Receta de Tapenade de Aceitunas negras

Receta de Tapenade de aceitunas negras para hacer en casa

Esta receta de tapenade de aceitunas te va a encantar. Es muy sencilla de hacer, no necesitas demasiados ingredientes y el resultado es espectacular. ¡Un aperitivo de 10!

En la rica tradición gastronómica del Mediterráneo, el tapenade de aceitunas cumple todos los requisitos para entrar de lleno en la saludable y altamente recomendable dieta Mediterránea. Esta exquisita salsa de aceitunas, con sus raíces profundamente arraigadas en nuestra cocina , es reconocida por su sabor robusto y su versatilidad en la mesa.

En esta ocasión, exploraremos una receta de tapenade de aceitunas negras, un aperitivo original y muy fácil de hacer que lleva consigo los aromas y sabores característicos de nuestra querida cuenca mediterránea.

La aceituna negra es el ingrediente fundamental de la receta de tapenade

Con pan, crudités… la receta de tapenade es un acierto seguro en cualquiera de sus formas

Una vez tengas la elaboración en la mesa, puedes servirla con diferentes formatos que siempre acertarás. Por un lado, es una merienda perfecta untada en pan para que los niños coman después del colegio o para un tentempié en una excursión o un picnic.

Por otro, puedes acompañar tu receta de tapenade de aceitunas negras con unas crudités. Te damos una selección de nuestras favoritas:

  • Zanahoria
  • Pimiento rojo
  • Apio
  • Calabacín

Receta de Tapenade de Aceitunas negras paso a paso

Y sin más preámbulos, aquí tienes la forma de hacer tapenade en casa, una receta que puede hacer cualquiera, con un novel de dificultad muy bajo pero sin embargo que te sacará de cualquier apuro.

Tapenade de Aceitunas negras para hacer en casa

4 octubre 2011
Receta de Tapenade de Aceitunas negras
Necesitas muy pocos ingredientes y una batidora (o un mortero) para preparar este magnífico tapenade que será tu aperitivo favorito
Tiempo de preparación 5 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 250 gr de aceitunas negras sin hueso
  • 4 cdas de alcaparras
  • 1 diente de ajo pelado
  • 2 cdas de mostaza
  • 8 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de tomillo

Elaboración paso a paso
 

  • Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir (no demasiado, pueden quedar algunos grumos). También puedes hacerlo machacando todo en un mortero.
  • Guardar en la nevera y atemperar unos minutos antes de servir.

Notas

Puedes añadirle un poco de queso crema para darle más untuosidad. 
Keyword Tapenade
Jennifer Arenas

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Jennifer Arenas es periodista profesional especializada en gastronomía. Durante su formación en el Departamento de Periodismo y Comunicación Audiovisual desempeñó labores de investigación bajo la tutela de la profesora Matilde Eiroa San... Ver más sobre el autor