Empieza a preocuparme la cantidad de libros sobre dulces que salen al mercado y que al parecer tienen un público objetivo… y digo lo de la preocupación, porque si es verdad que la gente toma tanto dulce, tendremos serios problemas de salud nutricional en un futuro a medio plazo. Espero que todos los aficionados compren los libros, pero que no coman en relación con ellos, sino que les sirvan para elegir y hacer sus postres preferidos.

El libro que nos ocupa es casi un pastel en sí mismo, muy vistoso y colorista, y muestra cómo hacer los básicos, galletas, cupcakes, minipasteles, pasteles grandes y plantillas. Son, en su conjunto, ese tipo de dulces “femeninos”. Estoy viendo ahora la canastilla que en realidad son galletas con forma de body, biberón o sonajero que se regalan cuando nace un niño, obviamente a la madre. Volviendo al libro, cada receta esta muy bien explicada, incluso con pasos a pasos numerados, lo que sin duda ayuda. Explica, como la mayoría de los libros del estilo, cómo glasear, hornear, cubrir tartas, hacer flores y adornos o galletas originales que en sí mismas son adornos. Muy originales los canapés de chocolate o las porciones de pastel fantasía. Hay hasta una tarta de bodas de tres columnas y otra rosa, ambas preciosas.

En definitiva, un libro recomendable para los amantes del mundo dulce.