Tartaletas de chocolate con fresas

17 de abril de 2013Actualizado el 1 de mayo de 2024
  • 1 tableta de chocolate Nestlé Postres intenso
  • 1 masa brisa La Cocinera
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 75 ml. (3/4 de vaso) de nata líquida
  • 1/2 cucharadita rasa de pimienta rosa molida
  • 200 gr. de fresas
  • Mantequilla

Dificultad:

Media

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

  1. Calentar el horno a 180ºC. Untar unos moldes con mantequilla.
  2. Desenrrollar la masa sobre el papel que la envuelve. Cortar círculos a la medida de los moldes.
  3. Forrar los moldes, pinchando el fondo con un tenedor y forrarlos con papel de aluminio apretándolo bien contra la pasta. Cocerlas en el horno 15 minutos. Retirar el papel de aluminio y cocerlas 5 minutos más.
  4. Calentar la nata en un cazo con la pimienta rosa molida.
  5. Fuera del fuego, añadir el chocolate a trozos y mezclarlo bien hasta que esté deshecho.
  6. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
  7. Añadir el chocolate fundido y mezclar. Verter la mezcla sobre el fondo de las tartaletas y cocerlas 15 minutos. Dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
  8. Lavar, escurrir y eliminar las hojas de las fresas. Partirlas por la mitad.
  9. Machacar los granos de pimienta rosa.
  10. Al momento de servir las tartaletas, colocar las fresas y espolvorear la pimienta rosa.