Albert Adriá y José Andrés crean en nuevo turrón de Torrons Vicens

Albert Adrià y José Andrés crean a cuatro manos el turrón más gastronómico de Torrons Vicens

Los dos grandes maestros de la gastronomía han trabajado bajo la mirada del maestro del turrón Ángel Velasco.

Con Mucha Gula09/10/2021

Como nos tiene acostumbrados, Torrons Vicens consigue sorprendernos todas las navidades con lanzamientos nuevos, cada vez de más calidad y originalidad. La firma de turrones de Agramunt nunca baja el listón de sus elaboraciones.

Esta vez, los responsables de su nuevo lanzamiento son dos primeras espadas de la gastronomía mundial, nada más y nada menos que Albert Adriá y José Andrés, dos auténticos genios de la cocina moderna. Juntos, han elaborado el turrón Cherry Times, una variedad que une tradición y vanguardia, otra de las señas de identidad de los leridanos.

Este turrón es el resultado de un importante trabajo de observación por parte de los chefs y bajo la atenta y sabia mirada del gran maestro del turrón Ángel Velasco. Elaborado con una base de una ganache de cerezas con praliné de nueces pecanas, un crujiente de arroz y el toffee de Ras el Hanout, su resultado es espectacular: puro sabor y elegancia para los paladares más exigentes.

Además, una parte de los beneficios de su venta irán destinados a la recaudación de fondos de “Sant Joan de Déu Pediatric Cancer Center Barcelona”.

Otras de las creaciones de Ángel Velasco

Turrón Texturas de limón

Turrón Texturas de limónTurrón Texturas de limón

Otro de los productos nuevos de Torrons Vicens es el turrón texturas de limón, relleno de praliné y caramelo de limón con cobertura de chocolate blanco.

Turrón de Polvorón

Turrón de PolvorónTurrón de Polvorón

Este nuevo turrón con una elaboración realizada con praliné de almendra con un toque de canela y cobertura de chocolate de caramelo promete ser una de las sensaciones de estas Navidades.

Turrón de macadamia con vainilla Bourbon

Turrón de macadamia con vainilla BourbonTurrón de macadamia con vainilla Bourbon

Elaborado con un relleno de gianduja de vainilla Bourbon de Madagascar y macadamia con cobertura de chocolate con leche, está decorado con una capa de macadamia caramelizada.