Ron Diplomático presenta "Distilled Consciously"

Ron Diplomático presenta “Distilled Consciously”

Trabajar de forma sostenible con el medio ambiente se está convirtiendo en una de las obligaciones de las empresas, mucho más cuando parten de recursos naturales para elaborar sus productos. Ron Diplomático es un ejemplo perfecto de producción responsable, y sigue ampliando sus medidas con su nueva plataforma.

Redacción21/04/2021

Ron Diplomático, la destilería de ron súper-premium venezolana, continúa reforzando su compromiso con la producción responsable y sostenible.  Para ello ha presentado la plataforma “Distilled Consciously”, que forma parte del plan de responsabilidad corporativa de la empresa para alcanzar los Objetivos del Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.

Con esta plataforma, la empresa aborda cuatro nuevas acciones en materia de sostenibilidad que se suman al largo camino que ha recorrido desde sus inicios.  Trabajar teniendo en cuenta el cuidado del medio ambiente, la producción responsable y el apoyo a las familias trabajadoras forman parte de su filosofía.

Ron Diplomático es la destilería venezolana pionera en tener un compromiso medioambiental y emprender acciones sostenibles. Ron Diplomático es la destilería venezolana pionera en tener un compromiso medioambiental y emprender acciones sostenibles.

Lucha contra el desperdicio de alimentos.

Ron Diplomático llevará a cabo un plan muy específico en el ámbito local para concienciar del problema que supone el desperdicio de alimentos. El objetivo es involucrar a socios, distribuidores y, sobre todo, consumidores y clientes. Esta medida se desarrollará junto a la colaboración de varias ONG´s y asociaciones que luchan contra el desperdicio de alimentos. Para ello, se han programado talleres de formación, campañas de recogida de alimentos y se intentará recaudar fondos para los próximos años.

José Ballesteros, Director General de Diplomático, explica que colaborar con los socios y distribuidores es la forma más efectiva para hacer frente a un problema como el desperdicio de alimentos. “Es la mejor forma de extender nuestros esfuerzos de cero residuos en la producción de nuestros rones, a proyectos que tengan un impacto positivo en la vida de las personas en todo el mundo”.

Racionalizar la producción

Los recursos naturales son un bien muy preciado pero muy escaso, por ello Ron Diplomático se planteó hace siete años reducir la cantidad de agua necesaria para elaborar su producto. Gracias a las medidas para la conservación y cuidado del agua han logrado reducir en un 50% su consumo en todas las partes del proceso de producción. A mayores, la empresa cuenta con sistemas propios de co-geneneración que permiten reducir el consumo de combustibles fósiles y, en definitiva, emitir menos contaminación.

“Distilled Consciously” trabajará medidas sostenibles como la racionalización de la producción, la protección del medio ambiente y el 
desperdicio de alimentos.“Distilled Consciously” trabajará medidas sostenibles como la racionalización de la producción, la protección del medio ambiente y el desperdicio de alimentos.

La gestión de los residuos era un tema que también preocupaba a la destilería, por ello han convertido la vinaza, el residuo que resulta después de la fermentación y destilación de las melazas, en abono. Esta sustancia se emplea para el cultivo de más de 1.000 hectáreas de caña de azúcar y también se dona a los cultivos de las familias de la región.

Proteger el Medio Ambiente

Una de las señas de identidad de la destilería ha sido siempre el cuidado del medio ambiente, tanto en el cultivo de la materia prima como en el proceso de elaboración del Ron. Su compromiso ha sido tal que Ron Diplomático es pionera en estas medidas, siendo la única destilería de su país en obtener el certificado ISO 14001 en 2009.

Talleres de formación medioambiental para empleados y comunidades locales, programas de reforestación e iniciativas de limpieza de playas, son algunas de las acciones que la empresa ha desarrollado para concienciar sobre la importancia de trabajar respetando el medio ambiente.

La marca apoya desde hace una década la investigación que estudia cómo mejorar el cultivo la caña de azúcar de la ONG Fundacaña.La marca apoya desde hace una década la investigación que estudia cómo mejorar el cultivo la caña de azúcar de la ONG Fundacaña.

Trabajadores y familias

Desde la empresa señalan que uno de sus valores primordiales es el apoyo incondicional que brindan a todos sus empleados. La dirección ha trabajado para crear una comunidad que casi se puede considerar una gran familia. En los ultimo años han conseguido sueldos más justos, ayudas sanitarias, apoyo a las escuelas, desarrollo de proyectos deportivos y aportaciones alimentarias para todos los miembros de la familia de los trabajadores.

¿Por qué es importante comer alimentos de temporada?

“Todos deberíamos comer alimentos de temporada” es algo que hemos escuchado a muchos chefs, nutricionistas, o dependientes de tiendas de alimentación. Pero, ¿Por qué es bueno hacerlo?, ¿En qué repercute que consumamos estos productos ? El restaurante-delivey Cocopí nos da cinco buenas razones para ello.

Ruth Cordero Delgado18/04/2021

Hoy en día encontrar fresas en noviembre y puerros en julio es relativamente sencillo si nos dirigimos a las grandes superficies.  Hace décadas no era así y en cada época del año se consumían los alimentos propios de la temporada. Debido a la abundancia de productos que encontramos en los supermercados en cualquier mes del año, hemos dejado de valorar los que marcan la diferencia entre una estación y otra.

Los especialistas en nutrición y alimentos describen estos productos como aquellos que tienen las condiciones adecuadas para desarrollarse en un tiempo determinado. No requieren de técnicas especiales o tratamientos artificiales para producirse porque pueden darse gracias al clima o las condiciones que haya en ese momento.  

Consumir productos de temporada aporta una serie de beneficios que no se obtienen de los productos importados.Consumir productos de temporada aporta una serie de beneficios que no se obtienen de los productos importados.

Es por esto por los que los tomates, que necesitan calor y agua para madurar son propios de la temporada estival, las verduras de hoja dura como acelgas, coliflor o coles de Bruselas resisten temperaturas bajas por lo que su temporada son los meses de invierno. Consumiendo productos “fuera de temporada” nos damos cuenta que difieren mucho del sabor, olor y textura que tienen en su época.

Cinco razones para consumirlos

1. Protección del medio ambiente

Si un alimento se quiere producir cuando las condiciones climáticas no son favorables para ello se utilizan fertilizantes que, a parte alterar el aspecto y sabor del alimento, dañan el ecosistema haciendo más difícil que el terreno se regenere. Actualmente la importación de productos que no son de temporada tiene un gran impacto nocivo en el medio ambiente y es una de las actividades que está asociada con la huella de carbono.

2. Desarrollo de la economía local

Consumir alimentos de temporada significa apoyar el trabajo de los agricultores y ganaderos de nuestra zona, que trabajan en base a las condiciones medioambientales del entorno. Priorizar estos productos frente a los importados es una forma de ayudar e incentivar la economía local fomentando así y el crecimiento social del país.

Una buena forma de apoyar a los productores locales es consumir alimentos de temporada.Una buena forma de apoyar a los productores locales es consumir alimentos de temporada.

3. Nutrientes que necesitamos

Dependiendo de la época del año en la que nos encontremos, nuestro cuerpo necesita unos nutrientes u otros. Si consumimos los alimentos de temporada , el organismo recibe justo lo que necesita, sabiendo además que poeen muchos menos fertilizantes, herbicidas y conservantes que los de importación.

De acuerdo con Cocopí, los alimentos propios del verano contienen vitamina A y mucha agua, lo que favorece la hidratación del cuerpo y ayuda a proteger la piel del sol. En el lado opuesto están los alimentos invernales, que gracias a la vitamina C compensan la falta de sol que no recibimos y fortalecen las defensas.

4. ¿Ayuda a prevenir enfermedades?

Estudios como el publicado en Public Health Nutrition demuestran que comer productos de temporada en la fecha indicada puede reducir el riesgo a contraer enfermedades. Por ejemplo, los vegetales de invierno pueden hacer que las defensas sean más fuertes frente al cáncer y , comer hortalizas de verano en esta época está indicado para las enfermedades cardiovasculares.

5. Mejor color, sabor y textura.

Debido a la producción sin herbicidas los alimentos de temporada presentan un color más agradable que invita a consumirlos. También son notables las diferencias en el sabor, sobre todo en los vegetales, ya que han obtenido las condiciones ambientales que necesitaban.