Receta de Sopa de Ajo

sopa de ajo
Más fácil imposible y más rica, imposible también. Esta receta tradicional es un auténtico lujo de la cocina barata y de aprovechamiento.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 28 min
Plato Sopas
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 l de caldo
  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 barra de pan del día anterior
  • 1 chorro Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda de pimentón

Elaboración paso a paso
 

  • Calentamos el caldo en una olla. Mientras tanto, pelamos y laminamos los dientes de ajo y los freímos en una sartén con un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra. Cuando estén dorados retiramos del fuego y añadimos a la sartén la cucharada de pimentón. Removemos bien y reservamos.
  • En una cazuela, añadimos el pan, el caldo y los ajos con el pimentón. Cocinamos a fuego medio-bajo durante 25 minutos.
  • Servimos caliente.

Notas

La gran mayoría de las recetas tradicionales tienen ingredientes sencillos y modestos que combinados dan lugar a épicos platos llenos de sabor, carácter y personalidad, elaboraciones que por sí mismas ponen rostro a los pueblos que las han creado. La sopa de ajo es una de ellas. Una receta muy barata, con ingredientes del día a día, que se combinan para crear un plato sabroso, nutritivo, saciante y lleno de ese alma que caracteriza a la cocina de toda la vida.
Te animamos a cocinar esta maravillosa sopa de ajo en 30 minutos y con ingredientes cuyo valor no superan los 5€. ¡Cocina tradicional al poder!
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