Receta de tartaletas de queso fresco y cebolla caramelizada

Receta de tartaletas de queso fresco y cebolla caramelizada

Para tu próxima comida en casa con amigos o reunión familiar, tienes que preparar estas tartaletas de queso fresco con cebolla caramelizada, un aperitivo ideal

16 de diciembre de 2010Actualizado el 4 de mayo de 2024

Un picote con amigos es siempre un buen plan, ya sea en Navidad, en verano al fresco en la terraza o para celebrar cualquier evento especial. En esos picoteos en conjunto y, en especial, si te toca preparar el menú… Puede que estés viviendo una auténtica pesadilla. ¿Qué preparo de aperitivos? ¿Entrantes múltiples o mejor pocos? ¿Un plato principal o dos? ¿Un postre original y fácil? Pensar el menú entero es algo complejo. Para hacerte este pasaje más sencillo, te proponemos un entrante muy fácil y resultón. Estas tartaletas de queso fresco y cebolla caramelizada son una idea definitiva.

Para pensar en el menú que tienes que preparar, es imprescindible organización y gestión de los tiempo. Los mejores trucos para organizar un picoteo en casa, la previsión y la anticipación es algo esencial. Y, si de eta anticipación te quieres aprovechar, preparar los entrantes por adelantado es la mejor opción. Por eso, debes buscar ideas que se puede dejar preparadas o casi preparadas por adelantado y así olvidarás los agobios de última hora. Estas tartaletas de queso fresco y cebolla carameliza es un ejemplo perfecto. En pocos minutos puedes tener listo el relleno y, justo antes de servir, solo tendrás que rellenar las tartaletas.

Las tartaletas de queso fresco con cebolla caramelizada pueden ser uno de los aperitivos de tu mesa de invitados de cóctel

Receta de tartaletas de queso fresco y cebolla caramlizada

Con este entrante de tartaletas de queso fresco y cebolla caramelizada vas a sorprender, y mucho a tus invitados. Buscamos crear un contraste deliciosos, dulce-salado con el queso y la cebolla caramelizada. Puede que en este punto pienses que estamos ante una receta muy compleja y laboriosa… Pero nada más lejos de la realidad. Estas tartaletas de queso fresco son muy sencillas pero muy resultonas.

Además, como hemos indicado anteriormente, puedes dejarlas casi preparadas por adelantado. El relleno aguanta a la perfección en la nevera y solo tendrás que rellenar las tartaletas justo antes de servirlas. Este aspecto es esencial, pues si dejas las tartaletas ya rellenas mucho tiempo antes, se ablandarán y quedarán pegajosas.

Te proponemos que lo sirvas en tartaletas porque quedan realmente atractivas visualmente y el sabor de las tartaletas es algo que gusta a todo el mundo. Pero si no te convencen, puedes presentarlas en cuenquitos de hojaldre o cucharitas reutilizables. Es una receta que se adapta a muchos emplatados y presentaciones.

Receta de tartaletas de queso fresco y cebolla caramelizada

16 diciembre 2010
Receta de tartaletas de queso fresco y cebolla caramelizada
Un aperitivo o picote fácil y muy resultón que queda realmente delicioso
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Aperitivo, canapé
Cocina Cocina sana
Raciones 4 personas
Calorías 270 kcal

Equipamiento

  • Sartén para saltear la cebolla

Ingredientes
  

  • 2 Quesos frescos
  • 12 Tartaletas pequeñas
  • 300 g Cebolla
  • 4 cdas Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdta Azúcar
  • 3 cdas Sésamo dorado
  • Sal y Pimienta
  • Perifollo
  • Un chorrito de cava

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y picar finamente la cebolla, y estofar en una sartén con el aceite hasta que esté transparente
  • Añadir el azúcar, la sal y la pimienta
  • Regar con el cava y dejar hacer 2 minutos más. Retirar del fuego
  • Escurrir los quesitos frescos y trocear en dados pequeños, mezclar con la cebolla y rellenar las tartaletas con la mezcla
  • Espolvorear con el sésamo y gratinar 3 minutos en el horno.
  • Servir adornadas con perifollo y granos de pimienta roja. 

Notas

Si no tienes tartaletas o no quieres hacerlas podrás hacer este plato poniendo su contenido sobre tostas de pan de molde
Keyword Tartaletas de queso
Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor