Receta de Pudin salado de queso y fresas

El pudín, también denominado Budin, es una receta muy popular en Inglaterra y Estados Unidos.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 4 personas
Calorías 120 kcal

Equipment

  • Batidora de Varillas
  • Moldes (de aluminio o silicona)

Ingredientes
  

  • 250 gramos de queso Grana Padano
  • 3 Huevos
  • 100 ml de Nata
  • 80 ml de Leche Entera
  • 100 gramos de Fresas
  • Unas gotas de Vinagre Balsámico
  • Una chorro dAceite de Oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol verter los huevos, la leche, la nata y el Grana Padano en trozos. Batir con una batidora de varillas hasta obtener una masa fluida y homogénea.
  • Vertemos la masa en moldes previamente enaceitados. Se pueden utilizar moldes de aluminio o de silicona
  • Cocer al baño maría en el horno precalentado a 160°C durante 20-30 minutos.
  • Sacar del horno, esperar a que se enfríen y, a continuación, quitar los moldes y presentaren un plato.
  • Para servir los pudines, acompañar con fresas frescas y unas gotas de vinagre balsámico.

Notas

Hoy os proponemos una receta que le dará a tus postres otra dimensión: un sabroso pudin salado. Ideal para preparar en celebraciones especiales y con un intenso sabor proporcionado por el queso Grana Padano (si os gusta con más sabor aún prueba a elaborarlo con uno Reserva) este postre no tiene más complicación que seguir los pasos descritos. ¡Buen apetito!
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Keyword Pudin

Receta de Fogonero Noruego y crema de Calabaza

Siempre es importante tener en la recámara ideas diferentes para preparar pescado y no repetir las mismas recetas. Hoy con dos productos de temporada podrás preparar un plato exquisito y nutritivo
Tiempo de preparación 25 min
Plato Pescados
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 3 filetes de Fogonero sin piel ni espinas
  • 400 gramos de Calabaza
  • 2 Patatas
  • 1 Puerro
  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 150 gramos de Queso Crema
  • 300 mililitros de Agua
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Trocear la calabaza, las patatas y el puerro en trozos pequeños.
  • En una olla añadir aceite de oliva y rehogar.
  • Incorporar el agua y dejar cocer.
  • Triturar para que quede una crema espesa, añadiendo el queso crema. Rectificar de sal.
  • En una parrilla o en sartén, hacer el fogonero noruego.
  • Poner una base de crema de calabaza en el plato. Colocar el fogonero encima y decorar con cebollino cortado y pimienta.

Notas

Son dos alimentos de temporada que juntos hacen una pareja perfecta: nuestra siempre querida y nutritiva calabaza junto con un pescado que proviene de los mares del norte y que está en su momento ideal para consumir. Una receta que sencillamente os volverá locos por su sencillez, su sabor y su enorme cantidad de nutrientes y beneficios nutricionales.
*Receta de Mar de Noruega
Keyword Calabaza, Fogonero Noruego, Productos de temporada