Receta de Tartaletas de chocolate con fresas

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Publicado el
17/04/2013



Tartaletas de chocolate con fresas
ingredientes para 8-10 raciones
  • 1 tableta de chocolate Nestlé Postres intenso
  • 1 masa brisa La Cocinera
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 75 ml. (3/4 de vaso) de nata líquida
  • 1/2 cucharadita rasa de pimienta rosa molida
  • 200 gr. de fresas
  • Mantequilla
ELABORACIÓN
  • 1Calentar el horno a 180ºC. Untar unos moldes con mantequilla.
  • 2Desenrrollar la masa sobre el papel que la envuelve. Cortar círculos a la medida de los moldes.
  • 3Forrar los moldes, pinchando el fondo con un tenedor y forrarlos con papel de aluminio apretándolo bien contra la pasta. Cocerlas en el horno 15 minutos. Retirar el papel de aluminio y cocerlas 5 minutos más.
  • 4Calentar la nata en un cazo con la pimienta rosa molida.
  • 5Fuera del fuego, añadir el chocolate a trozos y mezclarlo bien hasta que esté deshecho.
  • 6Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
  • 7Añadir el chocolate fundido y mezclar. Verter la mezcla sobre el fondo de las tartaletas y cocerlas 15 minutos. Dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
  • 8Lavar, escurrir y eliminar las hojas de las fresas. Partirlas por la mitad.
  • 9Machacar los granos de pimienta rosa.
  • 10Al momento de servir las tartaletas, colocar las fresas y espolvorear la pimienta rosa.


EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Esta misma receta resulta mucho más sencilla si se compran las tartaletas hechas, así no necesitaremos utilizar el horno. Las venden en cualquier supermercado.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Media
Valor calórico: Alto
Precio: Medio
Alimento Base: Chocolate
Autor: Libro Fúndete de placer. Con nuestras mejores recetas de chocolate. Editorial Lumwerg.
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