recetas, tartadezanahoriayquesocrema

Receta de arroz con bogavante

Receta de arroz con bogavante
Un plato de lujo para celebrar la vida
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Plato Arroz
Cocina Española
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kg de pescado
  • 1/2 kg de gambas
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 3 ajos
  • 2 ramitas de perejil
  • 3 hojas de laurel
  • 6 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 bogavante
  • 400 gramos de arroz
  • 1 cebolleta
  • 60 gramos de pimientos verdes
  • 60 gramos de pimientos rojos
  • 30 ml de vermut
  • 3 hebras azafrán

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, ponemos en una cazuela grande el pescado, las cabezas de las gambas, las verduras, el perejil y el laurel.
  • Seguidamente, echamos un hilo de aceite de oliva virgen extra y lo cubrimos con dos litros y medio de agua.
  • Continuamos llevando la cazuela al fuego dejándolo cocer durante 30 minutos a fuego suave.
  • Seguidamente añadimos el tomate frito y el pimentón dejándolo cocer durante 10 minutos más.
  • Introducimos los bogavantes vivos en el caldo y lo cocemos durante cinco minutos. Después los sacamos y los trinchamos sobre la misma fuente con la precaución de recoger en esta sus jugos.
  • Se agarra con una mano la cabeza del bogavante y con la otra la cola y lo giramos suavemente para seccionar el animal en dos.
  • Quitamos el caparazón de las partes del “pecho” y con una cuchara sacamos los restos del caparazón en un cuenco.
  • Luego, cortamos en cuatro trozos el “pecho”, en tres las pinzas y en algunos la cola.
  • Colocamos el caldo de pescado en un chino sobre una cazuela para sacar provecho a los huesos del pescado añadiendo los jugos de los bogavantes y añadiendo una pizquita de sal.
  • En una cazuela al fuego ponemos tres cucharadas de aceite virgen extra incorporando la cebolleta y el pimiento.
  • Pochamos durante cinco minutos a fuego medio- bajo sin olvidarnos de remover de vez en cuando.
  • Seguidamente, incorporamos las hebras de azafrán, el tomate frito, el pimentón y el chorro de vermut sin olvidarnos de rehogarlo.
  • Añadimos la carne de las gambas y el arroz.
  • Después, lo mezclamos suavemente vertiendo el caldo de pescado utilizando un litro de caldo por 400 gramos de arroz.
  • Cuando hierva el conjunto, hay que dejarlo cocer durante 15 minutos a fuego suave y sin olvidarnos de remover un poco.
  • Un poco después, añadimos la carne del bogavante y un poquito de sal dejándolo cocer a fuego medio-bajo durante 7 minutos.
  • Si el caldo está espeso y algo caldoso apagamos el fuego y colocamos el caparazón en el centro.
  • Finalmente, añadimos unas hojas de perejil y lo dejamos reposar durante 5 minutos. ¡Ya está listo¡

Notas

Es una receta realmente deliciosa y gracias a este marisco consigue un sabor intenso que lo hace aún más exquisito. Y es que, en concreto en este plato, el caldo es lo que marca la diferencia.
Una receta espectacular que bien puede servirte para una fecha que ya está a la vuelta de la esquina: las navidades.
Keyword Arrozconbogavante, marisco

Receta de lentejas caseras con chorizo

Receta de lentejas caseras con chorizo
¿Te apetece una receta de esas de "toda la vida"? ¡Te enseñamos a hacer lentejas con chorizo!
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 6 personas
Calorías 256 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramos de lentejas paladinas extra
  • 4 zanahorias grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón de la Vera
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates grandes
  • 1 hueso de caña
  • 2 chorizos
  • 1 morcilla
  • 1/4 hueso de jamón
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos echando esta legumbre en un bol con agua fría durante toda la noche retirándolas a la mañana siguiente.
  • Continuamos picando la cebolla, el ajo y el pimiento y pelando la zanahoria y los tomates.
  • Seguimos echando un chorrito de aceite, la cebolla y el ajo en una cazuela sofriéndolo durante 10 minutos.
  • Añadimos el pimiento, el tomate, las zanahorias y la hoja de laurel sofriéndolo durante 3 minutos y posteriormente añadiendo los huesos y una cucharada de pimentón.
  • Luego, removemos y echamos las lentejas durante 3 minutos.
  • Después, cubrimos con agua fría hasta que quede la cazuela casi llena. Dejamos que hierva y después de media hora añadimos la sal y la pimienta.
  • A continuación, añadimos el chorizo y la morcilla dejándolo a temperatura media durante media hora.
  • Retiramos la morcilla, el chorizo y los huesos y cocinamos las lentejas a fuego lento durante otra media hora. 5minutos antes se puede abrir para ver cómo están. ¡Un plato riquísimo¡

Notas

Los días fríos comienzan a venir y este plato que ha acompañado a montones de hogares desde su existencia comienza su época de esplendor.
Una receta tradicional y nutritiva que nos llenará de energía y de los nutrientes necesarios para que nuestro organismo esté protegido contra catarros y gripes…
Keyword Lentejas con chorizo

Receta de Tarta Pavlova (esta sale)

Receta de Tarta pavlova (esta sale)
Ir apuntando y probando estas recetas que la Navidad está a la vuelta de la esquina….
Tiempo de preparación 2 h
Plato Postre
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 3 claras de huevo (90-120g)
  • Azúcar (el doble del peso de las claras)
  • 1/4 cucharadita de cremor tártaro o unas gotas de limón
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de almidón de maíz (maicena)
  • 350 ml de nata líquida para montar
  • Fresas limpias al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos pesando las claras y poniéndolas a batir a una velocidad media con el limón.
  • Seguimos pesando el doble del peso de las claras en azúcar y reservando. Posteriormente, añadiremos el azúcar poco a poco, cucharada a cucharada, en el recipiente.
  • Después, añadiremos el vinagre y el almidón de maíz sin dejar de batir.
  • Luego, vertemos la mezcla con una espátula sobre un recipiente forrado de un papel de hornear, haciendo un hueco profundo en el centro. Cocemos el merengue en el horno a 140 grados durante hora y media. Dejándolo enfriar un poco.
  • Antes de servirlo, montamos la nata con un robot hasta que haga picos duros. La introducimos en una manga pastelera y decoramos la pavlova con ella.
  • Finalmente, partimos las fresas, las cortamos y las colocamos encima de la nata.

Notas

Se cree que esta famosa receta se creó en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova en una de sus giras en Australia en los años 20. Es una de esas tartas que parece más difícil de lo que realmente es. Requiere paciencia y meticulosidad, como toda repostería, pero es perfectamente asumible para cualquiera.
No queremos ser alarmistas pero estamos en el momento perfecto para hacer pruebas de cara a los postres de Navidad… ¡queda dicho!
Keyword Grandes recetas, postresnavidad, tartadepavlova

Receta de tequeños de queso

Receta de tequeños de queso
Hace ya mucho que los tequeños son un clásico que encontrarás en muchos restaurantes pero…¿te atreves a prepararlos en casa?
Plato Segundos
Cocina Venezolana

Ingredientes
  

  • 400 gramos de harina de trigo 
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 ml de agua tibia
  • 250 gramos de queso blanco semiduro

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos haciendo la masa, colocando la harina en un bol y añadimos la sal. Moldeamos la masa hasta obtener una especie de migas.
  • Desmenuzamos la mantequilla y añadimos junto con el huevo. Con un tenedor comenzamos a mezclar incorporando el agua poco a poco hasta conseguir una masa. Amasamos y dejamos reposar media hora.  
  • Continuamos cortando el queso en bastones. Dividimos la masa en dos partes y la estiramos en un rodillo sobre la mesa. Cuando lo tengamos cortamos tiras de unos 2 cm de ancho y en ellas vamos envolviendo los bastones de queso.  
  • Toca el turno de freírlos. Ponemos a calentar abundante aceite en una cazuela. Después, vamos a freír los tequeños de tres en tres y cuando estén doraditos los sacamos. ¡Ya están listos!

Notas

Los tequeños, unos rollitos de queso envuelto en masa, es uno de los platos típicos de la gastronomía venezolana, una receta deliciosa perfecta para picar algo: divertida y muy sabrosa, es un plato original que sorprenderá a tus invitados (y si son niños, ni te cuento)
Hoy os contamos como cocinar unos ricos y sencillos tequeños de queso, paso a paso, para que te salgan muy muy bien. 
Keyword tequeños

Receta de potaje de garbanzos con espinacas

Receta de potaje de garbanzos con espinacas
Una receta deliciosa que nunca pasa de moda y que en esta época de frío… ¡sienta fenomenal!
Tiempo total 2 h 10 min
Plato Primeros
Cocina Española, tradicional
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 200 gramos de garbanzos secos
  • 2 cebolletas
  • 3 dientes de ajo
  • 5 gramos de pimentón dulce
  • 1 laurel
  • 3 tomates en conserva natural
  • 10 ml de vinagre de Jerez
  • Caldo de verduras, de pollo o agua
  • 1 patata
  • 2 huevos
  • 1 manojo de espinacas
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior durante unas 12 horas. 
  • Después, se pica la cebolleta y los ajos. Ponemos a pochar la primera con un poco de sal en una cazuela con algo de aceite de oliva. Después, añadimos el ajo, removemos y sofreímos.
  • Vamos incorporando el pimentón dulce, el tomate, el laurel y un poco de sal y removemos.
  • Seguidamente, echamos los garbanzos escurridos, un poco de vinagre y removemos durante dos minutos.
  • Luego, cubrimos con agua, llevamos a ebullición, tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocerlo durante 90 minutos.
  • Posteriormente, echamos las patatas lavadas y peladas y salpimentamos ligeramente. Dependiendo del tipo de garbanzo tardarán 30 minutos más. Mientras cocemos los huevos y luego los pelamos.
  • Para finalizar, incorporamos las espinacas al gusto procurando que no se pasen mucho. Ahora solo falta incorporar el huevo al plato. ¡Ya está hecho¡

Notas

Este plato tradicional tuvo su origen en el siglo XV, cuando los reyes católicos adaptaron un plato judío llamado adafina y desde ese momento, la cocina tradicional española ha ido preaprándolo de generación en generación.
Un potaje nutritivo, sencillo de preparar y lleno de vitaminas. Un auténtico «chute» de salud y energía para el cuerpo.
Keyword Grandes recetas, potajedegarbanzos

Receta de arroz con leche

Receta de arroz con leche
Hoy queremos proponerte este postre casero, muy fácil de hacer y también… ¡muy fácil de comer!
Tiempo de preparación 45 min
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 100 gramos de arroz
  • 1 litro de leche entera
  • 1 cáscara de limón
  • 1 cáscara de naranja
  • 1 rama de canela
  • 150 gramos de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos poniendo a hervir la leche con una rama de canela y cáscaras de limón y naranja en un puchero. 
  • Seguidamente, en el momento en que hierva añadimos el arroz y esperamos unos 40 minutos. 
  • 25 minutos después de echar el arroz añadimos el azúcar y retiramos la rama de canela y la cáscara de limón removiéndolo con frecuencia. Lo dejamos enfriar un poco y … ¡Ya está hecho ¡ 

Notas

¿Quieres sorprender a todos tus invitados? ¿O quieres empezar a ser tú quién prepare en casa sus propios postres?  ¡El arroz con leche puede ser la opción perfecta para una u otra! Es muy nutritivo, rico en fibra, minerales y vitaminas y, además, ¡está riquísimo!
Un postre casero delicioso y muy fácil de cocinar. 
Keyword Arrozconleche, Postres caseros

Receta de brochetas de queso Manchego y tomate

Receta de brochetas de queso Manchego y tomate
¿Tienes una comida con amigos y necesitas un entrante rápido, sencillo y que esté muy muy rico? Tranquilidad… lo acabas de encontrar.
Plato Entrantes
Cocina Mediterránea

Ingredientes
  

  • 150 gramos de queso manchego
  • 16 tomates cherry
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano
  • Pimienta
  • Palos de brochetas

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos lavando los tomates y continuamos con el calabacín, cortándolo en tiras.
  • Seguimos cortando el queso en cachitos. Poco después, cogemos las tiras de calabacín y envolvemos el queso, haciendo paquetitos. 
  • Continuamos el proceso cogiendo los tomates y clavándolos en un pincho de brocheta, después un paquetito de calabacín y queso. Tenemos que repetir hasta que tengamos en nuestra brocheta 3 tomates y 3 paquetes de calabacín y queso.
  • Posteriormente, ponemos nuestras brochetas en una sartén a fuego medio-alto. Luego, las echamos orégano al gusto. Ya están listas. ¡Buenísimas¡

Notas

Las brochetas de queso manchego y tomate son un plato delicioso y saludable. Es un entrante que prepararás en seguida y que gustará a todos. Perfecto para un picoteo de pie antes de alguna comida.
 
Keyword Aperitivo, Brocheta

Receta de garbanzos con chorizo

Garbanzos con chorizo
Ahora que llega el frio ¿te apetece un plato caliente?
Tiempo de preparación 20 min
Plato Primeros
Cocina Española
Raciones 4 raciones

Ingredientes
  

  • 2 botes de garbanzos en conserva
  • 1 chorizo semicurado
  • 1 cebolleta
  • 2 zanahorias
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos pelando y picando finalmente la cebolleta y el ajo y lo echamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
  •  Lo sofreímos unos minutos incorporando posteriormente las zanahorias cortadas en rodajas finas.
  • Las salteamos durante cinco minutos removiendo de vez en cuando y añadiendo el chorizo y el pimentón.
  • Lo mezclamos y añadimos el contenido de los botes de garbanzos en conserva. Rellenamos uno de los botes hasta la mitad con agua del grifo y lo vertemos.
  • A continuación, lo mezclamos hasta que coja temperatura. En el momento en el que empiece a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos hacer durante 7 minutos.
  • Echamos un poquito de sal y lo dejamos reposar. ¡Ya está hecho¡

Notas

Los garbanzos son una legumbre riquísima y necesaria para tener una dieta equilibrada. Además, combinados con chorizo los hace aún más deliciosos. Ahora que estamos en otoño, apetece comerlos en un buen guiso de garbanzos al estilo tradicional o en un potaje. Un plato para reponer fuerzas.
Keyword garbanzosconchorizo

¿Cómo se cocina el arroz basmati con Thermomix?

basmati
¿Quieres preparar este arroz de forma deliciosa y rápida? Si tienes tu Thermomix a mano te decimos cómo…
Tiempo de preparación 25 min
Plato Arroz
Cocina India
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Arroz basmati o de grano largo (320 gramos para 4 raciones)
  • Agua (800 ml)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 20 ml de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos poniendo en el vaso agua, sal y aceite.  
  • Seguimos colocando el cestillo dentro del vaso y poniendo el vaso a hervir durante 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4.  
  • A continuación, vertemos en el vaso el arroz durante 14 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4.  
  • Tres veces durante este proceso debemos introducir la espátula a través de la boquilla superior y mover el arroz un poco para conseguir que quede suelto.  
  • Seguidamente, sacamos el cestillo con el arroz con la ayuda de la muesca de la espátula y ya está listo para cualquier preparación.  

Notas

El sabor y la textura que se obtiene cocinando el arroz basmati en la Thermomix es muy complicado de conseguir en la sartén. Además lo harás sencillo y rápido.
Ideal para acompañar cualquier tipo de carne o pescado con salsa, es perfecto para in plato al curry. Te dejamos nuestra receta de Cremoso de curry con Thermomix para que completes tu menú.
 
Keyword Arroz blanco, Thermomix

¿Cómo cocer mejillones?

¿Cómo cocer mejillones?
Para todos aquellos fans de los mejillones que no se atreven a prepararlos en casa… hoy es el día
Tiempo de preparación 15 min
Plato Primeros
Cocina Mediterránea
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de mejillones
  • Medio limón
  • Una cucharadita de postre de pimienta engrano
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, limpiamos los mejillones y los lavamos bajo un chorro de agua fría y dejándolos en un escurridor.
  •  El siguiente paso consiste en dejarlos en una cazuela. Partimos el limón en 4 o 6 partes y seguidamente, aplastamos los ajos.
  • En la olla, junto con los mejillones incorporando el limón, la pimienta negra y un poquito de aceite de oliva virgen extra.
  •  A continuación, tapamos la olla y ponemos el fuego a temperatura alta esperando que todos estén abiertos. Estos suelen tardar aproximadamente 10 minutos.
  • Cuando esté listo, se aparta la olla del fuego recordando que si alguno está cerrado tendremos que desecharlo.

Notas

¿No sabes cómo se cuecen los mejillones? Pues no te preocupes porque no existe en el mundo de la cocina una receta más sencilla y con mejor resultado. Con muy pocos ingredientes podrás cocer unos mejillones y que te queden riquísimos aunque tu experiencia en la cocina se limite a abrir la nevera.
 
Keyword Mejillones

Receta de tortilla de patatas con microondas

Receta de tortilla de patatas con microondas
No te asustes… el microondas lo usaremos solo para las patatas pero el resultado será de 10
Tiempo de preparación 45 min
Plato Segundos
Cocina Española
Raciones 4 comensales

Equipamiento

  • Microondas

Ingredientes
  

  • 600 gramos de patatas
  • 200 gramos de cebolla
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos lavando y pelando las patatas.
  • Posteriormente, pelando las cebollas y cortándolas en tiras finas.
  • Colocamos las patatas y las cebollas mezcladas con un poco de aceite en un recipiente apto para microondas cocinándolo durante 8 minutos a máxima potencia. Échales un poco de sal y mezcla para que se distribuya.
  •  Seguidamente, se cascan los huevos en un bol y se les echa un poco de sal batiéndolos hasta que la masa sea homogénea.
  • Después, vamos cogiendo las patatas y la cebolla con una espumadera para que suelten el líquido generado en la cocción del microondas y se las añade al bol con los huevos mezclándolo todo.
  • El siguiente paso consiste en cuajar la tortilla. Empezándola a poner a fuego medio con un poco de aceite en la sartén.
  • Luego, echamos los huevos, las patatas y la cebolla en la sartén y lo removemos para que se repartan todos los ingredientes.
  • A continuación, se la cocina a fuego suave unos 4 minutos y cuando parezca que todo va junto en un bloque unido habrá que darla la vuelta. Se coge un plato de mayor tamaño que la sartén y se cubre y se vuelca todo el contenido de esta en él de forma que se puede ver la parte cuajada por arriba.
  • Para acabar, se escurre la tortilla de nuevo del plato a la sartén para que se cuaje por ese lado. Seguidamente, se mantiene a fuego suave y con otros 3 minutos será suficiente. ¡Riquísima¡

Notas

Nuestra querida tortilla de patatas, esa receta tradicional española que no puede faltar en nuestras mesas. Hoy os vamos a proponer una nueva forma de prepararla que te ahorrará tiempo y esfuerzo, además de mantener la cocina más limpia que con la preparación habitual.
Te proponemos cocinar las patatas y la cebolla al microondas y ahorrarte la fritura previa. Confía en nosotros, pruébalo y repetirás.
Keyword microondas, tortilla de patata