Finalizamos nuestro recorrido por la cocina omaní con esta infusión que marca el fin de una comida en Omán.

Ingredientes

Para 4-6 personas

– 1 litro de agua
– 2 cucharaditas de té negro
– 1 bote de 1/4 de leche evaporada
– 3 cucharadas de azúcar
– Una pizca de especias: cardamomo, tomillo, azafrán, jengibre…
– 3 cucharadas de agua de rosas

Elaboración

1. Poner al fuego el agua.
2. Cuando empieza a hervir, echar el azúcar, las especias, la leche  y el té.
3. Dejar infusionar 10 minutos.
4. Añadir, finalmente, las 3 cucharadas de agua de rosas.
5. Dejar reposar y servir caliente.

El truco de conmuchagula.com

Se puede incluir directamente la infusión de agua de rosas o de Azahar.

Lectura de la receta

Grupo: Postres
Valor calórico: Medio
Precio: Bajo
Alimento Base: Té
Maridaje: Cualquier dulce
Autor: Basma Almamari, esposa del embajador de Omán en España