La tarta de mousse de limón saca el máximo partido a este alimento procedente de la India. Este postre se puede elaborar en porciones individuales. Se utilizan bases de tartaletas ya cocidas, y luego se añade la masa de la mousse y se hornean.
Tarta de mousse de limón
21 marzo 2014
Esta tarta aprovecha los beneficios del limón y le da una frescura sorprendente.
Ingredientes
- 5 cucharadas de leche condensada desnatada La Lechera
- 1 masa brisa La Cocinera
- 3 limones
- 3 huevos
- 100 gr de harina de maíz
Instrucciones
- Calentar el horno a 200ºC.
- Forrar con la masa brisa un molde de tarta y cubrirla interiormente con papel de aluminio, presionando bien las paredes para que no se baje al cocer.
- Cocer la tarta en el horno durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
- Separar las claras de las yemas y batir las yemas con la leche condensada hasta que la mezcla empiece a blanquearse.
- Añadir el zumo de los limones y la harina de maíz y mezclar bien.
- Agregar con cuidado las claras montadas a punto de nieve.
- Verter sobre la masa brisa y cocerlo en el horno unos 25 minutos, aproximadamente.
