Tarta de queso fresco

Tarta de queso fresco

Con Mucha Gula01/04/2010

Tarta de queso fresco

Ingredientes

Para 4 personas

- 500 gr. de queso fresco - 10 cucharadas de azúcar - 1 cucharada de maicena - 1 litro y medio de leche - 4 huevos

Elaboración

  1. En un vaso de batidora o una fuente honda se echa primero la leche, después el azúcar, la maicena, los huevos batidos y el queso fresco muy partido.
  2. Se bate todo bien.
  3. En un molde recubierto de papel de aluminio se echa todo el contenido anterior.
  4. Se precalienta el horno a 160º C durante unos 20 ó 30 minutos.
  5. Se hornea la tarta, que estará lista cuando al clavar un cuchillo éste sale limpio y seco, sin líquido.
  6. Se saca, se deja enfríar y se sirve acompañado, si se desea, de helado o sorbete de alguna fruta ácida: frambuesa, fresa...

El truco de conmuchagula.com

El queso fresco más indicado para esta tarta es el de Burgos, que se vende en cualquier charcutería, pero si no lo encontramos sirve el queso que se vende en los supermercados ya envasado.

Lectura de la receta

Grupo: PostresValor calórico: AltoPrecio: MedioAlimento Base: Queso frescoMaridaje: Cafe con leche, vino dulce, leche fríaAutor: Con Mucha Gula

Dificultad:

Precio:

Así lo hacemos: