¿Cómo se prepara un auténtico Té Omaní?

¿Cómo se prepara un auténtico Té Omaní?

La gastronomía de Omán tiene mucho que ofrecernos y el auténtico té omani es una delicia que e aconsejamos probar... y preparar en casa.

Con Mucha Gula14/03/2010

Bienvenidos a un viaje culinario inolvidable en la tierra de contrastes y tradiciones: Omán. Este joya escondida en la península arábiga no solo deslumbra con sus paisajes desérticos y costas escarpadas, sino que también deleita los paladares más exigentes con su rica y diversa gastronomía. Y el té omani forma parte de sus recetas más tradicionales.

Té Omaní: el Desayuno que Despierta Sentidos

Comencemos nuestro día con el desayuno omaní, una experiencia que abre las puertas a una mezcla única de sabores. El «halwa» es un dulce pegajoso y delicioso hecho de azúcar, aceite de ghee y frutos secos, que despierta el paladar con cada bocado. Acompañado de «khawa», un café aromático con cardamomo, el desayuno en Omán es una celebración de lo dulce y lo robusto. O desde luego, del auténtico té Omani.

Esta es la receta del té Omani.:

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 2 cucharaditas de té negro
  • 1 bote de 1/4 de leche evaporada
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de especias: cardamomo, tomillo, azafrán, jengibre…
  • 3 cucharadas de agua de rosas

Elaboración

  1. Poner al fuego el agua.
  2. Cuando empieza a hervir, echar el azúcar, las especias, la leche  y el té.
  3. Dejar infusionar 10 minutos.
  4. Añadir, finalmente, las 3 cucharadas de agua de rosas.
  5. Dejar reposar y servir caliente.

Otros sabores de su cocina además del Té Omaní

Dirígete a los zocos locales para sumergirte en los aromas embriagadores de las especias. El «baharat», una mezcla de especias que incluye pimienta negra, canela y clavo, es un componente esencial en muchas recetas omaníes. No olvides probar el «sumac», un polvo rojo vibrante que agrega un toque cítrico a los platos y el «za’atar», una mezcla de tomillo, sésamo y sal que aporta un sabor inconfundible.

Mezquita de Omán

Sabores del Mar

Dada su ubicación costera, Omán nos ofrece un festín de productos del mar frescos y deliciosos. El «shuwa» es un manjar local que destaca, consiste en carne de cordero marinada con una mezcla de especias y hierbas, y cocida a fuego lento en un horno subterráneo durante horas. Este plato emblemático resalta la habilidad culinaria única de Omán.

Inmersión en la Cultura Beduina:

Para una experiencia auténtica, aventúrate en el desierto y disfruta de un festín beduino. Los «majboos» y «harees» son platos típicos que se sirven con generosidad. El majboos, similar al biryani, combina carne, arroz y una mezcla de especias, mientras que el harees es una mezcla de trigo y carne cocida lentamente hasta alcanzar una consistencia cremosa. Estos manjares ofrecen un vistazo a la riqueza cultural de la región.

Dulces que Endulzan el Viaje:

Culmina tu experiencia gastronómica con los dulces locales. Los «rosewater» y «dates» son ingredientes estrella en la repostería omaní. Los «Omani halwa» y los «ma’amoul» son dulces irresistibles que combinan estos ingredientes para crear delicias que se deshacen en la boca.