Receta de Tartaletas con fresas

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
19/04/2011



Ingredientes

Tartaletas con fresasTartaletas con fresas

Para 4 personas

Para la masa:

– 150 gr. de Harina
– 50 gr. de Mantequilla
– 50 gr. de Azúcar lustre
– Una yema de Huevo
– Un vasito de Agua

Para el relleno:

– 250 gr. de Fresas o Fresones
– 150 gr. de Mermelada de fresas
– 100 ml. de Nata líquida
– El zumo de una Naranja

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 200 grados.
  2. Poner en un bol grande la mantequilla y la harina.
  3. Amasar hasta obtener una pasta homogénea, al mismo tiempo que se va añadiendo, poco a poco, el azúcar.
  4. Batir la yema y agregar la masa obtenida junto con el agua.
  5. Seguir amasando hasta obtener una pasta consistente.
  6. Estirar la masa con el rodillo y cortar círculos algo mayores que el hueco de los moldes.
  7. Untar los moldes para tartaletas con un poco de mantequilla y enharinarlas, sacudiéndolas para retirar el sobrante.
  8. Forrar las tartaletas con la masa, pinchar el fondo y cocerlas en el horno durante unos quince minutos, hasta que estén doradas.
  9. Desmoldar en frío.
  10. Una vez limpias las fresas, cortar en rodajas o en trocitos, regarlas con el zumo de naranja y añadirles la nata.
  11. Batir bien y rellenar las tartaletas con este preparado.
  12. Decorar las tartaletas con trocitos de fresones.
  13. Calentar la mermelada al baño maría y verterla encima de las tartaletas.

El truco de conmuchagula.com

Si se quiere preparar este postre de forma más fácil, las tartaletas se pueden hacer desmigando galletas maría con leche y dándole forma.

Lectura de la receta

Grupo: Postres
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Fresas
Maridaje:
Vino dulce
Autor: Receta elaborada por Pepa Morán, con fotografía de Alberto Campuzano, de Cocinarte SCM

NOTICIAS RELACIONADAS


DÉJANOS TU COMENTARIO
 
 
Marca la casilla bajo estas líneas antes de enviar tu comentario.
Utilizamos este sistema para evitar comentarios automáticos de publicidad.