Tarta de manzana caliente Minchu

Untar un molde con mantequilla. Cortar las manzanas en rodajas finas, espolvorear con la canela y la ralladura de limón y colocarcas en una capa uniforme en el molde. Mezclar la harina con el jengibre y el azúcar. Añadir la mantequilla a trocitos y mezclar, pero sin amasar. Echar la mezcla de harina y mantequilla sobre las manzanas, procurando que quede algún grumo de mantequilla en la parte superior. Meter al horno a temperatura media (180ºC) unos 35-40 minutos. Si no queda bien dorada, dejar unos minutos más con el grill.