Receta de tartaletas de fresas

Receta de tartaletas con fresas

Para esos días con amigos o familias en los que necesitamos un postre ligero después de una comida copiosa estas tartaletas con fresas son perfectas

19 de abril de 2011Actualizado el 14 de mayo de 2024

Después de una comida con familia o amigos, el postre es el momento más esperado. Aunque a veces, resulta un quebradero de cabeza saber qué preparar. Pues…Aprovechando la temporada de fresas en la que están en su estado perfecto, vamos a preparar unas tartaletas con fresas. Es un postre estupendo para tomar de forma individual después de una comida copiosa. 

Estas tartaletas con fresas son una obra de arte… ¡Bueno quizá exageramos! Pero te aseguramos de que es un postre ligero y delicioso. Además, si lo haces siguiendo nuestras recomendaciones y con delicadeza, las tartaletas quedarán vistosas y elegantes. ¡Toma nota y sorprende a los invitados!

Receta de tartaletas con fresas

19 abril 2011
Receta de tartaletas de fresas
Un postre elegante y delicioso perfecto para recibir invitados
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Postre
Cocina Dulce
Raciones 4 personas
Calorías 480 kcal

Ingredientes
  

Para la masa

  • 150 g harina
  • 50 g Mantequilla
  • 50 g Azúcar lustre
  • 1 yema de huevo
  • 1 vasito agua

Para el relleno

  • 250 g Fresas o Fresones
  • 150 g Mermelada de fresas
  • 100 ml Nata líquida
  • El zumo de una Naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 200ºC
  • Poner en un bol grande la mantequilla y la harina. Amasar hasta obtener una pasta homogénea, al mismo tiempo que se va añadiendo, poco a poco, el azúcar
  • Batir la yema y agregar la masa obtenida junto con el agua
  • Seguir amasando hasta obtener una pasta consistente
  • Estirar la masa con el rodillo y cortar círculos algo mayores que el hueco de los moldes
  • Untar los moldes para tartaletas con un poco de mantequilla y enharinarlas, sacudiéndolas para retirar el sobrante
  • Forrar las tartaletas con la masa, pinchar el fondo y cocerlas en el horno durante unos quince minutos, hasta que estén doradas. 
  • Desmoldar en frío
  • Una vez limpias las fresas, cortar en rodajas o en trocitos, regarlas con el zumo de naranja y añadirles la nata
  • Batir bien y rellenar las tartaletas con este preparado. Decorar las tartaletas con trocitos de fresones
  • Calentar la mermelada al baño maría y verterla encima de las tartaletas

Notas

Si se quiere preparar este postre de forma más fácil, las tartaletas se pueden hacer desmigando galletas maría con leche y dándole forma. 
Receta: Pepa Morán 
Keyword Tartaletas de fresas

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Jennifer Arenas

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Jennifer Arenas es periodista profesional especializada en gastronomía. Durante su formación en el Departamento de Periodismo y Comunicación Audiovisual desempeñó labores de investigación bajo la tutela de la profesora Matilde Eiroa San... Ver más sobre el autor