Bodegas Ysios

Disfruta en agosto de la segunda edición del Festival Esférica Rioja Alavesa.

Durante los días 18 y 21 de agosto tendrá lugar la segunda edición del Festival Esférica Rioja Alavesa en los municipios alaveses de Laguardia de Labarca, Labastida y Elciego.

Redacción20/07/2022

En las bodegas de Ysios hay mucho más que vinos. Estas serán escenario de numerosas actividades culturales, gastronómicas y musicales. Durante los días 18 y 21 de agosto tendrá lugar la segunda edición del Festival Esférica Rioja Alavesa en los municipios alaveses de Laguardia de Labarca, Labastida y Elciego.

Los abonos generales están disponibles en la web del festival.

Disfruta de la comida, los vinos y la cultura del festival

La programación durante estos días es muy variada. Se combinan las catas y el espacio gastronómico con actuaciones musicales y exposiciones de arte.

Los vinos Ysios estarán acompañados de la mejor gastronomía y de la mejor música en el festivalLos vinos Ysios estarán acompañados de la mejor gastronomía y de la mejor música en el festival

Dos de los días más destacados son el 19 y el 20 de agosto, por eso aquí te dejamos la programación de ambos. Si quieres enterarte de más detalles consulta en su web toda la información del festival.

Programación del festival el día 19 de agosto

  • Música: Actuaciones de Iván Ferreriro, Tanxugueiras y Classio DJ
  • Arte: Exposición en la bodega con obras de ARTIUM, centro de arte contemporáneo del país vasco
  • Gastronomía: Menú personalizado creado por los mejores cocineros y maridado por los más exquisitos vinos
  • Catas: Se celebrarán distintas catas que recorrerán toda la carta de la marca

Programación del festival el día 20 de agosto

  • Música: Actuaciones de Los Mejillones Tigre y Ángel Carmona DJ
  • Arte: Misma exposición que la del día 19
  • Gastronomía: De nuevo, otro menú personalizado y cuidado
  • Catas: Se continuará con las catas.

El corazón de Álava vuelve a ser el protagonista

El norte de España es rico en gastronomía y belleza. De nuevo, este festival se celebrará en el corazón de Álava, en las localidades de Laguardia de Labarca, Labastida y Elciego. Se combinará la gastronomía, el maridaje y la cultura con el bonito paisaje que envolverá todo el evento, estimulándose los 5 sentidos en cada uno de los rincones.

El objetivo de la marca es crear durante unos pocos días un espacio en el que se viva una experiencia única a través de la cultura, la gastronomía y el paisaje.

La propia organización hace mucho más sencilla la planificación ya que dentro de su propia web ha reunido una serie de alojamientos situados en todas estas localidades. No tendrás ni si quiera que hacer el esfuerzo de ponerte a buscar sitios donde hospedarse por tu cuenta.

Los cinco vinos más frescos perfectos para el verano

Estas son cinco referencias de vinos refrescantes, perfectos para las celebraciones de día y noche en verano.

Redacción15/07/2022

El verano es un momento de reunión, de reencuentros, de comidas y cenas con amigos o familiares. Sin embargo, muchas veces el calor hace que no nos apetezca tanto compartir una copa de vino. Desde Vinoselección, la comunidad vinícola más importante de España, han resuelto este problema escogiendo cinco referencias de vinos frescos perfectos para los días y noches de verano.

Arrayán Rosado 2021

Arrayán Rosado 2021Arrayán Rosado 2021

En plena D.O. Méntrida, en la Sierra de Gredos donde colindan Ávila, Madrid y Toledo, desarrolla su trabajo Bodegas Arrayán. Su apuesta por el rosado con la última añada del Arrayán Rosado 2021 es una referencia única. Maite Sánchez, la enóloga de las bodegas, ensambla con acierto en este vino los frutos de Syrah, Cabenet Sauvignon y Garnacha procedentes de la Finca de la Verdosa. El resultado de trabajar con suelos arenosos a 500 metros es un vino con frescura y equilibrio, que deja unas agradables notas frutales en el paladar. Perfecto para brindar en las noches de verano.

Parada de Atauta 2018

Parada de Autata 2018, un vino tinto fresco perfecto para barbacoasParada de Autata 2018, un vino tinto fresco perfecto para barbacoas

A más de 1000 metros de altitud en el Valle de Soria, Dominio de Atauta es una bodega que está decidida a exprimir el potencial de sus viñas de Tinto fino prefiloxéricas. De sus viñas, con entre 90 y 120 años, ubicadas en la zona más oriental de la D.O. Ribera del Duero nace Parada de Atauta 2018. Se trata de un tinto fresco y sedoso, con mucho sabor a frutas rojas y negras. Es el vino perfecto para las barbacoas con amigos, ya que marida perfectamente con carnes rojas, aves y carnes blancas.

Mara Martín 2021

La uva godello es la protagonista del Mara Martin 2021 La uva godello es la protagonista del Mara Martin 2021

La uva Godello es la uva de moda en el viñedo gallego. De hecho, se ha convertido en la protagonista de la denominación de origen gallega más pequeña: la D.O. Monterrei. Esta zona ha sido puesta en el mapa gracias a Bodegas Martin Códax, una cooperativa creada por 50 viticultores de Rías Baixas que actualmente tiene proyección internacional y lidera en I+D en Galicia. Mara Martín 2021 es su vino blanco y lo describen como «amarillo con reflejos verdosos, brillante y cristalino«. En nariz es complejo, pero el gusto es fresco y bien equilibrado. Algo que le ha permitido ganar el premio Platino en los Decanter World Wine Awards.

José Pariente 2021

Los aromas y frescura de la D.O.Rueda recogidos en el José Pariente 2021Los aromas y frescura de la D.O.Rueda recogidos en el José Pariente 2021

José Pariente 2021 es mucho mejor que los anteriores y se ha convertido en el verdejo favorito de la crítica especializada. Con uno de los apellidos más emblemáticos de la D.O.Rueda, este vino es uno de los más emblemáticos de la bodega con el mismo nombre. Un vino nacido de una añada excelente, reconocible por la gran intensidad en sabor y aroma. Un vino blanco muy elegante, fresco y complejo. Dulzón pero con un regusto amargo que no empalaga.

Enxebre 2021

Erxebre 2021 es el albariño que no puede faltar en las mesas veraniegasErxebre 2021 es el albariño que no puede faltar en las mesas veraniegas

Entre las recomendaciones de vinos blancos frescos no podía faltar una referencia de albariño. Enxebre 2021 está hecho con uvas muy maduras procedentes de los viñedos más antiguos de bodegas Conde de Albarei. Con este albariño, al igual que con el resto de sus productos, enarbolan el prestigio de la D.O. Rias Baixas. Enxebre 2021 es un blanco sensacional cuyo toque especial procede de la maceración carbónica y un método artesanal. En su aroma dominan las frutas como la manzana o el melocotón y en boca se identifica como un vino fresco, con cuerpo y un sutil amargor final.

3 excelentes vinos por menos de 12 euros para triunfar allá donde vayas

3 vinos baratos muy buenos por menos de 12 euros

Hoy te vamos a dar tres referencias para disfrutar de vinos de alta calidad sin arruinarte

Redacción11/01/2022

Muchas veces lo hemos dicho, y no nos cansaremos de hacerlo: en el mundo del vino, podemos encontrar grandes referencias por precios muy accesibles. Se trata solo de saber buscar. Hoy queremos daros 3 vinazos por menos de 12 euros que nos recomienda la OCU y que han superado con creces un análisis de calidad.

Aquí va esta pequeña selección con tres vinos tan baratos que podrán ser tu vino de mesa y de muy alta calidad.

Vino Valpincia

ValpinciaValpincia

Recibe una puntuación de 84 puntos sobre 100. Destaca por los toques de cacao y frutos negros maduros en su aroma. En la boca es de intensidad media, buena acidez y un sabor delicado.

100% Tempranillo, un vino de color rojo picota con tonos granates; aromas de intensidad media con notas especiadas con matices de cacao y frutos negros maduros. Se puede comprar en Hipercor.

Vino Prado Rey, Cuvée Premium, 10 meses 2019

Prado Rey, Cuvée Premium, 10 meses 2019 Prado Rey, Cuvée Premium, 10 meses 2019

Presenta un color rojo guinda con tonos granates y violáceos; aromas de intensidad media, notas de especias y frutos negros y persistencia media. Es uno de los mejores valorados.

Es un vino de intensidad media que al igual que el resto de vinos analizados anteriormente está destinado para acompañar platos como los guisos, los embutidos o los quesos maduros. Se puede adquirir en supermercados como Hipercor o El Corte Inglés.

Vino Viña Arnáiz

Viña ArnáizViña Arnáiz

Recibe una puntuación de 82 puntos sobre 100. Destaca por su equilibrio, un paso amable y buena persistencia. Este vino tinto es limpio y brillante. Se puede comprar en varias tiendas locales o en páginas web como Amazon.

Viña Arnáiz Crianza - Vino Tinto D.O Ribera del Duero - 1 Botella x 750 ml
  • Apariencia: Vino tinto granate intenso de capa alta y aspecto...
  • Gusto: En boca es maduro y equilibrado; deja a su paso un sabor pleno...
  • Aroma: Perfil aromático intenso y afrutado donde destacan los frutos...
  • Tipo de uva: Elaborado con una selección de uvas de la variedad...
  • Consumo: Para disfrutar de sus cualidades óptimas, recomendamos su...
25 grandes vinos para probar en 2022

25 grandes vinos para probar en 2022

Apuntad en vuestra lista de deseos para año nuevo: estos son los vinos que no se te pueden escapar en 2022

Redacción31/12/2021

El 2022 está a la vuelta de la esquina. No podemos negar que los últimos tiempos han sido complicados y turbulentos (y son, poner esta frase en pasado aún no es posible) por ello tenemos puestas muchas esperanzas en este año que viene. Y para ello, hoy queremos enseñaros los 25 vinos excepcionales que nos propone la guía de vinos Gourmet 2022 para brindar por la estabilidad y la salud del año nuevo.

Feliz año nuevo (pero siempre con una copa de buen vino en la mano)

1- Aalto PS 201

Aalto PS 201Aalto PS 201

Este vino surge de una doble selección de uvas procedentes de pequeños pagos o majuelos individuales. A la vista es rojo intenso en capa alta. Presenta un olor a frutas negras maduras y es un vino largo, persistente y pleno en matices con vocación de guarda. Un gran vino de AALTO.

Aalto PS - 75 Cl.
  • Vino tinto
  • Sin Crianza
  • DO Ribera del Duero
  • Tempranillo
  • Añada actual

2- Alabaster 2019

Alabaster 2019Alabaster 2019

Es el vino más exclusivo de Toro más exclusivo de la familia Eguren, un vino que es puro en equilibrio y armonía. Esta elaborado a partir de racimos despalillados a mano y pisados a la manera tradicional para lograr extracciones más suaves. Este vino es poderoso, elegante y equilibrado destacando por su aroma a fruta negra, especias y flores. Se sirve entre 16 grados y 18.

Alabaster - Vino Tinto
  • Tamaño de la botella 0,75l Tipo Vino Tinto Crianza Añada 2016 Uva...

3- Benjamín Romeo Colección número 1. Parcela La liende 2018

Benjamín Romeo Colección número 1. Parcela La liende 2018Benjamín Romeo Colección número 1. Parcela La liende 2018

Benjamín Romeo Colección Nº 1 Parcela la Liende 2018 es un vino tinto elaborado con las mejores uvas de la localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra, cuya graduación es de 14° de alcohol. Nos llega de la mano del vinicultor con espíritu renovador capaz de producir vinos de altísima calidad, Benjamín Romeo. Presenta un color rojo intenso y contiene sulfitos. Su aroma se asemeja a una fruta roja madura, así como su sabor fresco y delicado.

Ramón Bilbao Vino Edición Limitada - 1 botella, 750 ml
  • Tipo de Uva: 100% Tempranillo
  • Capacidad: 75 CL
  • Criado 14 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en...
  • Maridaje con ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional...
  • Color rojo rubi con reflejos de tonos cereza

4- Capuchino Palo Cortado Vors

 Capuchino Palo Cortado Vors Capuchino Palo Cortado Vors

La familia Osborne ha consolidado de manera constante una colección inagualable de VORS que han cuidado apasionadamente con la mayor paciencia y dedicación. Fue fundada en 1790 y más de dos siglos después, este palo cortado encarna el patrimonio de toda la región. El promedio de crianzas en botas es de 30 años. Su elabora en viñedos plantados a una altura de unos 70 metros y en un clima atlántico con influencias continentales. Debido a su calidad se puede considerar una auténtica joya enológica.

5- Conde de Aldama Palo Cortado

 Conde de Aldama Palo Cortado Conde de Aldama Palo Cortado

Este vino procede de soleras prefiloxéricas del Conde de Aldama. Este vino es misterioso, procede de soleras de Amontillado pero tiene recuerdos de Olorosos viejo también. ¡Es toda una joya entre las soleras olvidadas¡ Presenta un color ámbar oscuro brillante, una intensidad aromática muy alta y ofrece una historia diferente cada vez que llega a la boca. Sirve para armonizar con platos y alimentos y platos de sabores intensos debido a su complejidad. También, es un perfecto vino de postre.

Vino Palo Cortado Conde de Aldama de 50 cl - D.O. Jerez-Sherry - Bodegas Yuste (Pack de 3 botellas)
  • Vino Palo Cortado con D.O.Jerez-Sherry, tratado y envasado por Bodegas...
  • Graduacion alcoholica de 22%
  • A la vista es ambar oscuro; intensidad aromatica. Resulta en la boca...
  • Buena eleccion con alimentos y platos de sabores intensos, tambien con...
  • Pack de 3 botellas

6- Dalmau 2017

Dalmau 2017Dalmau 2017

Este vino procede de un viñedo propio de más de 100 años que se ubica en la emblemática Finca Ygay. Personifica el reflejo más moderno del Marqués de Murrieta. Entre sus secretos se encuentra la selección de uvas que ofrecen una carácter intenso pero a la vez armonioso. Presenta un aroma a fruta negra madura con notas balsámicas, especias negras y minerales. En boca, es riguroso, redondo y sólido. Presenta un gran volumen, unos taninos jugosos y un final especiado.

7- Dominio de Atauta San Juan 2016

Dominio de Atauta San Juan 2016Dominio de Atauta San Juan 2016

«San Juan» nace de la inquietud de un grupo que no se conforma con lo conocido y que lleva su búsqueda por producir vinos de terroir a lo más alto. La botella representa perfectamente la esencia de un pequeño paraje con una personalidad única. Este vino mezcla fruta roja madura con toques de monte y hierbas aromáticas. En boca es fino, sutil y delicado con taninos muy sutiles y sedosos, y se desarrolla hasta inundarnos con un perfume profundo e intenso.

Dominio de Atauta 2016
  • Dominio de Atauta 2018
  • Viñedos de entre 120 y 160 años
  • Selección de los mejores viñedos de los 25 terroirs del Valle de...
  • Elaboración por terroirs en tinas de madera y depósitos de hormigón...
  • Vista: Color picota intenso con reflejos violáceos

8- Don PX Convento Selección 1955

Don PX Convento Selección 1955Don PX Convento Selección 1955

Es un vino dulce con más de medio siglo de vida y que dejan un recuerdo imborrable. Su elevado componente de azúcar se compensa con una boca muy amable y fresca gracias a la acidez. Presenta mucho azúcar pero se compensa con una boca muy amable y fresca gracias a su acidez. El chocolate se equilibra con un punto cítrico de naranja y especias. Además, trae recuerdos de la menta, alcanfor y notas de petróleo. En resumen, es un vino complejo, raro y único.

9- Don PX Convento Selección 1958

Don PX Convento Selección 1958Don PX Convento Selección 1958

Es un vino exclusivo de Bodegas Toro Albalá, elaborado con uva de la variedad de Pedro Ximénez, obtenida de paseras según el método tradicional y artesanal de Montilla-Moriles. En vista, presenta un color iodado muy intenso casi azabache y reflejos ambarinos muy intensos. El aroma es muy complejo, persistente y elegante. Predomina la naranja confitada, el regaliz, los torreflactos, la miel y las pasas. En boca, es muy sútil, delicado y destaca su característico final amargo.

10- La Faraona 2019

 La Faraona 2019 La Faraona 2019

Es un vino exclusivo y extraordinario, que nos obliga a reverenciar la naturaleza y emociona a todos los expertos. Es un vino profundo, cargado de misterio y la experiencia de olerlo y degustarlo es casi mística. Fue elaborado bajo la D.O. Bierzo por las bodegas Descencientes de J. Palacios con uvas seleccionadas de la calidad Mencía recolectadas de una única parcela con una gran pendiente. También, contiene sulfitos. En vista, son de un color rojo cereza brillante y el aroma recuerda a las rosas y a la fruta.

La Faraona 2016 - Vino Tinto DO Bierzo 750 Mililitros
  • Tamaño de la botella 0,75l Tipo Vino Tinto Crianza Añada 2016 Uva...

11- Marqués de Poley Amontillado. Selección 1951

Marqués de Poley Amontillado. Selección 1951Marqués de Poley Amontillado. Selección 1951

Este vino equilibrado y salino, con un toque amargo al final, es una de las joyas de Bodegas Toro Albalá. Es un excelente representante de los amontillados de la D.O Montilla-Moriles y es el acompañante perfecto para platos como rabo de toro, carnes de caza o civet de liebre con frutas rojas y manzana. A la vista presenta un color caoba, con marcados tonos dorados. En nariz se muestra algo dulce, intenso con notas de nueces, avellana tostada, infusión de camomila y trufa blanca.

12- Mas de la Rosa 2018

Mas de la Rosa 2018Mas de la Rosa 2018

Es un vino tinto concentrado con una nariz perfumada, fresca, y sensual de fruta negra madura, notas florales y toques cálidos de madera. En boca es hedonista, aéreo y sedoso. Nace de un único viñedo en propiedad de viejas cariñenas y garnachas plantadas hace 80 años. Además, es una producción limitada. Se puede disfrutar solamente de 2.020 botellas. En la guía de vinos Gourmets 2022, consiguió una puntación de 99 sobre 100 puntos.

13- Montearruit Amontillado Viejísimo Saca única 2021

Montearruit Amontillado Viejísimo Saca única 2021 Montearruit Amontillado Viejísimo Saca única 2021

Gracia Hnos recupera una de sus marcas históricas con esta Saca Única 2021 de su Amontillado más viejo. El aspecto es de color caoba con tonos rojizos. Huele a maderas nobles, piel de naranja y barnices y tiene un sabor evocativo, intenso y profundo con ricordi amari. Es un vino de sacristía, de meditación, para así disfrutarlo sorbo a sorbo solo o acompañado de otros alimentos. Se sirve a temperatura ambiente de entre 15 a 18 grados.

14- Noé Vors

Noé VorsNoé Vors

Es un vino dulce, único e inconfundible de la D.O Jerez. La obra del enólogo Antonio Flores fue elaborado en las bodegas González Byass. Se trata de un monovarietal de Pedro Ximénez. La uva procede del lagar de Viña Canariera donde tiene lugar el soleo, que es la pasificación al sol de la uva Pedro Ximénez. Es fresco, sabroso, dulce, sedoso, de color ébano. Además, contiene sulfitos. La temperatura perfecta para servirlo son aproximadamente 12 grados.

Noé Pedro Ximénez muy viejo - Vino D.O. Jerez - 750 ml
  • Graduación: 15.5º
  • Capacidad: 75CL
  • NOTAS DE CATA El soleo de la uva Pedro Ximenez y su posterior crianza...
  • SERVICIO Y MARIDAJE Servir a temperatura ambiente o ligeramente frío....

15- Pendón de la Aguilera 2014

Pendón de la Aguilera 2014Pendón de la Aguilera 2014

Procede de las viñas de tempranillo las que cuentas con más de 80 años de edad. Su elaboración se encuentra situada en las localidades de La Aguilera y Quintana del Pidio. Este vino es ideal para disfrutarlo con platos como el combina cordero asado y lechal, los guisos con carne o los quesos maduros. El aroma es intenso, presenta un buen equilibrio entre la fruta y la madera y toques de madera fina, cuero, especias de chocolate, frutas negras compuestas y especias como la vainilla, el clavo y el regaliz.

16- Pesus 2016

Pesus 2016 Pesus 2016

Este vino se fermentó lentamente a temperatura fría para así, poder conservar en el vino sus características frutales y su pureza varietal. A la vista, presenta un color amarillo limón-pajizo. En cuanto al olor, destacan los aromas cítricos, el de manzana, albaricoque y guayaba. En boca, es concentrada, estructurada y con buena longitud. Además, el vino mantiene una acidez fresca y refrescante que combina a la perfección con su acabado seco. Se sirve a una temperatura entre 9 y 12 grados.

17- Pingus 2018

Pingus 2018 Pingus 2018

Pingus 2018 es el gran vino de Peter Sisseck. Es uno de los vinos negros que se venden a un precio más elevado en el mercado internacional. Es el resultado de dos parcelas, la de Barroso y la de San Cristóbal, localizadas en el municipio de La Horra, en la Ribera del Duero. Su viña destaca porque la pluviometría es relativamente baja, 400 ml por metro cuadrado por año, y porque los suelos estén bien drenados para que el agua no se acumule, para eso tienen una cierta altura sobre el terreno.

18- Sierra Cantabria CNV-cosechas 2007, 2010, 2012

Sierra Cantabria CNV-cosecha 2010Sierra Cantabria CNV-cosecha 2010

Esta bodega nace de la finca San Pelayo que se situa en San Vicente de la Sonsierra, en la ladera de la nueva bodega Viñedos Sierra Cantabria. Se empezó a elaborar este vino para conseguir un vino que fuese capaz de mantener todo el carácter, complejidad, elegancia e identidad única en el tiempo. Seleccionan tres añadas para esta primera edición: 2008, 2009 y 2010. La añada 2008 es fresca. La añada 2009, en cambio, es cálida. Por último, 2010 presenta una pureza, complejidad y finura que lo hacen inolvidable. 

19- Sierra Cantabria Mágico 2018

Sierra Cantabria Mágico 2018Sierra Cantabria Mágico 2018

Este excelente vino nace de un pequeño viñedo El Vardallo en San Vicente de la Sonsierra. Es un viñedo plantado e injertado después de la filoxera en el inicio del siglo XX con una amplia diversidad varietal tanto tinta como blanca. Entre las variedades tintas, encuentran en un 65 % Tempranillo, en un 20 % Garnacha, en un 2.5 % Graciano y en 1 % Petit Bouschet. Entre las variedades blancas, cuentan con un 4.4 % Calagraño, un 3.2 % Turruntés y un 2.8 % Viura.

20- Termanthia 2014

Termanthia 2014 Termanthia 2014

Numanthia Termes elaboró este vino, que pertenece a la bodega con el mismo nombre. Es un vino tinto de la DO Toro con racimos de tinta de toro de la añada 2014 y con 15º de alcohol en volumen. A la vista es de color rojo rubí. El aroma es cálido, terroso, con notas de mora, pasas, cassis y al paladar esta bebida es audaz, directo y tánico con toques de roble láctico, mora horneada, cassis y regaliz terminan largos, tostados y con una exquisita nota a chocolate.

21- Teso La Monja 2017

Teso La Monja 2017Teso La Monja 2017

Teso la Monja es uno de los mejores vinos de la bodeja Teso La Monja. Procede de una pequeña parcela de 1,8 ha. de viñedo viejo prefiloxérico, en el que todos los trabajos se realizan manualmente para optimizar procesos, preservar el principio de la mínima intervención y obtener el máximo carácter e identidad del terruño y la uva. Este proyecto nos ayuda a descubrir la excepcionalidad de Toro y la tinta de Toro. Además, contiene sulfitos y una graduación del 15%.

22- Tío Pepe Cuatro Palmas

Tío Pepe Cuatro Palmas Tío Pepe Cuatro Palmas

Es un vino de Jerez limpio y brillante. A la vista presenta un color caoba muy oscuro con tonos cobrizos y anaranjados. Presenta un aromas nobles a roble, finas hierbas, lacas, barnices y frutos secos tostados que se ensamblan con elegancia. A la boca resulta contundente con claros recuerdos a su origen fino que le dan ese largo y sabroso final salino. Además, se ha convertido en el Mejor Vino del Mundo al lograr el “Champions of Champions Trophy” del International Wine Challenge.

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  • Posee una buena estructura y acidez con un final salado con cierto...
  • Puede tomarse solo o bien acompañado de queso viejo e ibericos. Tomar...
  • Pack de 1 botella

23- Tradición Amontillado Vors

Tradición Amontillado VorsTradición Amontillado Vors

La bodega fue fundada en 1998 pero Tradición, la bodega, hereda la histórica relación de la familia con el mundo vinícola. Amontillado Tradición VORS es un vino de la D.O. Jerez elaborado por la bodega Tradición. Es muy seco y presenta una excelente acidez. Se muestra salino, largo y complejo. A la vista es caoba de atractivos toques de color cobre. El aroma presenta toques de almendras y nos recuerda profundamente al mar. Es ideal servirlo a 14 grados.

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  • Premios: Bacchus de Oro: 2018, 2016, 2015, 2014, 2013. Bacchus de...

24- Vega Sicilia Único 2012

Vega Sicilia Único 2012 Vega Sicilia Único 2012

El Reserva Especial es un vino con mucha personalidad que permite disfrutar a los paladares más exquisitos gracias a la calidad de las uvas y al cuidado con la que se elabora el producto. La temperatura ideal para servirse son los 16 grados. El objetivo del vino Vega Sicilia es convertirse en el referente de prestigio tanto a nivel nacional como mundial de una cultura única basada en la búsqueda continua de la excelencia. Además, nos ofrece una inmensa gama aromática. 

25- Viña El Pisón 2019

Es un vino tinto elaborado por Bodegas y Viñedos Artaden Laguardia, Rioja Alavesa. En la actualidad, cuenta con más de 80 hectáreas de viñedo en La Rioja. Artadi El Pisón es el vino de parcela de la bodega, elaborado con tempranillo de un viñedo plantado en 1945 en Laguardia, a 480 metros de altitud, sobre suelos arcillo-calcáreos profundos. En este viñedo se practica una viticultura ecológica, con certificación a partir de la añada 2016. Además, contiene sulfitos.

Viña El Pisón 2019 Viña El Pisón 2019
Miradorio, el vino de Cantabria que te va a sorprender

Miradorio, el vino de Cantabria que te va a sorprender

Bodegas Miradorio elabora vinos de la Costa Cantábrica y los marida con los mejores productos del mar, las anchoas y el bonito de Cantabria. Un regalo perfecto.

Alicia Hernández12/12/2021

Bodegas Miradorio es el sueño cumplido de Esther Olaizola y Gabriel Bueno. En 2013, este matrimonio puso en marcha uno de los pocos proyectos vinícolas de elaborar vinos únicos con sello cántabro y adquirieron la Indicación Geográfica Protegida Costa de Cantabria. La bodega se encuentra en la localidad marinera de Ruiloba, cuenta con siete hectáreas de viñedos de Albariño, Godello, Riesling y Hondarrabi Zuri y se puede visitar para conocer cómo se elaboran estos vinos tan singulares con vistas al mar.

A partir de estas cuatro variedades, reconocidas como excelentes para soportar la potente influencia del mar Cantábrico, elaboran sus vinos: Mar de Fondo, Oureas y Tussío, que combinan de forma equilibrada acidez y frescura, algo que los hace únicos. Tres extraordinarias referencias para descubrir los vinos del litoral cantábrico.

Los viñedos de Bodegas Miradorio con vistas al mar.Los viñedos de Bodegas Miradorio con vistas al mar.

Todo el sabor de Cantabria

Bodegas Miradorio ha creado su caja Miradorio Gourmet de edición limitada para esta Navidad. Una cuidada selección de productos cántabros de máxima calidad que incluye su exclusivo vino Mar de Fondo, elaborado con la mejor selección de las cuatro variedades de uva cultivadas en sus viñedos desde la primera vendimia en 2015, Mar de Fondo combina el arraigo vinícola de la costa cántabra gracias a la Hondarrabi Zuri y a la Albariño, con la intención de obtener un vino único, más complejo y aromático, que se consigue con la Godello y la Riesling. Una singular combinación con la influencia del mar como protagonista de la que se producen únicamente 8.000 botellas anuales.

La mejor compañía para este vino son las conservas de sello cántabro: unas anchoas de Santoña 1960 y bonito del Norte de Angelachu. Desde conservas Santoña 1960 han seleccionado unos filetes de anchoa en aceite de oliva, elaborados artesanalmente con bocartes del mar cantábrico, siguiendo técnicas tradicionales y controlando en todo momento el proceso selectivo de cada pieza. El bonito del Norte de producción limitada de la conservera familiar Angelachu, que mantiene los procesos artesanales respetando y cuidando la tradición pesquera de este pequeño municipio cántabro. Su cuidada producción y guarda de un año consigue que mantenga propiedades y aspectos tan destacables como su textura, sabor y color rosáceo.

Caja de Navidad Miradorio Gourmet: 35€

Ctra. Liandres al Castillo, s/n. Ruiloba (Cantabria).

La Denominación de Origen decanta la balanza para la compra de un vino un 85% de las ocasiones

La Denominación de Origen decanta la balanza para la compra de un vino un 85% de las ocasiones

El Consejo Regulador de Vinos de Jerez pretenden incrementar el grado de conocimiento del Sello de Calidad D.O.P.

Redacción17/11/2021

Un estudio vinícola realizado por el Consejo Regulador de Vinos y Vinagre de Jerez ha mostrado que el 76% de los encuestados destaca especialmente por su alto nivel de valoración de vinos mientras un 83% valoró que el principal motivo a la hora de elegir un vino es su pertenencia a una Denominación de Origen, sobre todo por la garantía de calidad que ello supone.

Además, 6 de cada 10 han probado por lo menos tres variedades de Vinos del Marco de Jerez; Pedro Jiménez, Manzanilla y fino. Concretamente, el 75% ha probado la de Pedro Jiménez, un 72% la de manzanilla y un 67% la de fino. El reconocimiento internacional de este vino es uno de los factores por los que los españoles escogen este tipo. Tampoco hay que olvidar que el 56% tiene en cuenta la recomendación por parte de amigos y familiares.

6 de cada 10 han probado por lo menos tres variedades de Vinos del Marco de Jerez; Pedro Jiménez, Manzanilla y fino.6 de cada 10 han probado por lo menos tres variedades de Vinos del Marco de Jerez; Pedro Jiménez, Manzanilla y fino.

De la misma manera, 8 de cada 10 pertenecer a D.O.P, Denominación de Origen, valoran la calidad y el origen a la hora de elegir un vino, muy por encima del precio o del reconocimiento social. También, tuvieron que evaluar el momento de consumo de la bebida, el momento perfecto para disfrutar es en una terraza. Va seguido del consumo en un restaurante, con un 19% y una cena informal con amigos, con un 17%. Entre los más jóvenes ganan terreno los restaurantes y planes al aire libre. En cambio, los más mayores prefieren la opción de aperitivo.

Para el 58%, el Fino es considerado adecuado para combinar con el pescado y marisco. La manzanilla, en cambio, es perfecta para combinar con una diversidad de alimentos; como entrantes fríos, embutidos y pescado. También, el 70% de los afectados sienten motivación por degustar la gastronomía del territorio. Una pregunta interesante, ya que, las D.O.P. Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar son de las más visitadas y pioneras en el turismo enológico. Para un 56%, es importante conocer los viñedos.

Para el 58%, el Fino es considerado adecuado para combinar con el pescado y mariscoPara el 58%, el Fino es considerado adecuado para combinar con el pescado y marisco

Según César Saldaña, presidente del Consejo Regulador, “la consideración de los Vinos de Jerez y la Manzanilla como vinos blancos excepcionales supone un importante reconocimiento para nuestras denominaciones de origen. Los resultados de este estudio confirman que, pese a la fuerte identificación de nuestros vinos con el momento aperitivo, también en nuestro país se va descubriendo el extraordinario potencial de los Vinos de Jerez en la mesa.

Tres Picos

Tres Picos, de Bodegas Borsao, cumple 20 años

Un vino redondo y versátil con una gran trayectoria a sus espaldas.

Redacción08/10/2021

Dice la canción aquello de “20 años no es nada”, pero en esta ocasión sí que lo son. 20 años es la edad que ha cumplido el vino más emblemático de Bodegas Borsao, un Garnacha que ha ido acumulando premios y reconocimientos y que hoy está de celebración.

El nombre de nuestro protagonista hace referencia a los tres picos del Moncayo y a las 3 cooperativas que formaban las bodegas en su nacimiento y surgió de la firme convicción de devolverle a la Garnacha la fama perdida, ya que en aquella época esta uva no estaba bien considerada en el mundo vinícola. Y vaya si lo consiguió.

Hoy en día, es un vino internacional que podemos encontrar en grandes restaurantes de alta cocina y en más de 50 países. Sin lugar a dudas, un vino que traspasa fronteras.

Nota de cata

  • COLOR: Encontramos un vino de un color cereza intenso, con ciertos tonos morados y violetas.
  • NARIZ: En nariz destacan las frutas rojas y maduras con matices florales.
  • EN BOCA: Muy equilibrado, nos da recuerdos a frutos rojos como arándanos o mora. Posee un tanino sedoso y ligeramente dulce.
El Regalo 2018, el vino Singular de Izadi

El Regalo 2018, el vino Singular de Izadi que esconde una hermosa historia de amor

Este vino de la DOCa Rioja ha nacido en un Viñedo Singular en el corazón de Villabuena de Álava y con una romántica historia detrás

Alicia Hernández05/10/2021

Tenemos en nuestras manos un vino muy especial. Bodegas Izadi presenta su primer Viñedo Singular: El Regalo. Es el vino icono de la bodega certificado con la máxima categoría que ha establecido la D.O.Ca. Rioja para viñas emblemáticas. Y el nombre, el de la parcela ubicada en el corazón de Villabuena de Álava que atesora, además de un suelo distintivo, una romántica historia.

El viñedo fue plantado en 1936, aunque, como muchos otros en la zona, no pudo ser registrado hasta una inscripción masiva en 1940, una vez terminada la Guerra Civil. Quien lo plantara hace 85 años decidió ofrecérselo como regalo de bodas a su futura mujer al ver injusto que solo ella aportara la dote al matrimonio. Desde entonces, en la región, se le conoce como “el regalo”. Sus herederos quisieron ensalzar este gesto con la construcción de una pequeña capilla donde vela por este presente la figura de Nuestra Señora de El Regalo.

El Regalo 2018 se elabora de viñedos situados en Villabuena de ÁlavaEl Regalo 2018 se elabora de viñedos situados en Villabuena de Álava

Entre sus singularidades, destaca por tener una extensión inhabitual para la comarca pues ocupa unas 4 hectáreas, situadas en una ligera ladera con orientación sur, rodeada de taludes. En esas lomas destaca la presencia de roca arenisca y arbustos típicos de la zona (tomillos, romeros) y árboles (olivos). Del mismo modo, y en consonancia con las estrictas exigencias de esta nueva categoría, El Regalo tiene un muy bajo rendimiento que no alcanza los 4.450 kg por hectárea, debido a un suelo franco, alcalino con un contenido en caliza muy elevado y poco profundo que provoca un alto déficit hídrico

Para Lalo Antón, director general de la bodegaIzadi El Regalo 2018 es la máxima expresión de Izadi, el vino icono de la bodega que demuestra el potencial de un viñedo único que nos ofrece carácter y elegancia. Un vino que tiene todos los mimbres para ser un emblema dentro de la denominación”. El Regalo es un vino 100% tempranillo, con una crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés. En las notas de cata destaca el aroma complejo, potente con notas de fruta madura, espaciado y ahumados. En la boca resulta estructurado, con taninos maduros y complejidad.

Desde hace unos años, El Regalo se cultiva bajo los parámetros de la viticultura ecológica para garantizar el equilibrio natural del viñedo así como su sostenibilidad a lo largo del tiempo. Se trata de la herencia de varias generaciones de viticultores que han mantenido inalterada la esencia de esta viña que ha ido evolucionando sin casi intervención, cultivada desde la comprensión y el respeto, lo que ha permitido que a sus casi 100 años ofrezca una uva exquisita.

P.V.P.: 30€.

Los 10 mejores vinos de Lidl por menos de 9 euros

Los 10 mejores vinos de Lidl por menos de 9 euros

La calidad no siempre debe ser cara. Hoy te descubrimos una selección de vinos con una inmejorable relación calidad-precio.

Redacción04/10/2021

Hace ya tiempo que los supermercados Lidl han apostado fuerte por su bodega, que cuenta con más de 110 referencias, entre las cuales encontramos algunos vinos muy interesantes por su relación calidad-precio.

Hoy, el sumiller Jon Andoni Rementeria, campeón de España de Sumilleres 2018 y Premio Club Gourmets Mejor Sumiller 2019 nos da su selección de los 10 mejores vinos que ofrece Lidl. Un par de pistas: entre los 10 seleccionados, 6 no superan los 5 euros.

  1. Coto de Ibedo. DO Ribeiro. Precio: 3,99 euros. Puntuación: 93
  2. Finca De la Cruz. DO Ribera del Duero. Precio: 8,99 euros. Puntuación: 92
  3. Volaverunt.  DOP Aylés. Precio: 5,99 euros. Puntuación: 92
  4. Tramuz. DO Ribera del Duero. Precio: 4,49 euros. Puntuación: 91
  5. Oristan. DO La Mancha. Precio: 2,49 euros. Puntuación: 91
  6. Prior de Neo cosecha 2017. DO Ribera del Duero. Precio: 8,99 euros.Puntuación: 91.
  7. Gamellón joven 2020. DOP Jumilla. Precio: 2,49 euros. Puntuación: 90
  8. Adaras aldea. DO Almansa. Precio: 5,46 euros. Puntuación: 90
  9. Irrepetible cosecha 2020. DO Manchuela. Precio: 3,99 euros. Puntuación: 89
  10. Fincas del Lebrel 2020. DOCa Rioja. Precio: 3,49 euros. Puntuación: 88
La Vendimia: 2021 será una gran cosecha

La Vendimia de 2021

Por fin llega ese momento mágico del año tan ansiado por todos los bodegueros y viticultores.

Álvaro Comenge02/10/2021

Llega la cosecha. El fruto de tanto esfuerzo, trabajo, pasión. El fruto que, con tiempo y mimo, se culminará en una nueva añada de vino. Atrás quedan días de revisar predicciones meteorológicas, de temor a lluvias, heladas y granizadas, de cientos de horas de trabajo en la viña, de podas, de clareo de racimos, de observación meticulosa de la evolución de la uva… El momento de vendimia se decide, entre otras muchas cosas, con la degustación organoléptica de las uvas y de los parámetros analíticos en el laboratorio.

Cada región comienza la vendimia en momentos diferentes, dependiendo de la climatología y otros factores como la altitud, las predicciones meteorológicas. En Ribera del Duero, tradicionalmente la vendimia se venía produciendo entorno a la fiesta de la Virgen del Pilar, a mediados de octubre. No obstante, con los cambios climáticos, la vendimia se ha ido adelantando en. los últimos años. En el caso de Bodegas Comenge, creemos que la vendimia 2021 comenzará a finales del mes de septiembre con la uva blanca albillo mayor.

Cada región comienza la vendimia en momentos diferentes, dependiendo de la climatología y otros factores Cada región comienza la vendimia en momentos diferentes, dependiendo de la climatología y otros factores

Hoy en día existen varias formas de hacer la vendimia. La más rápida, más económica pero menos selectiva, es a máquina. Muchas bodegas vendimian a mano en cestas o cajas y van descargando en remolques hasta que estos están llenos y se trasladan a la bodega. El problema de este sistema es que las uvas en la parte inferior del remolque se van aplastando y liberando mosto, lo que puede dar lugar a que haya actividad de levaduras y bacterias.  En mi opinión, lo ideal es la vendimia manual y el traslado en cajas de no más de 15kgs para evitar que los racimos lleguen dañados a la bodega.

Una vez llegan las uvas a la bodega, también se pueden definir diferentes niveles de selecciónUna vez llegan las uvas a la bodega, también se pueden definir diferentes niveles de selección

Una vez llegan las uvas a la bodega, también se pueden definir diferentes niveles de selección. En muchos casos, toda la uva recolectada va al depósito sin selección ni despalillado. En Bodegas Comenge, la uva llega intacta en cajas y una vez en bodega se vuelcan en mesas de selección donde se comprueban de nuevo los racimos. A continuación, los racimos se despalillan, es decir, se separa la uva de la parte vegetal que las une, y, a continuación, en otra mesa de selección, se vuelve a comprobar que solo la uva más sana y madura entra en nuestros depósitos. El objetivo es eliminar los sabores astringentes y secantes de los taninos verdes que aportan esas partes eliminadas, logrando así vinos con un carácter más elegante, sedoso y frutal. Tras todo ese exhaustivo proceso de selección, llegan los procesos de fermentación que merecen artículo aparte.

Parece que la cosecha 2021 será una gran cosecha, aunque en la Ribera del Duero, habrá una pequeña merma de producción, debido a las heladas y granizadas sufridas durante la primavera (sobre todo en la zona de la provincia de Burgos) y a las tormentas que cayeron durante el cuajado, además de los efectos de Filomena en las viñas.

Alvaro Comenge es el Director Comercial de Bodegas Comenge

Silvano García Abellán. Presidente del Consejo Regulador DOP. Jumilla

Silvano García Abellán. Presidente del Consejo Regulador DOP. Jumilla: “La marca Jumilla es más fuerte que antes de la pandemia”

“La DOP Jumilla es historia, más de 5.000 años, es patrimonio, es paisaje, es viñedo, es ecología, es biodiversidad, son personas que trabajan y que respetan todo este entorno, el cual estamos obligados a transmitirlo a nuestros hijos”

Yolanda Cardo26/09/2021

Charlamos con Silvano García Abellán, presidente del Consejo Regulador DOP. Jumilla (una de las denominaciones de origen más antiguas de toda España) sobre estos vinos que simbolizan el perfecto equilibrio entre la vid, el clima y la tierra que los ampara.

¿Cómo se presenta la cosecha de este año? ¿Hay buenas espectativas?

Después de una excelente cosecha 2020, nos encontramos con otra vendimia ilusionante, donde el clima hasta el momento ha sido el óptimo para arrancar esta nueva vendimia con un excelente estado sanitario de la monastrell. Las lluvias en primavera y un buen verano han propiciado estas condiciones y como es habitual los viñedos más tempranos ya se están vendimiando. Será un año con menor producción pero con alta calidad que es lo mas importante.

¿Cómo ha afectado, y lo continúa haciendo, la pandemia a las bodegas amparadas en la DOP. Jumilla?

Lógicamente esta pandemia nos ha afectado a todos, tanto en lo personal como en lo profesional. Ha sido una situación nueva que día a día nos ha hecho replantearnos muchas cosas.

Las bodegas de la DOP Jumilla en mi opinión, han sido un ejemplo de resiliencia, de adaptación y de evolución. Se han enfrentado a esta situación, adaptándose todavía más si cabe a los diferentes mercados y consumidores sin parar ni un solo día. Hoy la marca Jumilla puedo decir con rotundidad que es más fuerte que antes de la pandemia.

Veo que los vinos de Jumilla tienen una gran proyección en los mercados asiáticos como China y Japón ¿Tienen buena acogida entre sus consumidores?

En China tenemos una posición bastante destacada, debido a nuestro posicionamiento temprano y capacidad exportadora. Los vinos DOP Jumilla se reconocen y gustan entre los consumidores por sus características. El mercado de Japón es un mercado estable desde hace años; son mercados muy distintos y en ambos realizamos acciones de promoción focalizadas y adaptadas para que se conozcan y se valoren los vinos DOP Jumilla.

«En China tenemos una posición bastante destacada, debido a nuestro posicionamiento temprano y capacidad exportadora»

La suspensión de aranceles entre EE.UU y Europa supone una excelente noticia para sus vinos y un gran alivio para los productores ¿cierto?

Estados Unidos es un mercado muy importante para el vino de la DOP Jumilla y que se eliminen estos aranceles es un gran noticia, esperamos que esta suspensión para 5 años pase a ser definitiva. Por nuestra parte el Consejo Regulador de la DOP Jumilla está trabajando para crecer en este mercado y mejorar la posición de nuestros vinos allí. El consumidor americano hace ya años que viene demostrando un interés creciente por nuestros vinos, por lo que fortaleceremos la promoción de la DOP Jumilla en EEUU.

La tradición vitivinícola de la zona se remonta siglos atrás y la DOP Jumilla es una de las más antiguas de España ¿Qué cree usted que los hace tan especiales?

La DOP Jumilla es historia, más de 5.000 años, es patrimonio, es paisaje, es viñedo, es ecología, es biodiversidad, son personas que trabajan y que respetan todo este entorno, el cual estamos obligados a transmitirlo a nuestros hijos. Todos estos valores se transmiten dentro de cada botella. Degustar una botella de la DOP Jumilla es disfrutar de este territorio. Territorio que invito a todo el mundo a descubrir y a disfrutar del enoturismo y de la Ruta del Vino de Jumilla.

Silvano García Abellán. Presidente del Consejo Regulador DOP. JumillaSilvano García Abellán. Presidente del Consejo Regulador DOP. Jumilla

Pese a ser uno de los países con una variedad y una calidad excepcionales en cuanto a vino se refiere ¿nos falta a los españoles cultura del vino?

Existe una gran diversidad de vinos y regiones que componen un mapa vinícola realmente interesante en España. Variedades de uva, microclimas… quizás es difícil que el consumidor conozca a fondo todas y cada una de ellas y no es necesariamente por falta de cultura del vino. A menudo es complicado encontrar esta variedad vitivinícola representada en la oferta detallada a los consumidores, pese a que el consumidor se interesa cada vez más por el origen y procedencia del vino y las producciones locales que tienen un origen garantizado. Así mismo vemos que factores como la sostenibilidad van a ser un concepto muy presente a la hora de decidir la compra. También existe un importante número creciente de “Wine lovers”, que son personas que sienten verdadero amor y pasión por las historias que se encuentran dentro de una botella.

Desde la DOP Jumilla mantenemos una apuesta por llegar a cada consumidor y mostrarle nuestros valores diferenciales para que se acerque a nuestros vinos de calidad, y estamos involucrados en estudiar los hábitos del consumidor y los momentos de consumo para adaptarnos a los cambios y atender sus demandas.

La capital gastronómica en Murcia del pasado año ha supuesto un magnífico escaparate para la promoción de sus vinos. En esta línea ¿qué acciones o campañas tienen previsto mantener o iniciar para avanzar en la dinamización de su consumo?

Gracias a las acciones de Murcia Capital Española de la Gastronomía 2020 y 2021, hemos tenido un importante socio para comunicar y promover el consumo de nuestros vinos tanto en la ciudad de Murcia, como en todos los municipios de la región. Es muy satisfactorio poder dar a conocer en profundidad nuestra denominación de origen entre los que siempre han sabido que estamos cerca, ya que la cercanía permite formar un espíritu de pertenencia que forma un vínculo muy fuerte con la marca Jumilla y todo el territorio de la denominación de origen.

A nivel nacional, promover la gran gastronomía de nuestra región por todo el país supone un gran reconocimiento y una excelente difusión de nuestros viñedos sostenibles. Que los consumidores españoles conozcan nuestro territorio, se animen a visitarlo y disfruten de vivir la experiencia de sentir nuestros vinos y platos típicos es sin duda un factor muy importante.

Como no puede ser de otra forma Jumilla es Murcia, y el consumo doméstico es muy importante. A la misma vez que nuestros mercados y consumidores proceden de todo el mundo.

De cara a una dinamización más general, estamos involucrados en varios proyectos. Uno que me gusta especialmente es la formación que ofrecemos en escuelas de sumillería y gastronomía. Estamos preparando reforzar nuestra formación tanto a nivel nacional como internacional, para que consumidores y profesionales puedan refrescar sus conocimientos y conocer con claridad qué es Jumilla hoy. Es fundamental que el consumidor conecte sus emociones y sensaciones con nuestros vinos.

«Vemos que factores como la sostenibilidad van a ser un concepto muy presente a la hora de decidir la compra de un vino»

¿Qué retos tiene por delante el consejo regulador para afrontar un futuro no exento de incertidumbre?

Todos. Seguir comunicando y transmitiendo lo que son nuestros vinos, proteger y velar su autenticidad, llegar a cada consumidor, seguir incrementando nuestra posición en las cartas de los mejores restaurantes del mundo. A la misma vez adaptarnos y establecer estrategias frente al cambio climático y conservar nuestra identidad, la monastrell. Y todo esto lo tenemos que hacer junto al trabajo diario de las bodegas y de todos los viticultores que componen la DOP Jumilla que con sus manos siguen trabajando los viñedos.

¿Cuál es su maridaje favorito?

Un buen vino DOP Jumilla con amigos y una buena conversación.

Aunque supongo que las propuestas son numerosa ¿con qué plato de nuestra gastronomía recomendaría a nuestros lectores que lo tomaran?

Un tinto de monastrell con cabrito frito o con unos gazpachos no fallan. Un rosado para un arroz, estupendo. Y un blanco, para mientras que preparamos algo en la cocina, seguro que hace que los platos queden mejor. Y un vino dulce monastrell para finalizar una comida o incluso tomarlo de aperitivo sorprenderá.

Me está entrando hambre, voy a ir abriendo una botella.

Vinos de Mallorca: el secreto mejor guardado de la isla

Vinos de Mallorca: el secreto mejor guardado de la isla

¿Sabías que la isla cuenta con más de 70 bodegas y 500 marcas de vino?

Redacción23/09/2021

Todos conocemos a la mayor de las Baleares por sus preciosas playas de agua turquesa y arena fina pero además, Mallorca tiene mucho que ofrecer a un nivel gastro. Por una parte, productos y alimentos de la isla que forman parte de su tradición y que la sitúan como un destino gastronómico muy interesante. Y luego: sus vinos. Quizás muchos no lo sepan, pero Mallorca cuenta con una larga tradición vitivinícola, y la elaboración de vino forma parte de la cultura y del paisaje de la isla desde hace muchas generaciones

Denominaciones de Origen

En el territorio de Mallorca encontramos 2 Denominaciones de Origen: Pla i Llevant y Binissalem.

Pla i Llevant

Viñedos de la DO Pla i LlevantViñedos de la DO Pla i Llevant

Los viñedos de esta D.O. crecen muy cerca del nivel del mar, a pocos metros, lo que le da a sus vinos un carácter fresco y mediterráneo. Con 450 hectáreas de viñedos que se extienden por 19 municipios del centro y este de la isla y fundada en 1999, esta Denominación de Origen contiene algunas de las zonas con más tradición de vino de la isla y cuenta con variedades autótconas como Premsal Blanc, Giró Ros, Callet o Manto Negro.

Binissalem

Vendimia en la DO BinissalemVendimia en la DO Binissalem

En el centro de la isla, con 140 hectáreas de viñedo, esta Denominación de Origen abarca una zona de relieve suave protegida de los vientos del norte por la Sierra de Tramuntana. La DO se fundó en 1990 y cuenta con 13 bodegas que producen tintos, blancos, rosados y espumosos.

Indicaciones Geográficas Protegidas

Además de las 2 DO, Mallorca cuenta con 3 IGP:

  • Vino de la Tierra de Mallorca: vinos elaborados exclusivamente con variedades autóctonas y envasados en la zona de producción.
  • Vino de la Tierra Serra de Tramuntana-Costa Nord: destaca la Malvasía, una uva que produce un vino blanco y que crece en bancales junto al mar.
  • Vino de la Tierra Illes Balears: variedades blancas como Chardonnay o Parellada y tintas como Tempranillo y Pinot Noir.
Jorge Santos, enólogo de Colinas do Douro: "Siento que hay una revolución silenciosa en el contexto del vino portugués"

Jorge Santos, enólogo de Colinas do Douro:»Siento que hay una revolución silenciosa en el contexto del vino portugués»

"Producimos 700 toneladas y todas se recolectan a mano, lo cual es una operación muy compleja"

Jesús Sánchez Celada12/09/2021

Médico de vocación y enólogo de profesión, el portugués Jorge Santos es el experto en vinos que toda bodega querría tener. Tras su paso por diferentes países, completó el Master of Wine Institute y actualmente es el enólogo de Colinas do Douro.

Hoy se sienta con nosotros para hablar de los vinos portugueses y su repercusión.

Lo primero: enhorabuena por el reconocimiento a Colinas Do Douro en el concurso de Bruselas, ¿esperabas este premio?

Ya hemos recibido algunos premios en Competiciones Internacionales, pero estas tres medallas de oro han confirmado la consistencia que hemos tenido en los últimos años. También tenemos en publicaciones norteamericanas muchos vinos con puntajes superiores a 90+ puntos. Seguimos siendo un productor reciente (2014), estamos muy orgullosos de lo que hemos logrado hasta ahora, pero sabemos que si seguimos con el mismo enfoque, lo mejor está por llegar.

¿Nos puedes hablar de los 3 vinos premiados? Hemos tenido oportunidad de probar los 3 y debemos reconocer cierta debilidad por Quinta da Pedra Cavada, un vino redondo, elegante, complejo… sin lugar a dudas un gran vino.

Hay tres vinos muy diferentes. La variedad monovarietal de Cabernet proviene de viñedos plantados a 600 metros de distancia en la vertiente norte, tiene un color intenso, una acidez increíble y una complejidad y concentración sobresalientes. Quinta da Extrema Reserva 2018 es un vino de mezcla con Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Francisca, esta muy rara en el Duero. Es un vino fragante y elegante, con un año extremadamente equilibrado. Quinta da Pedra Cavada es para mí un vino con un perfil clásico del Duero, muchas notas de cereales y fruta negra, con concentración media y taninos muy envolventes y redondos. ¡Un vino de empatía inmediata!

"Me gustan mucho las comarcas del Bierzo, Rueda y Rías Baixas""Me gustan mucho las comarcas del Bierzo, Rueda y Rías Baixas"

¿Me puedes hablar de los tipos de vino que elaboráis? ¿Cuál es la filosofía de la bodega?

Trabajamos muy intensamente en el viñedo para conseguir buenas uvas. Producimos 700 toneladas y todas se recolectan a mano, lo cual es una operación muy compleja. Como nos encontramos en una zona de cierta altitud, seca y con exposición al norte, la maduración fenólica es un factor crítico. Por ello, en Bodega, es en el control del proceso de maceración de los hollejos donde centramos toda nuestra atención. Cada caso es diferente, pero con uvas con taninos más verdes realizamos maceraciones de hollejo muy cortas. En este punto probamos mucho, para valorar la calidad de los taninos extraídos.

Los vinos portugueses hace tiempo que tienen calidad para competir con los mejores vinos del mundo, ¿Qué crees que falta para que tengan más visibilidad en el mercado internacional?

Desde hace algún tiempo, las revistas internacionales hablan de Portugal como “el país que no debe perderse” en los próximos años. La pandemia solo ralentizó este proceso de afirmación, no lo detuvo. Siento que hay una revolución silenciosa en el contexto del vino portugués. Si bien algunos proyectos ganan escala, con adquisiciones y filosofía multirregional, están surgiendo pequeños proyectos de una nueva generación de enólogos que prefieren no estar vinculados a grandes productores. Es en este contexto “caótico” donde surgen nuevas ideas y vinos disruptivos, al mismo tiempo que los grandes productores ganan escala, con miras a incrementar la competitividad.

"Están surgiendo pequeños proyectos de una nueva generación de enólogos que prefieren no estar vinculados a grandes productores""Están surgiendo pequeños proyectos de una nueva generación de enólogos que prefieren no estar vinculados a grandes productores"

¿Os sentís apoyados por los restaurantes de alta cocina para darle difusión a vuestros vinos?

Como cualquier país productor de vino, el 99% de los vinos portugueses se consumen aquí. Mientras que en los restaurantes de todos los días el servicio de vinos se deja en un segundo plano, en los restaurantes de alta cocina el servicio es sumamente cuidado. Tenemos algunas escuelas de hostelería en Portugal donde se forman excelentes sommeliers, algunos con experiencia internacional y que brindan un gran escenario para pequeños productores y vinos de nicho. ¡Sin duda me siento apoyado!

¿Nos podrías decir los vinos españoles que más te gustan? ¿Alguno en concreto?

Me gustan mucho las comarcas del Bierzo, Rueda y Rías Baixas

Vuestro próximo proyecto…

Colinas do Douro es una propiedad ubicada en el Parque Natural Internacional del Duero. Aquí reconocemos el Capital Natural y la importancia de la Biodiversidad, razón por la cual somos miembros de la European Business & Biodiversity Initiative. En este sentido, desarrollamos un modelo de gestión que considera la biodiversidad como parte integral de la actividad de la empresa, lo que derivó en la implementación de un conjunto de medidas y acciones que permitieron mejorar y conservar las condiciones de las especies de fauna y flora y los hábitats naturales. Este compromiso asumido por nosotros ha sido designado desde 2010 como el Proyecto de Refuerzo Ecológico y se basa en tres pilares fundamentales: i) Estudios de Caracterización y Monitoreo ii) Manejo del Hábitat y iii) Conciencia de la Biodiversidad. Los próximos pasos en este proyecto son la conservación de especies amenazadas, como el Buitre negro, Britango, Collalba negra, el refuerzo de las cadenas tróficas con la construcción de un palomar, la sensibilización y planificación de la visitación, la comunicación del Capital Natural y la producción de vinos orgánicos.

Ruta por las bodegas de La Rioja que tienes que visitar este verano

Ruta por las bodegas de La Rioja que tienes que visitar este verano

Salir de terraceo por las bodegas riojanas es un plan infalible para este verano. Rodeadas de viñedos, con música en directo, catas, aperitivo, rutas en bici, paseos en canoa... Todo esto y mucho más te espera en la tierra del buen vino.

Alicia Hernández04/08/2021

El terraceo en La Rioja no podía ser de otra forma: tomando un buen vino en sus bodegas. En La Rioja hay cientos de bodegas, y la mayoría de ellas son visitables. Aunque el otoño sea un momento mágico, las bodegas han montado unas terrazas y planes fabulosos para practicar el enoturismo en verano. No hay excusa. Vamos a ver lo que nos tienen preparado.

Las joyas del Barrio de la Estación

¿Te imaginas salir de terrazas por cinco bodegas históricas sin tener que coger el coche? Pues eso es lo que te ofrece el Barrio de la Estación, un lugar único en el mundo donde se concentran auténticos templos de la viticultura mundial.

Bodegas Gómez Cruzado, la más pequeña del Barrio de la Estación.Bodegas Gómez Cruzado, la más pequeña del Barrio de la Estación.

El Barrio de la Estación es un lugar emblemático de la ciudad de Haro, se le conoce como la ‘milla de oro’ del vino de Rioja y es que cuenta con la mayor concentración de bodegas centenarias del mundo. Se construyó alrededor de la estación de ferrocarril y de ahí su nombre. De las que hoy permanecen, la primera en instalarse fue la de R. López de Heredia y Landeta (en 1877); en 1879 se crea la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE); en 1886, D. Ángel Gómez de Arteche funda la bodega A. y J. Gómez Cruzado; en 1890 se instala La Rioja Alta S.A. y se crea, en 1901, Bodegas Bilbaínas. La última en incorporarse al barrio es Bodegas Roda, en 1987.

Bodegas Roda invita a tomar el aperitivo con vistas al río Ebro.Bodegas Roda invita a tomar el aperitivo con vistas al río Ebro.

En Cvne, puedes sentarte en su terraza exterior de verano y probar por copas sus vinos: Cvne, Viña Real y Viñedos Contino acompañado de embutido o queso. Para ir a lo seguro, reserva tu mesa. López de Heredia – Viña Tondonia abre su tienda de vinos, pero no ofrece degustación. Gómez-Cruzado es la más pequeña del Barrio de la Estación y la más coqueta, abre sus puertas todos los días de la semana –domingos incluidos-, de 10 a 15 h, para compartir su historia y catar sus vinos. Hay una cata ‘flight’ (pequeña degustación de 5 vinos de la familia central de Gómez Cruzado y la Selección Terroir ), por 18€. Los jardines de la Bodega Rioja Alta son una auténtica delicia, con espectáculo de luz y sonido, un entorno perfecto para catar los vinos más famosos de la bodega centenaria, como Viña Alberdi y Viña Ardanza. Bodegas Bilbainas está en el corazón del barrio, con su vino Viña Pomal como gran enseña, que podrás catar tras la visita. En Muga siguen abiertos en verano y además de entrar a su bodega te animan a recorrer sus viñedos en segway… ¡o en globo! Por último, en Bodegas Roda, el plan más apetecible consiste en tomarse el aperitivo tras recorrer sus enormes calados, en un rincón precioso, un balcón natural sobre el río Ebro.

Por los viñedos de la Emperatriz

En Finca la Emperatriz, un viñedo singular de Hermanos Hernáiz en Baños de Rioja, no paran de inventar. A su wine bar se ha unido una bonita terraza en el jardín y ahora, también, unas villas para alojarse rodeados de los viñedos que pertenecieron a Eugenia de Montijo, última emperatriz de Francia y esposa de Napoleón III. 

En Finca la Emperatriz, con los viñedos singulares, una terraza única que se disfruta de día y de noche.En Finca la Emperatriz, con los viñedos singulares, una terraza única que se disfruta de día y de noche.

Imagínate ahí, en la finca en la que la emperatriz elaboraba sus vinos en el siglo XIX, unos vinos reconocidos por su calidad en el concurso de la Exposición Universal de 1878. Ahora, los que probarás son el resultado del trabajo de los Hermanos Hernáiz, puedes ir a su Wine Bar de verano, con vistas al viñedo, y degustar una copa de vino, o apuntarte a una visita con cata de 4 vinos y tapas de embutidos y queso. Abierta todos los días de la semana, de domingo a jueves, de 10 a 18h, y viernes y sábado, hasta las 22 h.

Música entre uvas

Bodegas Montecillo es la bodega más antigua de Fuenmayor y la tercera bodega más antigua de la D. O. Ca. Rioja. Se encuentra entre los pueblos de Fuenmayor y Navarrete, en la Rioja Alta, una de las zonas con mayor tradición vitícola. Durante el verano abre su bodegas al público que quiera conocer sus instalaciones, con visitas guiadas, pero lo que más apetece es llegar hasta su recóndito jardín al aire libre y la terraza en la que durante estos meses no van a faltar eventos. Los amantes de vino pueden catar los vinos de la bodega acompañados de un aperitivo. Y, además, disfrutar de la mejor música.

Disfruta en su terraza de un vino de la bodega acompañados de un aperitivoDisfruta en su terraza de un vino de la bodega acompañados de un aperitivo

El próximo 29 de agosto (de 12:00 a 15:00), la terraza tendrá diferentes conciertos del grupo Cielo Arissa Duo, que amenizará las veladas con ritmos pop, folk y latinos. La entrada puede adquirirse en la propia bodega el día del evento, o reservando con anterioridad escribiendo a visitas.montecillo@osborne.es o llamando al 670922466. Tiene un coste de 25€ que incluye 3 tapas y 3 vinos.

A un paso de Logroño

A solo 10 minutos en coche del centro de la ciudad, en Bodegas Campo Viejo se esconde un paraje inigualable. Esta bodega tiene un diseño innovador que la integra en el entorno, situada en el altiplano de La Rad -a 130 metros sobre el nivel del río Ebro- y rodeada por 54 hectáreas de viñedo, una auténtica delicia para los amantes de la naturaleza y de los vinos. En verano puedes ir a tomar el aperitivo a su terraza, con unas vistas privilegiadas de Logroño. No es necesario cita previa pero se recomienda reservar mesa.

Descubre el innovador diseño de la bodega Campo ViejoDescubre el innovador diseño de la bodega Campo Viejo

Bodegas Sonsierra se apunta al enoturismo más refrescante este verano. La propuesta, “Al Ebro en kayak & Momentos Sonsierra”, consiste en un paseo en kayak por el Río Ebro que continua con una visita a las bodegas. La experiencia, en la que conviven y se combina el vino con el deporte en plena naturaleza, tiene una duración de 3 horas. A mitad del paseo por el río se hará un alto en el camino para disfrutar de una degustación con el vino Sonsierra Vendimia Seleccionada acompañado de productos riojanos en plena naturaleza. Muy apetecible.

Ruta en kayak por el Ebro con parada para tomar un vino: plan veraniego de las bodegas Sonsierra.Ruta en kayak por el Ebro con parada para tomar un vino: plan veraniego de las bodegas Sonsierra.

Muy cerca de Logroño, también, están las elegantes bodegas de Marqués de Murrieta, el llamado Castillo de Ygay. Durante todo el verano mantiene su propuesta de tomar allí el aperitivo probando sus magníficos vinos por copas y alguna tapa. Así, vas a poder probar algunas de sus joyas en el lugar donde nacen y reposan.

Tomar un aperitivo en las bodegas de Marqués de Murrieta es un gran plan.Tomar un aperitivo en las bodegas de Marqués de Murrieta es un gran plan.

Y una última idea para terracear por La Rioja nos lleva hasta las Bodegas Zinio, en Uruñuela, en pleno corazón de la Rioja Alta, en el valle del Najerilla. Aquí el tiempo pasa el tiempo sin darte cuenta con un vino en la mano, en compañía de amigos y buen ambiente. Y con una buena selección de platos y tapas para degustar en la Terraza, la Galería o el Gastrobar interior. Y si te animas a recorrer los viñedos a pie o en bicicleta, en la bodega te preparan un picnic para llevar en tu mochila con el aperitivo y eligiendo el vino de la Enoteca que más te guste. Estas son solo algunas de las muchas actividades que organizan.

Las bodegas Zinio se encuentran en pleno corazón de la Rioja AltaLas bodegas Zinio se encuentran en pleno corazón de la Rioja Alta
5 vinos y 1 vermouth que son tendencia este Verano 2021

5 vinos y 1 vermouth que son tendencia este Verano 2021

Bancos y rosados, desde luego. Pero en nuestra lista no pueden faltar algún que otro tinto y por supuesto: VERMOUTH.

Redacción03/08/2021

El verano es un momento perfecto para probar nuevos vinos y aumentar nuestra cultura de este apasionante mundo. Hoy, los hermanos Javier y Álvaro Usarralde, de Châpeau Wines, nos dan su selección de los 6 vinos de moda de este Verano, una selección original y sorprendente que te encantará.

Roselito- D.O. Ribera del Duero

Roselito es un popular rosado de las Bodegas de Soria, Antídoto. Un vino diferente, original y divertido, en el que predomina el  ‘coupage’ tradicional de Albillo y Tinto Fino.

Pétalos- DO Bierzo

La añada de 2018 de este vino fue elegida por la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Vino como uno de los mejores del mundo. Con predominio de la uva Mencía (93%), incluye también de uva tinta: Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne, Negreda y de uva blanca: Valenciana, Jerez, Godello.

Ferratus AO- Ribera del Duero

Bodegas Ferratus elabora este 100% tempranillo de vendimia manual con cepas de alrededor de 20 años. Es un vino amable y sencillo de beber que tiene un comportamiento parecido al de una crianza.

El Perro Verde

Este blanco fresco y vibrante de Rueda es un verdejo original y atractivo. Uno de los primeros vinos de las marcas de Uvas Felices de Vila Viniteca.

Volandera (DO Navarra)

Directo desde las viñas de Cintruénigo, en Navarra, nos llega este 100% Garnacha  que según la definición de sus creadores es: súper fresco y ligero. Fruta total: palote, regaliz rojo de disco, kojak… “la tienda de chuches de los ochenta”.

Vermouth MonDIEU!

El Vermouth que no podía faltar en esta lista es este vermouth tinto fresco