No podemos creer que esto nunca te haya pasado. Seguramente has ido a un restaurante y, cuando llega el momento del postre, en cuanto el camarero menciona que hay tarta de queso, no puedes pensar en otra cosa que pedirla. Si eres un gran fan de este dulce tan de moda, te enseñamos cómo prepararlo en casa de forma muy sencilla. ¡Es perfecta para cerrar una comida con invitados!
En esta ocasión, déjate sorprender por una receta creada por el chef, Carlos Sierra, ganador de la mejor tarta de queso de Madrid 2021. Ideal para los más golosos de la casa. Te la mostramos.
Si quieres, también puedes probar nuestra receta de tarta de queso sin horno.
Receta de tarta de queso con san Millán Roquefort
7 enero 2025
Descubre esta irresistible tarta de queso perfecta para impresionar a tus invitados y convertir estas celebraciones en algo realmente inolvidable
Ingredientes
Para la base:
- 200 g Galletas María
- 100 g Mantequilla derretida
Para la tarta:
- 300 g Queso crema
- 150 g de San Millán Roquefort
- 200 ml Nata para montar
- 100 g Azúcar
- 3 Huevos
- 1 cdita Extracto de Vainilla
Para la cobertura:
- 150 g Chocolate Negro
- 50 ml Nata para montar
- 1 cda Cacao en polvo
Instrucciones
Para la base de galleta:
- Tritura las Galletas María hasta obtener un polvo fino, mézclalo con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar una base uniforme.
- Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
Para el relleno de la tarta:
- En un bol, mezcla el Queso Crema con San Millán Roquefort y el azúcar hasta que esté bien integrado.
- Incorpora la nata para montar, los huevos uno a uno, y el extracto de vainilla. Bate todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea a 160ºC durante 50-60 minutos, hasta que la tarta esté firme pero ligeramente temblorosa en el centro.
Para la cobertura de chocolate:
- Calienta la nata para montar y, antes de que hierva, retírala del fuego. Trocea el chocolate negro, añade y remueve hasta obtener una crema suave.
- Viertela sobre la tarta ya horneada y déjala enfriar unos minutos. A modo de decoración, puedes espolvorear un poco de cacao en polvo.
Notas
Esta tarta de queso se ha elaborado con el nuevo producto de San Millán, de Mantequerías Arias. Este queso de untar sabor Roquefort se ha sumado a la gama de lácteos comercializados por la empresa líder de este sector en España.
