Tartaletas con fresas

Ingredientes

Para 4 personas

Para la masa:

- 150 gr. de Harina - 50 gr. de Mantequilla - 50 gr. de Azúcar lustre - Una yema de Huevo - Un vasito de Agua

Para el relleno:

- 250 gr. de Fresas o Fresones - 150 gr. de Mermelada de fresas - 100 ml. de Nata líquida - El zumo de una Naranja

Elaboración

1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Poner en un bol grande la mantequilla y la harina.
3. Amasar hasta obtener una pasta homogénea, al mismo tiempo que se va añadiendo, poco a poco, el azúcar.
4. Batir la yema y agregar la masa obtenida junto con el agua.
5. Seguir amasando hasta obtener una pasta consistente.
6. Estirar la masa con el rodillo y cortar círculos algo mayores que el hueco de los moldes.
7. Untar los moldes para tartaletas con un poco de mantequilla y enharinarlas, sacudiéndolas para retirar el sobrante.
8. Forrar las tartaletas con la masa, pinchar el fondo y cocerlas en el horno durante unos quince minutos, hasta que estén doradas.
9. Desmoldar en frío.
10. Una vez limpias las fresas, cortar en rodajas o en trocitos, regarlas con el zumo de naranja y añadirles la nata.
11. Batir bien y rellenar las tartaletas con este preparado.
12. Decorar las tartaletas con trocitos de fresones.
13. Calentar la mermelada al baño maría y verterla encima de las tartaletas.

El truco de conmuchagula.com

Si se quiere preparar este postre de forma más fácil, las tartaletas se pueden hacer desmigando galletas maría con leche y dándole forma.