Receta de patatas con costillas

patatas con costillas
Un clásico, una receta tradicional española para chuparse los dedos
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Plato Primeros
Cocina Española
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Medio kilo de costillas de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 kg de patatas
  • 1 cdita de carne de pimiento choricero
  • Ramitas de romero
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, picamos el ajo y la cebolla y ponemos en una olla a temperatura media con un chorrito de aceite.
  • En segundo lugar, tenemos que echar las costillas y un poquito de sal. Lo doraremos durante unos 10 minutos y, después, las reservamos en un plato.
  • Pelamos las patatas, las zanahorias y los ajos y los añadimos a la olla durante un minuto a temperatura baja.
  • Antes de que se dore, echamos la cebolla y cocinamos durante 10 minutos más. Después, añadimos el tomate con el pimentón y la carne del pimiento choricero y cocinamos durante 2 minutos más.
  • Seguidamente, echamos las patatas, las removemos con el sofrito durante un minuto e incluimos las hierbas. Echamos el agua hasta cubrir l y cocemos todo durante media hora. Subimos el fuego para que hierva el agua y cuando eso ocurra lo bajamos al mínimo. La olla siempre estará tapada y removeremos de vez en cuando.
     

Notas

Es uno de los platos tradicionales de cuchara, que son bastante completos, además de usar ingredientes muy económicos y saludables. Es sencillo de preparar, siempre se sepas hacerlo. Aunque siempre requiere que le dediques un poco de tiempo
Una receta de siempre, de las que triunfan allá donde vayan.
Keyword Grandes recetas, patatasconcostillas

Receta de turrón casero de chocolate

Receta de turrón casero de chocolate
El dulce Navideño por excelencia también se puede preparar en casa y su receta es fácil fácil… ¡No tienes escusa para hacer turrón casero!
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato postres
Cocina Española

Ingredientes
  

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 40 gramos crujientes de avena
  • 40 gramos crujientes de avena de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, añadimos en un cazo chocolate negro troceado y dos cucharadas de aceite de coco y lo derretimos a fuego medio. No paramos de remover.
  • Dejamos que se temple y seguidamente añadimos la avena y la avena de chocolate. Lo mezclamos y vertemos la mezcla en un molde rectangular.
  • En último lugar, metemos el molde en el frigorífico bien tapado hasta que se solidifique y se desmolde.
  • ¡Ya tenemos nuestro turrón casero de chocolate!

Notas

En estas navidades todos están hablando de la falta de suministro. ¡No te preocupes! En Con Mucha Gula nos encargaremos que no falte lo indispensable, y si hay algo fundamental en la Navidad… es el turrón. ¿Quieres saber cómo hacerlo en casa? Es muy sencillo, una receta que cualquiera puede preparar y que da muy buen resultado.
*Receta de Kölln 
 
Keyword Grandes recetas, Recetas de Navidad, turron