Uno de los postres más versionados de nuestro país

Receta de Tarta fina de manzana

El estrella Michelin Joaquín Felipe ha creado su propia versión de la tradicional Tarta de manzana. Una receta muy fácil y rápida de hacer, que seguro triunfará.

Fotografías:

Publicado el
18/05/2015



Siempre exquisita, la tarta de manzana es una manera deliciosa de tomar esta fruta muy saludable, además de ser un excelente postre o merienda.

Tarta fina de manzana
INGREDIENTES para 8 personas
  • 50 gr. de hojaldre
  • 125 gr. de manzana
  • 40 gr. de azúcar
  • 20 gr. de mantequilla 
ELABORACIÓN
  • 1Precalentar el horno a 180º C.
  • 2Se utiliza un disco de hojaldre de unos 20cm. de diámetro, que se pincha con el tenedor.
  • 3Después, se pela, descorazona y lamina la manzana.
  • 4Se coloca ésta alrededor del hojaldre.
  • 5Se pinta con un poco de mantequilla y se espolvorea azúcar por encima.
  • 6Se debe hornear durante 20 minutos.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Es una receta muy sencilla que, si se quiere, se puede disfrutar también en el restaurante del cocinero Joaquín Felipe. Eso sí: hay que pedirla nada más llegar, ya que se hace en el momento.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Medio
Precio: Bajo
Alimento Base: Fruta
Autor: Joaquín Felipe, del Restaurante Aspen y Pink Lady
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