Tartaletas de chocolate con fresas

Calentar el horno a 180ºC. Untar unos moldes con mantequilla. Desenrrollar la masa sobre el papel que la envuelve. Cortar círculos a la medida de los moldes. Forrar los moldes, pinchando el fondo con un tenedor y forrarlos con papel de aluminio apretándolo bien contra la pasta. Cocerlas en el horno 15 minutos. Retirar el papel de aluminio y cocerlas 5 minutos más. Calentar la nata en un cazo con la pimienta rosa molida. Fuera del fuego, añadir el chocolate a trozos y mezclarlo bien hasta que esté deshecho. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Añadir el chocolate fundido y mezclar. Verter la mezcla sobre el fondo de las tartaletas y cocerlas 15 minutos. Dejarlas enfriar a temperatura ambiente. Lavar, escurrir y eliminar las hojas de las fresas. Partirlas por la mitad. Machacar los granos de pimienta rosa. Al momento de servir las tartaletas, colocar las fresas y espolvorear la pimienta rosa.