Paco y Jacob Torreblanca pusieron, junto a los chefs participantes, un dulce broche final para Madrid Fusión 2012

Madrid Fusión 2012: última jornada con final dulce de Torreblanca

Madrid Fusión 2012 acaba de cerrar sus puertas y ya conocemos las cifras de asistentes en su décima edición: 5.315 personas se han dado cita en el evento, que ha sido cubierto por 726 periodistas, ...
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Cinco sensaciones del cerdo

La cocina del coreano Jung Sik Yim, un alarde de virtuosismo y sensibilidad

No es lo mismo verle en una ponencia de Madrid Fusión que disfrutar de un menú realizado por el chef coreano Jung Sik Yim en la grata compañía de algunos de los más prestigiosos colegas, ...
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Nathan Myrvhold ha conseguido subir la temperatura del auditorio con su ponencia

Madrid Fusión 2012: Nathan Myrvhold y Dulcefusión, lo mejor del día

La segunda jornada de Madrid Fusión 2012 ha servido para subir el nivel y escapar un poco de la atonía de la primera jornada, aunque ha confirmado algunas de las teorías que exponíamos ayer: la ...
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Homenaje a Martín Berasategui

Madrid Fusión 2012: Sin alegría, sin ideas, sin novedades…

Los mismos cocineros de siempre, sobreexpuestos en diferentes ponencias y hablando de lo mismo que el año pasado, nos hacen añorar desde el minuto cero otras ediciones de Madrid Fusión en las que los titulares ...
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Javier Estévez ha ganado la sexta y última semifinal del IV CCA

Javier Estévez, del Mesón de Doña Filo, sexto finalista del IV Concurso Cocinero del Año

La cuarta edición de Concurso Cocinero del Año ha proclamado ya al sexto y último finalista. Javier Estévez Ballesteros, del restaurante Mesón de Doña Filo, de Colmenar del Arroyo, Madrid, ha conseguido hoy hacerse con ...
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El congreso tiene como objetivo dar a conocer las cualidades de la alcachofa, así como a los profesionales de la zona

Primer Congreso Nacional de la Alcachofa de la Vega Baja del Segura

La Vega Baja del Segura celebra durante el próximo mes de febrero el Primer Congreso Nacional de la Alcachofa de la Vega Baja del Segura. Una innovadora apuesta de la Asociación de Restaurantes de Almoradí, ...
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On Appétit en acción

On Appétit, tu comida en el plato… antes de pedirla

Durante nuestro recorrido por FITUR, en una sala del pabellón de Euskadi tuvimos la oportunidad de probar On Appétit, un desarrollo de Tecnalia, un centro de investigación ubicado en Zamudio, Vizcaya, que permite acercar a ...
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Los asistentes han disfrutado del show-cooking de Paco Roncero

Un viaje gastronómico a FITUR 2012

El segundo día de FITUR tiene algunas ventajas, entre ellas que apenas hay gente en la cola de acreditaciones y que muchos de los que vienen a por regalitos cumplieron ayer con su objetivo. Llegamos ...
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Restaurantes Contra el Hambre permite convertir una comida o una cena en un gesto solidario

Éxito total de la segunda edición de «Restaurantes contra el hambre»

La campaña Restaurantes contra el Hambre 2011, celebrada entre los días 1 de octubre y 15 de noviembre del pasado año y de la que os hablamos en su momento, ha presentado su balance. Más ...
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Botella del Ketchup Heinz Primera Cosecha

Ketchup Heinz Primera Cosecha 2011, en botella con edición numerada

Heinz ha lanzado al mercado una edición gourmet y limitada de un nuevo ketchup, que recibe el nombre de Ketchup Heinz Primera Cosecha, realizado con los tomates de la primera cosecha de la temporada. Tan ...
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