Siempre exquisita, la tarta de manzana es una manera deliciosa de tomar esta fruta muy saludable, además de ser un excelente postre o merienda. Es una receta muy sencilla que, si se quiere, se puede disfrutar también en el restaurante del cocinero Joaquín Felipe. Eso sí: hay que pedirla nada más llegar, ya que se hace en el momento. A continuación, os dejamos otras recetas de tartas de manzana apta para celíacos o incluso para hacer en la airfryer.
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Tarta de manzana finísima
18 mayo 2015
Una versión de la clásica tarta de manzana del chef Joaquín Felipe
Equipamiento
- Molde redondo de unos 20 centímetros de diámetro
Ingredientes
- 50 gr de hojaldre
- 125 gr de manzana
- 40 gr de azúcar
- 20 gr de mantequilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180º C.
- Se utiliza un disco de hojaldre de unos 20cm. de diámetro, que se pincha con el tenedor.
- Después, se pela, descorazona y lamina la manzana.
- Se coloca ésta alrededor del hojaldre.
- Se pinta con un poco de mantequilla y se espolvorea azúcar por encima.
- Se debe hornear durante 20 minutos.
Notas
Joaquín Felipe, del Restaurante Aspen y Pink Lady
