Té verde: cómo tomarlo

Descubre los Secretos del Té Verde: Cómo Tomarlo y Beneficios

¿Te gustaría saber más sobre el té verde, cómo tomarlo y cuáles son sus beneficios nutricionales?

Eva Celada

El té verde es mucho más que una bebida: es una fuente de sabor y salud. Al conocer más a fondo el té verde, como tomarlo y sus características, podrás disfrutar al máximo de esta bebida milenaria. Hoy exploraremos su origen, tipos, cómo prepararlo adecuadamente y los efectos positivos que tiene en nuestro bienestar.

Origen del Té Verde

El té verde se origina en el sur de China y ha sido conocido durante siglos por sus propiedades curativas. Inicialmente, se consumía principalmente por sus propiedades medicinales, pero con el tiempo se convirtió en una bebida popular. En el siglo VI, se introdujo en Occidente gracias a comerciantes chinos en la frontera de Mongolia. Su popularidad en Europa creció en el siglo XVII, y los británicos lo adoptaron como su bebida nacional.

Campos de té verde en China

Té Verde: Cómo tomarlo y como prepararlo

Prepararlo adecuadamente es crucial para disfrutar de su sabor y obtener sus beneficios. Aquí hay algunos consejos esenciales:

  1. Elige agua de calidad, preferiblemente agua mineral o pura de montaña.
  2. Calienta el agua hasta que alcance aproximadamente 75ºC, cuando comienzan a aparecer pequeñas burbujas en la superficie.
  3. Utiliza una tetera de porcelana, cerámica o vidrio resistente para preparar el té.
  4. Calcula aproximadamente una cucharadita rasa de postre de té verde en hojas por cada taza.
  5. Vierte el agua caliente sobre las hojas y déjalas infusionar durante 1 a 3 minutos para obtener el mejor sabor y beneficios.

Beneficios para nuestra salud

Es conocido por sus numerosos beneficios para la salud. Algunos de los beneficios incluyen:

  • Prevención de ciertos tipos de cáncer debido a sus propiedades antioxidantes.
  • Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares al controlar la presión arterial y el colesterol.
  • Fortalecimiento del esmalte dental y prevención de caries debido a su contenido de flúor.
  • Estimulación gracias a la teína, que proporciona energía.
El té verde es una medicina milagrosa para el mantenimiento de la salud, y tiene un poder extraordinario para prolongar la vida -Monje budista Esai (s.XIII)

Tipos de Té Verde

Este té, se produce en diferentes regiones del mundo, pero los dos principales productores son Japón y China. Aquí hay algunos tipos destacados:

Té Verde Japonés:

  • Gyokuro: Conocido como «perla de rocío,» es un té exclusivo con un sabor dulce y suave.
  • Sencha: De calidad media, se consume diariamente en Japón y tiene un sabor entre amargo y dulce.
  • Bancha: De calidad inferior, adecuado para niños debido a su bajo contenido de cafeína.

Té Verde Chino:

  • Hoochow: Con un sabor ligero y dulce, proviene del distrito homónimo.
  • Pingsuey: Similar al Hoochow pero menos delicioso.
  • Tés Chinos: Variados, incluyendo el «Country Green» y otros como el «Young Hyson.»

Proceso de Elaboración

A diferencia del té negro y el té oolong, el té verde no se fermenta. En su lugar, las hojas se cuecen al vapor inmediatamente después de la cosecha, lo que preserva las catequinas, poderosos antioxidantes.

Cómo Comprar y Conservar el Té Verde

La calidad del té verde se refleja en las hojas sueltas y enteras, su color verde vívido y su aroma intenso. Al comprar té verde, busca presentaciones de alta calidad. Para conservarlo adecuadamente, guárdalo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente de vidrio opaco.

Como dijo el maestro del té japonés, Senno Rikyu, «El té no es otra cosa que calentar el agua, preparar el té y beberlo con propiedad. Eso es todo lo que se necesita saber.»